Ягоди калини – традиційний засіб від безлічі недуг, знайоме більшості ще змалку. Корисні властивості калини містяться не тільки в ягодах. М’якоть цієї ароматної і красивою ягоди відрізняється не тільки своїми цілющими властивостями, але і чудовим, ні з чим непорівнянними смаковими якостями. Як і безліч цілющих продуктів, має калина червона корисні властивості і протипоказання. Про всі сторони цієї ягоди ми з вами і поговоримо.
Зміст:
- Якими корисними властивостями володіє калина?
- Походження та поширення калини
- Корисні властивості ягід калини
- Протипоказання до вживання калини
- Коли і як заготовлювати калину?
- Корисні рецепти з калиною
- Лікувальні властивості калини для профілактики простудних захворювань
- Лікування ангіни та інших хвороб горла червоною калиною
Якими корисними властивостями володіє калина?
Все чим корисна калина здавна використовували наші предки в лікувальних цілях і не тільки. З калини роблять вишукані соуси до м’ясних страв, джеми, цукерки, настої, відвари, соки. Варення з калини є прекрасною начинкою для домашньої випічки і всіляких десертів. Лікувальні властивості калини міститися не тільки в ягодах, але і в корі, гілках, насіння і навіть кольорах.
Походження та поширення калини
Для слов’янських народів калина здавна мало особливе значення. Ця рослина здавна вважалося символом цноти, любові та сімейного щастя. Калина була невід’ємною складовою будь-якого весілля. Її ягоди прикрашали весільний коровай, суцвіття впліталися у вінок нареченої, а зображення вишивалося на весільних рушниках. Калина використовувалася не тільки в святкові дні, але входила в щоденний раціон, додавалася в безліч страв і вважалася незамінним засобом від простудних захворювань. З калиною пов’язано безліч музичних творів, старовинних легенд, народних казок і прикмет, які дійшли і до наших днів.
Як лікувальна рослина калина стала відомою ще в 14 столітті. Це волого-і тіньолюбні рослина широко поширене у широтах з субтропічним і помірним кліматом. Воно виростає на всій території Європи, в Малій і Середній Азії, на Кавказі, в Сибіру, Канаді та Північній Африці. Всього існує близько 150 видів калини. Лише кілька з них придатні для вживання в їжу. Інші використовуються в наукових і медичних цілях або виступають у ролі декоративного красивоцветущих рослини.
Корисні властивості ягід калини
Сьогодні на столах з’явилася безліч смачних екзотичних фруктів і ягід, і калина поступово відійшла на другий план, а даремно. Не багатьом відомо, що містять в собі ягоди калини лікувальні властивості і застосування, які так необхідні дитячому і дорослому організмам. Люди намагаються заповнити відсутні мікроелементи з допомогою таблеток і вітамін, куплених в аптеці, і не здогадуються, що все це можна отримати зі звичайної ягоди, що росте повсюдно.
Калина містить у собі:
- ефірні масла;
- вітаміни групи А, E і C;
- дубильні речовини;
- пектини, необхідні для очищення кишечника від шлаків та інших шкідливих речовин;
- фітонциди – речовини, що ефективно борються з мікробами.
Всі дивовижні корисні властивості калини пояснюються її багатим хімічним складом.
У плодах ягід велику кількість:
- марганцю;
- йоду;
- міді;
- заліза;
- калію.
В ягодах і листі міститься:
- мурашина;
- олеїнова;
- оцтова і валеріанова кислота.
Багатий вітамінний комплекс калини особливо корисний для профілактики авітамінозу і простудних захворювань. У цих маленьких червоних ягодах міститься набагато більше аскорбінової кислоти, ніж у грейпфруті або мандаринах, а за кількістю заліза вона помітно випереджає лимони та апельсини.
Калина має протизапальну, сечогінну, кровоспинну, в’яжучу і заспокійливим ефектом. Вона позитивно впливає на серцево-судинну систему, нормалізує артеріальний тиск.
Протипоказання до вживання калини
Як і інші лікувальні ягоди, поєднує в собі калина червона корисні властивості і протипоказання.
Головним протипоказанням до вживання калини є вагітність, оскільки сік плодів калини містить речовини, що є аналогом жіночих гормонів. Підвищений вміст цих речовин в крові здатне викликати розвиток різних патологій у плоду і навіть спровокувати передчасні пологи.
Корисно знати: повільні вуглеводи і список продуктів їх містять.
