Натуральна користь злив відома з дуже давніх часів. Батьківщиною такої культури вважається Західна Азія. У різних країнах такий фрукт використовували в їжу в свіжому або сушеному вигляді, а також для приготування страв. Існує безліч сортів слив, кожен з них відрізняється зовнішнім виглядом, але даний фрукт незмінно корисний і має насичений склад. Унікальний смак, різні варіанти приготування, низька калорійність — все це робить сливи популярними і корисними.
Склад і його особливості
Різні сорти даного фрукта мають одну з загальних рис — склад в кожному виді злив відрізняється насиченістю і корисним впливом. Плоди можна використовувати в їжу або для приготування різних страв, що дозволяє отримати необхідні вітаміни і речовини. Таким чином, натуральний фрукт відіграє важливу роль у повноцінному раціоні харчування.
Склад злив включає в себе такі компоненти як:
- вітаміни групи В;
- вітаміни А, РР, С, Е;
- пектини, харчові волокна, вуглеводи;
- органічні кислоти;
- фтор, калій, йод, хром, цинк, магній та інші.
До органічних кислот відносяться такі, як лимонна, яблучна, щавлева, хінна і саліцилова кислота. Також у складі присутні кумарини, білки, кверцетин і безліч інших цінних компонентів. Кожен з них забезпечує певний вплив на організм людини.
Досить низька калорійність даних фруктів (42 ккал на 100 г) дозволяє включити сливи в різні дієтичні раціони харчування. Також продукт містить комплекс вітамінів, що позитивно відображається на здоров’ї та самопочутті. Корисні і цінні якості продукту зберігаються в певній мірі після різних видів обробки, приготування. Оптимальним варіантом буде вживання продукту в свіжому вигляді. Саме тоді користь злив є максимальною і найбільш цінною.
Корисні властивості
Цінні якості і користь злив обумовлені насиченим складом. Тому вживання даного продукту повинно здійснюватися правильно та помірно. Наявність у складі активних речовин дозволяє організму отримати заряд енергії, запас вітамінів і користь від необхідних компонентів. Таким чином, вживання натурального фрукта є корисним та ефективним для вирішення деяких проблем здоров’я.
Сливи відомі своїм м’яким проносним ефектом. Така дія дозволяє очистити організм від шлаків, токсинів і шкідливих речовин. При цьому також зменшується рівень холестерину в крові, що позитивно відбивається на серцево-судинній системі. Регулярне вживання злив дозволяє зменшити підвищену кислотність шлунка і нормалізувати роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
Натуральні плоди володіють і деякими сечогінною дією. Таким чином, організм позбавляється від зайвої кількості солей. Варто відзначити також і наступні корисні властивості таких фруктів як сливи:
- протинабрякову дію;
- нормалізація кров’яного тиску;
- профілактичну дію проти утворення тромбів в судинах;
- нормалізація роботи нервової системи.
Насичений склад забезпечує вкрай різнобічну дію на організм людини. При регулярному і правильному вживанні злив коронарні судини розширюються, таким чином, знижується ймовірність утворення тромбів. Робота серцево-судинної системи поліпшується і відбувається поліпшення самопочуття.
Свіжа і сушена слива, користь і шкода якої зумовлені складом, надає різнобічну вплив на організм. Для того щоб зберегти максимальну користь фрукта, необхідно дотримуватися рецепт приготування, норму вживання і враховувати індивідуальні особливості здоров’я. Саме тоді користь злив буде позитивною, а шкода буде виключений.
Сливові плоди і шкоду
Незважаючи на явну користь слив, варто відзначити, що в деяких випадках краще всього відмовитися або обмежити вживання цього фрукта. Шкідлива дія зумовлена дуже насиченим складом і тому іноді сливи можуть виявитися шкідливими. Особливе значення має і вживання плодів, яке повинно здійснюватися правильно.
У таких випадках як цукровий діабет та ожиріння, не слід вживати сливи.
Цукор у них не зробить корисного впливу на здоров’я і лише погіршить ситуацію. Надмірне вживання фруктів може призвести до діареї і порушення роботи кишечника, як у дорослих, так і у дітей. Оптимальною нормою є включення в раціон харчування близько 300 г продукту порційно протягом тижня. Це дозволить зберегти здоров’я і отримати максимальну користь від вживання свіжого або сушеного фрукта.
Обережним повинно бути вживання злив в наступних випадках:
- вагітність і період грудного вигодовування;
- запальні захворювання шлунково-кишкового тракту;
- камені у жовчному міхурі;
- подагра;
- ревматизм.
Кожен випадок вимагає індивідуального підходу. Натуральні сливи не принесуть шкоди, якщо вживати їх правильно і дотримуючись норму. Також при приготуванні різних страв необхідно враховувати і точно дотримуватися рецепт, що допоможе зберегти всі властивості продукту. Джеми, варення, повидло, пудинги, запіканки і соуси — всі страви з даними інгредієнтом відрізняються приємним смаком і корисними якостями.
Ефективна користь злив залежить також від якості продукту. Необхідно вибирати плоди з пружною шкіркою, без пошкоджень оболонки і гнилі. Жорсткий фрукт може бути неспелым, що не принесе користі для організму. Надмірно м’який і крихкий плід є перезрілим і має малий термін зберігання. Кожен сорт відрізняється за зовнішнім виглядом, але в будь-якому випадку колір оболонки повинен бути насиченим і рівномірним. Таким чином, користь злив буде максимальною, якісний продукт доповнить будь раціон харчування.
