Вкотре слід підкреслити, що омега-3 жирні кислоти, що дуже важливі для здоров’я. Багато експертів в області охорони здоров’я вважають так, адже дослідження корисних властивостей цих жирних кислот були присвячені десятиліття. Омега-3 можна отримати з тваринних і рослинних джерел, в першу чергу з крилевого і риб’ячого жиру. Люди щорічно витрачають близько 2,6 мільярда доларів на харчові добавки харчові продукти, збагачені омега-3 жирними кислотами, і їх виробництво давно стало багатомільярдним бізнесом.
Дізнайтеся всю таємницю омега-3 жирних кислот: їх види та джерела, правильне співвідношення омега-3 і омега-6, до якого слід прагнути, і як знайти самі якісні омега-3 жирні кислоти, які поліпшать ваше здоров’я.
Зміст:
- Види омега-3 жирних кислот
- Коротко про користь омега-3
- Ваш організм може відчувати брак жирних кислот
- Здорове співвідношення омега-3 і омега-6
- Джерела омега-3 тваринного походження
- Омега-3 для вашої дитини
- Заключні рекомендації
Види омега-3 жирних кислот
Омега-3 жирні кислоти містяться в тваринних і рослинних продуктах. Але коли ви намагаєтеся розібратися, які з них краще, з’являється дуже багато плутанини.
Такі морепродукти, риба і кріль, багаті ейкозапентаєнової (ЕПК) і докозагексаєнової кислоти (ДГК), які захищають серцево-судинну систему. Лляне насіння, насіння чіа, коноплі і деякі інші рослинні продукти, в свою чергу, багаті альфа-ліноленової кислоти (АЛК).
Вам варто вибирати тварини джерела: найбільш корисними для здоров’я є омега-3 жирні кислоти тваринного (ЕПК і ДГК), а не рослинного (АЛК) походження.
Крім того, в організмі АЛК перетворюється в ЕПК і ДГК в дуже малій кількості. Це означає, що навіть якщо ви споживаєте багато АЛК, ваш організм зможе перетворити тільки невелика її кількість в ЕПК і ДГК, і тільки тоді, коли буде мати достатньо ферментів.
Пам’ятайте, що омега-3 жирні кислоти рослинного походження НЕ приносять шкоди, і їх не слід уникати. В ідеалі ви повинні включити в свій раціон продукти, що містять усі форми: наприклад, ви можете об’єднати лляне і конопляне масло з тваринами омега-3 кислотами.
Коротко про користь омега-3
Що таке омега 3 і чим корисно його споживання для орагнизма? Омега-3 – одне з найбільш важливих поживних речовин на сьогоднішній день. У 2008 році в American Journal of Clinical Nutrition було опубліковано три дослідження, в яких вивчали вплив ЕПК і ДГК на показники здоров’я літніх людей.
Виявилося, що низькі концентрації ЕПК і ДГК були пов’язані з підвищеним ризиком смерті від усіх причин, а також із прискоренням розвитку когнітивних розладів. Дослідження також показують, що тривале споживання омега-3 може виявитися більш корисним для здоров’я, ніж їх недовгий прийом.
Ось інші свідоцтва користі омега-3:
- Омега-3 корисні для здоров’я вашого серця. Італійське дослідження (дослідження GISSI), в якому брали участь 11324 вижили після серцевого нападу, виявило, що у пацієнтів, які приймають додатково риб’ячий жир, помітно знижується ризик виникнення повторного інфаркту міокарда, інсульту або смерті. В іншому дослідженні американські вчені виявили, що у чоловіків, які вживали рибу один і більше разів на тиждень, на 50% був знижений ризик смерті від серцевого нападу, ніж у чоловіків, які їли рибу рідше, ніж один раз на місяць.
- Омега-3 нормалізують і регулюють рівень тригліцеридів. Риб’ячий і крилевый жир роблять це більш ефективно, ніж статини. За даними одного дослідження і крилевый, і риб’ячий жир знижують рівень тригліцеридів, знижуючи активність ферменту, який в печінці переробляє жири. Але крилевый жир працює більш ефективно, так як сильніше знижує рівень тригліцеридів.
