Призначення та будова залоз шлунка, схема їх роботи

Шлункова порожнину належить до важливих органів. Саме з нього починається перетравлення їжі. При надходженні їжі в рот починає активно вироблятися шлунковий сік. При попаданні в шлунок вона піддається дії соляної кислоти і ферментів. Це явище відбувається в результаті діяльності травних залоз шлунка.

Зміст

• 1 Функціональність шлункового органу
• 2 Зовнішній вигляд шлунка
• 3 Класифікація шлункових залоз
  • 3.1 Залози власного типу
  • 3.2 Залози пілоричного типу
  • 3.3 Залози кардіального типу
  • 3.4 Залози ендокринного типу
• 4 Схема роботи залоз шлунка

Функціональність шлункового органу

Шлунок є частиною травної системи. На вигляд він нагадує довгастий порожнинної кульку. При надходженні чергової порції їжі в ньому починає активно виділятися шлунковий сік. Він складається з різних речовин, мати незвичайну консистенцію або обсяг.

Спочатку їжа надходить у рот, де піддається механічній обробці. Потім надходить через стравохід в шлунок. В цьому органі їжа готується до подальшого засвоєння організмом під дією кислоти і ферментів. Харчової ком приймає розріджений або кашоподібна стан. Він поступово переходить у тонку, а потім в товсту кишку.

Зовнішній вид шлунка

Кожен організм індивідуальний. Це стосується і стану внутрішніх органів. Їх розміри можуть відрізнятися, але існує певна норма.

Довжина шлунка знаходиться в межах 16-18 сантиметрів.

Ширина може коливатися від 12 до 15 сантиметрів.

Товщина стінок складається 2-3 сантиметри.

Місткість доходить до 3 літрів у дорослої людини при наповненому шлунку. На голодний шлунок його обсяг не перевищує 1 літра. У дитячому віці орган набагато менше.

Шлункова порожнина поділяється на кілька відділів:

• кардіальна область. Знаходиться вгорі ближче до стравоходу;
• тіло шлунка. Є основною ділянкою органу. За розміром і об’ємом вона більше всіх;
• дно. Це нижня частина органу;
• пілоричний відділ. Розташовується на виході і з’єднується з тонкою кишкою.

Епітелій шлунка покритий залозами. Головною функцією вважається синтезування важливих компонентів, які допомагають травленню і засвоюваності їжі.

До цього переліку відносять:

• соляна кислота;
• пепсин;
• слиз;
• гастрин та інші види ферментів.

Більша частина виводиться по протоках і надходить в просвіт органа. Якщо їх з’єднати разом, то виходить травний сік, який допомагає в обмінних процесах.

Класифікація шлункових залоз

Залози шлунка відрізняються за місцем розташування, характером виділяється вмісту і способу виведення. У медицині існує певна класифікація залоз:

• власні або фундальные залози шлунка. Вони розташовуються на дні і в тілі шлунка;
• пилорические або секреторні залози. Знаходяться в пілоричному відділі шлунка. Відповідають за формування харчової грудки;
• кардіальні залози. Розміщені в кардіальної частини органу.

Кожен з них виконує свої функції.

Залози власного типу

Це найпоширеніші залози. У шлунку розташовується близько 35 мільйонів штук. Кожна із залоз займає площу в 100 міліметрів. Якщо вираховувати сумарну площу, то вона досягає величезних розмірів і доходить до позначки в 4 квадратних метри.

Власні залози прийнято поділяти на 5 видів.

Основні экзокриноциты. Розміщуються на дні та тілі шлунка. Клітинні структури мають округлу форму. Володіє вираженим синтетичним апаратом і базофилией. Апікальна область покрита микроворсинками. Діаметр однієї гранули становить 1 микромиллиметр. Такий тип клітинних структур відповідає за вироблення пепсиногену. При перемішуванні з соляною кислотою утворюється пепсин.

Обкладаючі клітинні структури. Розташовуються зовні. Стикаються з базальними частинами слизових або основних экзокриноцитов. Мають великий розмір і неправильний вигляд. Цей тип клітинних структур розміщуються поодиноко. Їх можна знайти в області тіла і шийки шлунка.

Слизові або шийкові мукоциты. Такі клітини поділяються на два види. Один з них знаходиться в тілі залози та має щільні ядра в базальному ділянці. Апікальна частина застеляється великою кількістю гранул овальної і круглої форми. У цих клітинах також є мітохондрії та апарат Гольджи. Якщо говорити про інших клітинних структурах, то вони розміщені в шийці власних залоз. Ядра у них сплощені. У рідкісних випадках приймають неправильну форму і розташовуються до основи эндокриноцитов.

Аргирофильные клітини. Вони є частиною складу залозистого і відносяться до АПУД-системи.

Недиференційовані епітеліоцити.

Власні залози відповідають за синтезування соляної кислоти. Також вони виробляють важливий компонент у вигляді глікопротеїну. Він сприяє засвоєнню вітаміну В12 в клубової області кишки.

