Важливість білка в щоденному раціоні
Чому ви повинні піклуватися про те, чи достатньо білка отримує ваш організм? Ось кілька причин:
- Протеїн є складовою кожної клітини організму. Фактично наші волосся і нігті складаються практично з одного білка.
- Ваше тіло використовує білка для формування та відновлення тканин.
- Білки необхідні для утворення ферментів, гормонів та інших хімічних речовин.
- Білки – це важливий елемент формування кісток, м’язів, хрящів, шкіри і крові.
Також, як і вуглеводи і жири, білки є «макроелементами», що означає, що вони необхідні нашому організму у великій кількості для того, щоб залишатися здоровим. (Вітаміни і мінерали, які необхідні нашому організму в невеликій кількості, називаються мікроелементами».)
На відміну від вуглеводів і жирів наше тіло не здатне зберігати білки. Білкові батончики і коктейлі – це відмінний спосіб отримати додаткові білки.
Споживання продуктів з високим вмістом білка має багато переваг:
- Більш швидке відновлення після тренування
- Зниження втрати м’язової маси
- Зміцнення м’язів
- Підтримання здорової ваги
- Зменшення почуття голоду
Різні форми білка
Білки можна отримати з різних продуктів, включаючи м’ясо, молоко, рибу, сою і яйця, а також бобові, горіхи і масла. При перетравленні білки залишають амінокислоти, які необхідні нашому організму для правильної переробки їжі.
Молочна сироватка, джерело білка високої якості, є чистим білком і містить всі амінокислоти, які потрібні організму. По суті, білки, отримані з джерел тварин (молоко, яйця, м’ясо), є повними, але здатність нашого організму використовувати білки може змінюватися.
За матеріалами:
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002467.htm
