Корисні продукти для шлунка і кишечника

Хвороби шлунка займають одне з лідируючих місць. За статистичними даними, приблизно кожен 2-3 людина страждає від гастриту, виразки або інших порушень. Одним з провокуючих чинників є неправильне харчування: переїдання, зловживання жирної і гострої їжею, прийом алкогольних і газованих напоїв. І, на жаль, пацієнти пізно починають думати про стан травних органів. Щоб уникнути розвитку різних недуг, рецидивів і поліпшити моторну функцію, потрібно знати, які існують продукти, корисні для шлунка.

Зміст

• 1 Страви, що приносить користь
• 2 Важко – і легкоперетравлювані страви для шлункової порожнини
• 3 Молочна продукція для шлунка
• 4 Харчування при гастриті

Їжа, що приносить користь

Корисна їжа для шлунка може стати шкідливою при наявності у людини гастриту або виразкового ураження. Тому до питання про корисність варто підходити ретельно, опираючись на індивідуальні особливості.

Приміром, овочеві та фруктові культури в сирому вигляді багаті клітковиною. Це, безсумнівно, корисно для травного тракту, так як клітковина дозволяє наситити організм вітамінно-мінеральними компонентами, вивести шлаки і токсини. Але при гастриті від таких продуктів доведеться відмовитися, так як вони травмують слизову оболонку і ведуть до повторного загострення запалення.

Спочатку варто визначити перелік продукції, яка несе користь для травлення в цілому.

До цього переліку відносять:

• рослинні масла у вигляді лляного, оливкової і кунжутного. Вони складаються з токоферолу і омега-3-жирних кислот. Вони стануть відмінною заправкою для салату;
• вівсяні пластівці. Цей продукт містить велику кількість корисних компонентів. Також у ній є розчинна і нерозчинна клітковина;
• кисломолочну продукцію. Такі продукти харчування стабілізують кишкову функцію, так як до їх складу включені корисні бактерії у вигляді біфідо – і лактобактерій. Кефір, сир і натуральний йогурт вважаються не тільки корисними, але й поживними стравами, які швидко і без проблем засвоюються шлунком;
• банани. Після його вживання з’являється відчуття ситості, додається енергія, а також підтримується мікрофлора на потрібному рівні;
• ягоди. Вважаються хорошою альтернативою фруктів. Їх легше перетравлювати. Вони наповнюють травний тракт антиоксидантами. Містять багато вітамінів і мінералів;
• овочі. Сприймаються шлункової порожниною легше, порівняно з фруктами. Але в своєму складі не мають такої ж кількості вітамінів і мінералів.

Ще одним важливим продуктом харчування вважається очищена питна вода. Вона потрібна не тільки для кишечника, але і для всього організму в цілому. Її вплив спрямований на виведення токсинів і шлаків, поліпшення моторної функціональності, усунення надлишків соляної кислоти і нормалізацію кровотоку.

Важко – і легкоперетравлювані страви для шлункової порожнини

Ступінь тяжкості їжі визначається не тільки за походженням і складом, але і тому, як вони виготовлені. Продукти для шлунка повинні отвариваться, тушкуватися або готуватися на пару. У деяких ситуаціях до вживання можна свіжі овочеві, ягідні та фруктові культури.

Коли обсмажується їжа у великій кількості рослинного масла, вона сприймається травним трактом важко. Це веде до погіршення засвоєння корисних компонентів.

Також шкідливо вживати і інші види страв у вигляді:

• їжі з хімічними речовинами, жирами, сіллю. До цієї категорії відносять чіпси, сухарі, фаст-фуди, ковбасні та копчені вироби, снеки;
• смажених у маслі чебуреків, біляшів, пончиків;
• маргарину, тваринних жирів, шоколаду, жирних сортів м’яса;
• газованої води і алкоголю;
• здоби, свіжої випічки, тістечок, тортів з масляним кремом.

Шлунок важко приймають їжу, яка вживається всухом’ятку. Причиною дискомфорту нерідко стає переїдання, особливо на ніч.

Їжа для шлунка повинна перетравлюватися без особливих навантажень. Існує певний список страв у вигляді:

• ягідних культур: малини, чорниці, суниці;
• кисломолочної продукції з невисокою жирністю;
• овочів, фруктів, зелені;
• рибних виробів;
• киселя і желе на натуральній основі;
• свіжих і свіжих соків;
• пудингів, парових котлет, кремових супів;
• нежирних сортів м’яса.