Залози пілоричного типу

Такий тип залоз знаходиться в зоні об’єднання шлунка з тонким кишечником. Їх налічується близько 3,5 мільйона штук. Пилорические залози мають кілька відмінних ознак у вигляді:

• рідкісного розташування на поверхні;
• наявності більшого розгалуження;
• розширеного просвіту;
• відсутність париентальных клітинних структур.

Пилорические залози поділяються на два основних види.

Ендогенні. Клітини не беруть участь у процес вироблення травного соку. Але вони здатні продукувати речовини, які моментально всмоктуються в кров і відповідають за реакції самого органу.

Мукоциты. Вони несуть відповідальність за виробництво слизу. Цей процес допомагає захистити оболонку від несприятливого впливу шлункового соку, соляної кислоти і пепсину. Ці компоненти розм’якшують харчову масу і полегшують її ковзання по кишковому каналу.

Кінцевий відділ має клітинним складом, який за зовнішнім виглядом нагадує власні залози. Ядро має уплощенную форму і розташовується ближче до основи. Входить велика кількість дипептидаз. Секрет, який виготовляється залозою, відрізняється лужним середовищем.

Слизова оболонка вкрита глибокими ямками. На виході вона має виражену складку у вигляді кільця. Такий пілоричний сфінктер формується в результаті сильного циркулярного шару в м’язовій оболонці. Він допомагає дозувати їжу і відправляти її в кишковий канал.

Залози кардіального типу

Знаходяться спочатку органу. Близько розташовані до місця з’єднання з стравоходом. Загальна кількість складає 1,5 мільйона. За зовнішнім виглядом і отделяемому секрету мають схожість з пилорическими. Поділяються на 2 основні типи:

• ендогенні клітини;
• слизові клітини. Вони відповідають за розм’якшення харчової грудки і підготовчий процес перед переварюванням.

У травному процесі такі залози не приймають участі.

Всі три види залоз відносять до екзокринної групі. Вони відповідають за виробництво секрету і його надходження в шлункову порожнину.

Залози ендокринного типу

Існує й інша категорія залоз, які носять назву ендокринні. Вони не приймають участі в перетравленні їжі. Але мають здатність виробляти речовини, що надходять безпосередньо в кров і лімфу. Вони потрібні для стимулювання чи гальмування функціональності органів і систем.

Ендокринні залози можуть виділяти:

• гастрин. Необхідні для стимулювання діяльності шлунка;
• соматостатин. Відповідають за гальмування органу;
• мелатонін. Несуть відповідальність за добовий цикл роботи травних органів;
• гістамін. Завдяки їм запускаються процес накопичення соляної кислоти. Також регулюють функціональність судинної системи в органах ШКТ;
• енкефалінів. Виявляють знеболюючий ефект;
• вазоинтерстициальные пептиди. Виявляють подвійну дію у вигляді розширення судин і активізування діяльності підшлункової залози;
• бомбезин. Запускаються процеси вироблення соляної кислоти, контролюється функціональність жовчного міхура.

Ендокринні залози впливають на розвиток шлунка, а також відіграють важливу роль у роботі шлунка.

Схема роботи залоз шлунка

Вченими проводилося багато досліджень з приводу функціональності шлунка. І щоб визначити його стан, стали виконувати гістологію. Ця процедура передбачає забір матеріалу і його розглядання під мікроскопом.

Завдяки гістологічними даними вдалося уявити, як працюють залози в органі.

При запаху, вигляді й смаку від продуктів запускаються харчові рецептори в роті. Вони відповідають за подачу сигналу про те, що настав час утворити шлунковий сік і підготувати органи до переварювання продуктів.

У кардіальної області починається виробництво слизу. Вона захищає епітелій від самопереварювання, а також розм’якшує харчової грудку.

Власні або фундальные клітинні структури займаються виробництвом травних ферментів і соляної кислоти. Кислота дозволяє перевести продукти в розріджений стан, а також знезаражує їх. Після цього ферменти приймаються за хімічне розщеплення білків, жирів і вуглеводів до молекулярного стану.

Активне вироблення всіх речовин відбувається на початковій стадії прийому їжі. Максимум досягається тільки до другого годині травного процесу. Потім це все зберігається до переходу харчової грудки в кишковий канал. Після спорожнення шлунка вироблення компонентів припиняється.

Якщо страждає шлунок, гістологія вкаже на наявність проблем. До найпоширеніших факторів відносять вживання шкідливої їжі і жувальної гумки, переїдання, стресові ситуації, депресивний стан. Це все може призвести до розвитку серйозних проблем у травному тракті.

Щоб розрізняти функціональність залоз, варто знати будову шлунка. При появі проблем лікар прописує додаткові препарати, які знижують надмірну секрецію, а також створюють захисну плівочку, яка покриває стінки і слизову органу.