Нормальний рівень тригліцеридів натще – це свідчення хорошого ліпідного профілю, що говорить про здоров’я вашого серця.
Дослідження також показали, що омега-3 жирні кислоти мають антиаритмічну (запобігають появі аритмій), антитромботична (перешкоджають утворенню тромбів або згустків крові в кровоносних судинах), антиатеросклеротичну (запобігають відкладенню жиру і розвиток фіброзу у внутрішньому шарі артерій) і протизапальний (зменшують місцеву температуру, біль, набряк і т. д.) властивості.
- ДГК впливає на здатність до навчання і поведінку вашої дитини. Ви хочете, щоб ваша дитина максимально розкрив свій інтелектуальний потенціал? Дослідження, опубліковане в Plos One в червні 2013, зв’язало низький рівень ДГК з низькою швидкістю читання, поганою пам’яттю і появою поведінкових проблем у здорових дітей шкільного віку. В іншому дослідженні, опублікованому в American Journal of Clinical Nutrition у серпні 2013, діти, які споживали добавки з омега-3 жирними кислотами, будучи немовлятами, мали більш високі показники навченості, словникового запасу та інтелектуального тестування у віці від 3 до 5 років.
Попередні дослідження також показали, що у дітей з синдромом дефіциту уваги і гіперактивності (СДУГ) і пов’язаними з ним порушеннями поведінки або навченості, швидше за все, низький вміст омега-3 жирних кислот.
Омега-3 також справляють значний вплив на здоров’я мозку: ЕПК і ДГК підтримують високий рівень допаміну, що підсилює ріст нейронів в лобовій корі мозку і покращує мозковий кровообіг.
«Було з’ясовано, що омега-3 рятують життя дітей з синдромом короткої кишки»
Було з’ясовано, що омега-3 рятують життя дітей з досить рідкісною патологією – синдромом короткої кишки (СКК). СКК може спостерігатися з народження (коли частина кишечника не розвивається) або може з’явитися після інфекційних запальних захворювань у недоношених дітей. У дорослих цей синдром може розвинутися після хірургічного лікування хвороби Крона або травм.
Був час, коли доктор Марк Пудер, хірург з Дитячої лікарні в Бостоні, вважав, що більшість хворих з СКК не виживе. Але раптово почав відзначати, що у дітей, які отримують харчову добавку Omegaven (риб’ячого жиру), стало поліпшуватися стан.
Лікування риб’ячим жиром 112 дітей у лікарні призвело до того, що понад 90% пацієнтів з СКК вижили. Такі ж вражаючі результати застосування добавок з риб’ячим жиром з’явилися і в інших 70 лікарнях по всьому світу.
Користь від прийому омега-3 охоплює багато областей здоров’я, від психічного благополуччя до запобігання випадків передчасної смерті від деяких захворювань:
Ваш організм може відчувати брак жирних кислот
Більшість людей не споживають достатньої кількості омега-3 жирних кислот, що робить їх дефіцит, мабуть, шостий по частоті причиною смерті сучасних людей. Цей недолік може викликати або сприяти розвитку серйозних проблем з психічним або фізичним здоров’ям, а також може бути чинником, що призводить до 96000 передчасних смертей в рік.
Як тільки ваша дитина навчитися ковтати капсули, він може почати приймати високоякісні добавки з крилевого жиру. Вони повинні бути маленького розміру і не мати запаху, щоб дітям було легко їх ковтати.
Заключні рекомендації
Переконайтеся, що ви і ваші діти отримують правильний тип омега-3 жирних кислот, що їх джерело надійний і екологічно чистий. Хороша новина: жир кріля можна вживати в нижчій дозі. Це призводить до значної економії, і робить його більш доступним, ніж риб’ячий жир.
Дуже важливо вибирати ті продукти, які забезпечать вас всіма необхідними поживними речовинами. Доповнюючи раціон джерелом високоякісних омега-3 жирних кислот, таких як крилевый жир, ви зможете поліпшити здоров’я своїх близьких і своє власне.
За матеріалами: http://articles.mercola.com/omega-3.aspx
