Скільки перетравлюється їжа в шлунку

Навіть людина, яка стежить за своїм харчуванням, не завжди враховує той факт, скільки перетравлюється їжа в шлунку. Виявляється, цей процес впливає не тільки на засвоюваність їжі, але і розвиток різних гнильних процесів. Якщо не враховувати цей фактор, можна нашкодити не тільки травної системи, але і організму в цілому.

Зміст

  • 1 Загальне поняття про переварювання продуктів в організмі
  • 2 Фактори, що впливають на швидкість перетравлення продуктів
  • 3 Час засвоєння деяких продуктів
  • 4 Деякі корисні факти про перетравленні їжі

Загальне поняття про переварювання продуктів в організмі

Травна система в різні періоди життя може працювати неоднаково. Причому вона починає функціонувати ще в утробі матері. У перші роки життя кишечник працює активно, але з кожним днем його робота сповільнюється. Цей процес залежить від віку людини, якості продукції і те, що було вжито.

Скільки перетравлюється їжа в шлунку людини? Всім відомо, що їжа спочатку потрапляє в ротову порожнину. Одне жування відбувається протягом 30-60 секунд. За цей час людина встигає скуштувати їжу, оцінити її якість і розчинити під впливом слини.

Після проковтування вона надходить у стравохід. На це йде від 2 до 10 секунд. Як тільки продукти надходять у шлунок, починається процес перетравлення їжі. В середньому він триває від 2 до 4 годин.

Всмоктування корисних компонентів відбувається протягом 3-5 годин. Після чого настає дефекація. На це йде від 10 годин до 3 днів в залежності від швидкості обмінних процесів.

Скільки перетравлюється їжа в шлунку

Фактори, що впливають на швидкість перетравлення продуктів

Час перетравлювання їжі в шлунку залежить від багатьох факторів.

  • Прийом води та інших напоїв під час вживання їжі. Дієтологи не радять запивати страви. Це веде до розбавлення шлункового соку і збільшення процесів травлення.
  • Більшість продуктів після термічного оброблення у вигляді варіння, смаження, тушкування засвоюються організмом набагато довше.
  • Холодна їжа, на відміну від гарячої їжі, перетравлюється набагато швидше.
  • Їжа, з’їдена в обідній час, засвоюється організмом швидше, ніж після сніданку або вечері. Це пов’язано з тим, що тіло вже прокинулося і перебуває в розпалі сил. У такий час людина робить більше рухів. А разом з ним працюють і всі внутрішні органи.
  • На швидкість перетравлення впливає кількість з’їденої їжі. Щоб їжа засвоїлася швидше, обсяг однієї порції не повинен перевищувати 150-200 грам. При цьому харчування повинно бути роздільним. При поєднанні м’яса і гарніру час засвоюваності збільшується в два рази.
  • Читайте також:  Лікування болю в шлунку після прийому їжі, її причини

    Саме тому лікарі не радять їсти на ніч. Після приймання їжі має припадати на 6-7 годин вечора. При цьому велика частина рідини повинна надходити до 4 годин дня. У вечірній і нічний час активність травної системи сповільнюється, а потім і їжа перестає перетравлюватися. Всі залишилися частинки в кишечнику піддаються бродінню і гниттю, що веде до розвитку неприємної симптоматики.

    Час засвоєння деяких продуктів

    Скільки перетравлюється їжа в шлунку
    Існує спеціальна таблиця часу перетравлення їжі в шлунку. По ній можна визначити, які продукти розпадаються в травному тракті довго, а які швидко. Вода після прийому відразу ж надходить в травну систему. Якщо говорити про інших напоях, то їх засвоюваність спостерігається протягом 15-60 хвилин.

    Страви з овочів і зелені перетравлюються від 30 хвилин до 4 годин. Все залежить від способу приготування, наявність клітковини і води. Швидше засвоюються організмом свіжа морква, помідори, огірки, болгарський перець, салат, зелень і кабачки. Найважче переробити смажену картоплю, гриби і квашену капусту. На це йде від 4 до 6 годин. Тому на ніч їх краще взагалі не їсти.

    Також довго не триматися фруктові культури. Груша, персики, яблуко проходять через шлунок за 40 хвилин. Цитрусові ще легше перетравлюються і для цього достатньо всього 20-30 хвилин. Важче впоратися з бананами, манго і ананасами. Але зате такі фрукти надовго насичують організм.

    Бобові культури можуть перебувати в травному тракті від 2 до 3 годин. До всього цього, вони викликають здуття і метеоризм. Тому їх краще їсти якомога рідше, а перед приготуванням розмочувати.

