На сьогоднішній день плантації ківі, крім Китаю та Нової Зеландії, можна побачити ще в безлічі країн з субтропічним кліматом. А він експортується по всьому світу. Заморський фрукт частий гість і на наших столах, але, на жаль, не дуже популярний. А даремно. Адже ківі – це справжня комора вітамінів, мікро – і макроелементів.
Склад і калорійність ківі
У середньому, плід важить 75 – 100 р. А знаєте скільки калорій в цьому фрукті? Всього лише – 61кКал (255 кДж).
Харчова цінність 100 г:
- Білки – 1,14 г
- Жири – 0,52 г
- Вуглеводи – 14,66 р
- Цукру – 8,99 р
У соковитих плодах міститься значний склад корисних вітамінів. Кислуватий смак однозначно дає зрозуміти – тут є вітамін С. І, виявляється, його там більше, ніж в апельсинах і лимонах. На 100 г – 92.7 мг аскорбінової кислоти (вітамін С)
До складу ківі входять вітаміни групи В: тіамін (B1), рибофлавін (В2), ніацин (B3), піридоксин (В6), фолацин (B9).
Цей фрукт багатий вітамінами А, D і Є.
А скільки корисних мікро – і макроелементів входить до складу фрукта: магній, калій, цинк, фосфор, кальцій, залізо!
Ківі користь і шкода
Як і все в цьому світі, цей плід має свої плюси і мінуси. Давайте спробуємо розібратися, в чому користь і шкоду ківі.
Бачачи такий значний склад легко зрозуміти, що плід корисний для нашого організму. Є його кожен день – це прекрасний спосіб підтримати наш імунітет, особливо в період епідемій, і відновити сили після хвороби. Щоб підвищити опірність організму хворобам, рекомендується щодня з’їдати фрукт зі столовою ложкою меду.
Корисний цей заморський фрукт і для серцево-судинної системи нашого організму. Завдяки оптимальному поєднанню мікроелементів, він здатний знизити артеріальний тиск, прекрасно бореться з зайвою холестерином і зміцнює стінки судин. А по здатності розріджувати кров, його по праву можна порівняти з аспірином. Так що любителям ківі не страшні тромби.
Корисні властивості ківі покращують травлення і сприяє хорошому обміну речовин організму. Багато, перевіривши на власному досвіді, радять завершувати свою трапезу цілим ківі. Це знижує ймовірність виникнення печії, відрижки, і усуває відчуття тяжкості в животі.
Відзначена користь ківі для підвищення стійкості організму до стресу. Тому щоденне вживання цього фрукта – прекрасний спосіб підтримати свій організм для тих, хто часто відчуває розумові або фізичні навантаження.
Плід справжня знахідка для людей, що страждають діабетом. Завдяки вкрай низькому вмісту цукру, він прекрасно вписується у будь-яку діабетичну дієту.
Італійські вчені встановили, що при регулярному вживанні, цей плід здатний зменшити хрипоту, задишку і полегшити кашель. Деякі відкрили для себе цікавий спосіб лікувати хворе горло: вони розсмоктують шматочок плоду, замість пігулок.
Багато гінекологів, звертаючи увагу на корисні властивості ківі, рекомендують своїм пацієнткам вживати його під час різних проблем зі здоров’ям або при настанні клімаксу.
Ківі допомагає виводити з організму зайві солі. Склад фрукта і його особливі властивості перешкоджає формуванню каменів у нирках.
Але щоб зрозуміти, в чому користь і шкоду ківі, потрібно дізнатися про його недоліки – у нього є протипоказання. Фрукт має проносний ефект. Це варто врахувати тим, хто страждає діареєю. Але слід врахувати, що він може викликати алергію. Тому перш ніж вперше спробувати плід, потрібно визначити, чи немає на нього алергії, з’ївши маленький шматочок фрукта. Також лікарі застерігають давати ківі маленьким дітям років до п’яти. Ми розглянули, в чому користь і шкоду ківі. Які фактори сильніше – вирішувати вам.
Користь ківі для схуднення
Дієтологи вже звернули увагу на корисні властивості ківі для бажаючих мати струнку фігуру.
Ківі користь і шкоду до кінця не вивчені, володіє низькою калорійністю, всього лише 61 ккал і містить ферменти, які здатні розщеплювати жири – це те, що необхідно для схуднення. Користь ківі при схудненні пояснюється високим вмістом нерозчинної клітковини, яка допомагає привести в норму процес травлення.
Харчові волокна ківі з легкістю вбираю воду, розширюються і створюють відчуття ситості на довгий час, що важливо для схуднення. А проносні властивості цього продукту спонукають стілець швидше проходити по травному тракту, очищаючи організм.
Вітамін Е, що міститься в «китайський агрус», прекрасно заповнить нестачу, яка часто виникає під час дієти, і не принесе зайвих калорій.
Була навіть розроблена спеціальна дієта. Її суть у тому, щоб вживати продукти, що мають низьку калорійність, і обов’язково 4 – 5 штук в день.
Ті, хто відчув на собі дієвість розвантажувальних днів з цим фруктом, задоволені результатом. Це прекрасний спосіб очистити свій організм. Протягом доби потрібно з’їсти близько 10-15 штук. Пити можна тільки воду. Для поповнення запасів вітамінів та енергії рекомендують пити більше води з огірком, імбиром та лимоном. Рецепт дуже простий: потрібні свіжі продукти, нарізані скибочками і залиті чистою водою. Дайте їй настоятися кілька хвилин і корисний напій готовий. А скільки потрібно пити води в день? Самий вірна відповідь – коли відчуваєте спрагу.
Але перш ніж вибрати для себе цю дієту, важливо розглянути, у чому користь і шкоду ківі.
Ківі в кулінарії
Незважаючи на свою молодість, плід полюбився і професійним кухарям, і звичайним домогосподаркам. Можна очисти його і з’їсти сирим. А якщо використовувати спеціальну ложечку, то можна і не чистити, а просто розрізати фрукт навпіл. Скибочки свіжого плоду прикрасять будь-торт, морозиво або десерт.
Він прекрасно поєднується з іншими фруктами, тому чудово доповнить будь-який фруктовий салат. Навіть риба і морепродукти зазвучать по-новому в сусідстві з ним. А чи варто говорити про смак м’яса, маринованого в його соку. Але не варто забувати, що кислий сік розщеплює білки, тому не варто маринувати довше години. Варення же порадує смаком і ароматом довгими зимовими вечорами, або стане вишуканою начинкою для вашого пирога. А свіжовичавлений сік не тільки вгамує спрагу, але і наповнить силами.
Користь ківі для нашого організму не підлягає сумніву. І його щоденне наявність в нашому раціоні – це запорука здоров’я і краси. Але ківі користь і шкода все ще вивчається.
