Протеїном називають концентрований білок у вигляді порошку. Добре знають про те, для чого потрібен гейнер, професійні спортсмени, широко вживають харчові добавки. В результаті регулярного прийому білка у людей нарощується м’язова маса тіла, адже саме цей компонент є головним будівельним матеріалом для м’язів. Варто відзначити, що добавки з протеїном діляться на види, кожен з яких має унікальні властивості. Однак до початку застосування протеїнових добавок ознайомтеся з особливостями їх виробництва, перевагами і недоліками, описаними в цій статті.
Протеїн: що це таке і яку цінність вона несе для здоров’я людини? Крім плюсів варто відзначити і мінуси білкових добавок. У людей, які погано переносять лактозу, порошок часто викликає харчові розлади. Крім того, печінка і нирки відчувають велике навантаження при вживанні великої кількості білка. Концентрат може містити ароматизатори, цукор, хімічні домішки, які шкідливі для здоров’я. Щоб уникнути негативного впливу Бадів, розгляньте варіанти, чим замінити протеїн. У деяких продуктах харчування білок присутній у великій кількості.
Види протеїну
Перш ніж починати вживати білкові коктейлі, перегляньте своє меню і виберіть відповідний вид продукту, скласти графік тренувань. Раціон людини повинен включати не тільки цей елемент, але і жири, вітаміни і інші речовини.
Перш ніж вибрати підходящий варіант для себе, ознайомтеся з характеристиками кожного виду:
- Сироватковий. БАД готують з молочної сироватки. Цей варіант особливо корисний для нарощування м’язів, відрізняється середньою ціною, швидко засвоюється. Після тренувань спортсменам рекомендують пити коктейлі саме сироваткового білка. Позначте також присутність у ньому цінних амінокислот;
- Соєвий. Цей варіант підійде для схуднення. Виготовляється БАД із сої, відрізняється низькою ціною. Амінокислотами небагатий, так як має рослинне походження. При тривалому вживанні призводить до зниження вироблення тестестерона у чоловіків. Відрізняється високою вартістю та повільної засвоюваністю. У складі має всі необхідні людині амінокислоти;
- Яєчний. Цей вид виготовляють з яєчного білка, після відділення від зайвого жиру (жовтки). Відрізняється високою вартістю. Швидкість засвоєння – висока. Має специфічний смак, містить всі важливі амінокислоти;
- Пшеничний. Цей вид мало поширений, так як за властивостями і складом близький до соєвої, але виходить дорожче. На смак він може гірчити, по швидкості засвоєння відноситься до середньої категорії;
- Яловичий (м’ясний). Цей варіант є дуже дорогим, тому не особливо популярний. Крім того, він має виражений м’ясний смак, який далеко не всім подобається. За властивостями і складом аналогічний сироватковому білку.
Застосування протеїну
Перш ніж використовувати білкові Бади, варто визначитися з питанням, навіщо потрібен гейнер саме вам. Для нарощування м’язової маси приймають сироватковий в кількості 2-2,5 г на 1 кг ваги людини. Перед початком вживання цієї речовини не зайвою буде консультація спортивного тренера. Протеїнові коктейлі для схуднення повинні містити 1,5-2 г білка на 1 кг маси тіла. Крім того, не можна забувати про фізичні навантаження і обмеження кількості вживання вуглеводів в їжу.
В залежності від того, для чого потрібен продукт, варто вибирати певні його види, орієнтуючись на інформацію, надану вище. Добова кількість білка рекомендується ділити на 2 прийоми, щоб знизити навантаження на нирки і печінку.
Оптимальний варіант – пити коктейлі між основними прийомами їжі:
- Якщо в цей день заплановані заняття спортом, 1 прийом: після сніданку, перед обідом, 2: відразу після тренування;
- У звичайний день, 1 прийом: замість денного перекусу, 2: до вечері.
Продукти, що містять протеїн
Відповідаючи на питання про те, навіщо потрібен гейнер, варто відзначити, що він необхідний організму так само, як жири і вуглеводи. Особливо в білках потребують м’язи. Однак отримати їх можна не тільки з пакета зі спортивним харчуванням. Багато продукти у своєму складі містять настільки важливий для організму білок. Дізнатися, чим замінити порошок, ви можете з представленої нижче таблиці.
Назва продуктаКонцентрация протеїну на 100 г
Чому протеїн стоїть дорожче їжі?
Враховуючи той факт, що багато продуктів харчування містять достатньо жирів, вуглеводів і білків для організму, питання про те, навіщо потрібен гейнер і чому він коштує так дорого, стає закономірним. Висока ціна на білкові Бади пояснюється тим, що з 100 г такого харчування засвоюється до 95 % чистого протеїну, а 100 г м’яса, наприклад, не більше 25-30 %. Фактичні вартість продуктів і добавок не так вже сильно відрізняється. 30 г сухого протеїну можна прирівняти до 150 г м’яса. Якщо перевести це в гроші, то різниця буде не дуже великий.
Протеїнові батончики користь і шкода
Як правило, для нарощування м’язової маси в свій раціон прийнято включати протеїнові коктейлі. Ще дна форма з високим вмістом чистого білка – спеціальні батончики. Замість великої кількості продуктів досить з’їсти 30 г такого ласощі. Однак вплив протеїнового батончика на організм не завжди обмежується плюсами. Негативний ефект також є і залежить від того, які додаткові компоненти містить улюблені ласощі спортсменів.
Користь від вживання протеїнових батончиків полягає в наступному:
- Виробники заявляють про використання для їх виготовлення тільки натуральної сировини;
- Батончики допомагають швидко відновити баланс вуглеводів і білків в організмі;
- В них міститься невелика кількість жирів;
- Ласощі зручно для застосування в будь-яких умовах;
- Протеїновий батончик містить невеликий обсяг жирів.
Проте варто відзначити, що навіть якісне ласощі не може замінити повноцінне харчування. Крім того, батончик може нашкодити організму. Нерідко в них є крім протеїну величезна кількість зайвого цукру і шкідливих консервантів. Це може привести до небажаного збільшення ваги. Також шкоду батончиків пояснюється присутністю цукрового спирту. Цей елемент негативно впливає на систему травлення. Недобросовісні виробники можуть заміняти повноцінний протеїн колагеном або желатином, тому бажаного ефекту такий перекус не принесе.
У даній статті ми відповіли на всі питання про те, чим замінити протеїн і що він собою являє і на які види поділяється. Білок допомагає схуднути, наростити м’язову масу, поліпшити витривалість організму під час тренувань. Крім спеціальних Бадів для приготування коктейлів, існують батончики з протеїном. Ще один варіант отримання даного елемента – вживання в їжу певних продуктів, багатих білками. Приймати протеїн стоїть одночасно з інтенсивними тренуваннями. Також важливо врахувати, що БАД не повинен замінювати повноцінне харчування людини, якій потрібні для життя інші важливі елементи.