    На перетравлення сухофруктів і горіхів також може піти багато часу. Легше всього переробити фініки, родзинки і насіння від соняшника, гарбуза або кунжуту. А ось горіхи і чорнослив перетравлюються трохи довше — в середньому 3 години.

    Читайте також:  Що робити якщо коліт у животі, причини і лікування

    Не даремно лікарі радять робити упор на крупи і каші. Час знаходження в шлунку не перевищує 80 хвилин. Найкориснішим з них є рис, гречка, перловка, вівсянка, пшоно.

    Молочна продукція не засвоюється кожним організмом. Хоч час переробки і становить 2 години, вона може викликати неприємні симптоми у вигляді нудоти, блювоти і проносу. Це обумовлено недоліків спеціального молочного ферменту. Краще замінити їх на кисломолочні продукти у вигляді кефіру, ряжанки, натурального йогурту. Час їх перетравлення становить від 60 до 90 хвилин.

    Важче всього організму переробити м’ясо. Особливо це стосується жирних сортів у вигляді свинини, баранини, сала. На їх переробку йде не менше 3,5 годин. Тому їх рекомендують замінити на більш легкі тваринні продукти з курки, яловичини, індички. Вони засвоюються шлунком близько 2 годин.

    Швидко перетравлюється травним трактом риба і морепродукти. Якщо є нежирні види страв, то вони измельчатся вже протягом 30 хвилин. Жирні сорти риби у вигляді форелі, оселедця і лосося переварити трохи складніше. На це йде від 50 до 80 хвилин. А ось креветки і морські коктейлі засвоюються організмом лише через 2-3 години.

    Яйце, омлет, яєчня знаходяться в шлунку від 2 до 3 годин. Шкідливими для шлунка і кишечника є борошняні і кондитерські вироби. До їх складу входить велика кількість цукру. Хоч перетравлюються вони протягом 2 годин. Але їх компоненти викликають процеси бродіння і гниття, тим самим збільшуючи кількість шкідливих бактерій.

    Деякі корисні факти про перетравленні їжі

    Скільки їжа знаходитися в шлунку, точно сказати складно. Все залежить від складу страви, кількості в ньому складових компонентів, віку людини і швидкості обмінних процесів.

    У медицині існує кілька фактів, при дотриманні яких їжа буде перероблятися швидше.

  • Час перетравлювання їжі в шлунку людини може зменшитися, якщо ретельно пережовувати продукти.
  • Краще їсти корисну їжу. Навчіться правильно поєднувати продукти. У них має бути однаковий час засвоєння. Це дозволить знизити навантаження на шлунок.
  • Супи, борщі і бульйони рекомендують вживати в злегка теплому вигляді. Їх температура не повинна перевищувати 38 градусів.
  • Якщо до складу страви входить великий вміст білків, то їх слід вживати тільки в теплому вигляді. Вони повинні знаходитися в організмі довше. Це забезпечить повне розщеплення всіх корисних компонентів. Холодні продукти на основі білків не встигають повністю засвоїтися травним трактом. Цей процес веде до розвитку несприятливих процесів у вигляді розладу роботи органів ШКТ, запорів, здуття та метеоризму.
  • Під час прийому їжі краще не пити воду або напої. Якщо не дотримуватися цього правила, то можливе розведення шлункового соку і зниження його концентрації. Тим самим погіршитися перетравлення.
  • Щоб розбудити шлунок і кишечник, потрібно щоранку натщесерце випивати по склянці очищеної води без газів.
  • Щоб перетравлення їжі в шлунку покращився після прийому насіння і горіхів, їх необхідно попередньо замочувати у воді і залишати на ніч. Перед вживанням трохи потовкти.
  • Овочеві та фруктові культури краще перетравлюються шлунком, коли їх не заправляють рослинними маслами. Цей продукт покриває їх плівкою, що істотно перешкоджає розщепленню.
  • Їсти треба частіше, але потроху. Якщо шлунок переповнений, то половина їжі в необробленому вигляді переміститися в кишковий тракт. Перерви між прийомами мають становити від 2 до 3 годин. Таким чином, людина не буде відчувати голод, а шлунок працювати без проблем.
  • Читайте також:  Вітамін В6 (Піридоксин): показання до застосування, протипоказання і побічні дії вітаміну B6

    Також варто зазначити, що на роботу внутрішніх органів несприятливо позначається куріння і розпивання спиртного. В цей час в організм надходить велика кількість газів. Вони розтягують кишковий тракт і шлунок, тим самим викликають біль.

    Коли людина знає, через скільки часу їжа починає потрапляти у шлунок і кишечник, то це дозволяє йому уникнути багатьох проблем. Особливо важливо знати час перетравлення їжі при схудненні і наявності серйозних захворювань.

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!