М’ясні та рибні вироби краще є в обідній час. Кефір, йогурт, ряжанку рекомендують пити безпосередньо перед сном.

Молочна продукція для шлунка

Молочна продукція дозволяє забезпечити організм потрібними білками, жирами і вуглеводами. Молочний білок ставитися до повноцінних протеїнів. Він легко перетравлюється шлунком і кишечником. До всього цього, в молоці є кальцій і інші важливі мікроелементи.

Дієтологи стверджують, що раціональне харчування для шлунка має складатися з маложирных молочних продуктів. Найкраще їх не піддавати термічного оброблення, якщо у людини відсутній непереносимість. Кисломолочні продукти ведуть до нормалізації секреції травного каналу, полегшення перетравлювання їжі, створенню відчуття насичення.

Корисні продукти для шлунка і кишечника.

Кефір. Він засвоюється організмом швидше, ніж молоко. Якщо вживати свіжий продукт, то він допоможе нормалізувати кишкову флору і посилити рухову активність кишечника.

Натуральний йогурт без різних добавок. Такий напій багатий корисними мікробами. Вони нормалізують роботу всієї травної системи.

Сир. Містить велику кількість кальцію, фосфору і вітамінів. Його можна їсти в будь-якому вигляді або додавати при приготуванні різних страв.

Сир твердих сортів. Відноситься до білкової їжі. Містить амінокислоти. Якщо пацієнт дотримується дієтичного харчування, то у раціон варто включати сири натурального походження з жирністю близько 45%.

Вершкове масло. Варто його вживати в невеликій кількості. Воно потрібно для шлунка, хорошого травлення і нормальної функціональності жовчного міхура.

Якщо включати такі продукти в раціон, то це дозволить захищати стінки органів від негативного впливу, підтримати імунітет і мікрофлору в нормі.

Харчування при гастриті

Під гастритом прийнято розуміти захворювання, яке супроводжується запальним процесом слизової оболонки шлунка. Така хвороба вимагає дотримання дієти, що щадить.

Продукти для шлунка і кишечника при недугу повинні впливати м’яко, легко перетравлюватися, але при цьому складатися з корисних речовин у великій кількості.

Що корисно для шлунка при гастриті? У список включають:

• нежирні сорти м’яса. Краще віддавати перевагу білому м’ясу: курки, індички, кролика;
• вівсянка, рис і гречку;
• нежирні сорти риби;
• молочну продукцію;
• відварені яйця, паровий омлет;
• банани сушеного і свіжого характеру, печені яблука і груші;
• овочі в відвареному вигляді. Корисно готувати страви з моркви, кабачків, броколі, цвітної капусти, гарбуза, картоплі;
• некислі ягоди. З них можна готувати морси, желе, киселю.

Якщо гастрит характеризується підвищеною кислотністю, то такий стан проявляється різними симптомами у вигляді печії, відрижки кислуватим вмістом, хворобливих відчуттів в животі.

В такому випадку правильне харчування повинно складатися з:

• сухарів з білого хліба, галети, крекер;
• яєць у відвареному вигляді;
• овочів у відвареному, паровому і тушкованому вигляді з картоплі, цукіні, кабачки, моркви, селери, буряка;
• рисової, гречаної, вівсяної каші;
• локшини та макаронів;
• свіжої кисломолочної продукції;
• нежирних сортів риби;
• бананів.

Особливу користь принесуть обволікаючі засоби для шлунка і кишечника. Вони покривають слизову оболонку, перешкоджають виникненню запалень, впливають на загальне самопочуття хворого. Якщо щодня вживати обволікаючу для шлунку, то травна система буде працювати, як годинник.

Включайте в раціон:

• лляне насіння. До складу включені натуральні слизові компоненти. Вони утворюють захисну плівочку на шлункових стінках, перешкоджають несприятливого впливу. До складу насіння входять вітаміни і клітковина. Можна вживати як ліки в ранкові години для легкого просування калових мас по кишечнику;
• натуральний мед. Проявляє обволікаючий ефект. Можна їсти як при низькій, так і при підвищеній кислотності;
• банани. Самий смачний і доступний продукт. Перешкоджає формуванню виразок і ерозій.

Якщо правильно складати раціон, то можна обійтися без прийому препаратів і лікарських засобів, адже така їжа багата корисними мікроелементами.