Роль амінокислот в організмі людини, в особливості в побудові потужного і міцного тіла, складно переоцінити. Для будівництва м’язових волокон, для чого потрібні амінокислоти, потрібні білки, яких організм найчастіше недоотримує. Тому, щоб компенсувати недолік, на ринку спортивного харчування представлено велику кількість спеціальних добавок, що містять в собі високу концентрацію найнеобхідніших для людського організму амінокислот. Однак, перш ніж приймати спортивне харчування, слід розібратися в типах амінокислот, їх конкретне призначення, ознаки недостачі, а також у можливих ризиках, пов’язаних з їх вживанням.
Типи амінокислот
Основна відмінність, за яким класифікуються органічні амінокислоти – це можливість вироблення її людським організмом. Існує 3 види амінокислот: замінні, незамінні і теоретично замінні амінокислоти.
Останні 2 типу повинні регулярно надходити в організм у необхідній кількості разом з їжею, що при підвищеній потребі не завжди представляється можливим. Навіть теоретично замінні органічні амінокислоти виробляються тільки при певних умовах – стресі, важких тренуваннях або хворобах, а незамінні і зовсім не синтезуються організмом.
Для чого потрібні амінокислоти
Щоб розуміти важливість амінокислот, слід ознайомитися з властивостями кожного з основних їх видів – синтезуються і не синтезуються організмом людини.
Незамінні амінокислоти:
- Ізолейцин – бере участь в енергетичному забезпеченні м’язової маси, перешкоджає появі відчуття м’язової втоми під час тренування, а також бере участь у виробництві організмом червоних кров’яних тілець;
- Валін – бере участь в процесі роботи організму, як основна кислота для будівництва нових м’язових волокон, так як саме він найкраще засвоюється в тканинах;
- Лейцин – допомагає відновлювати м’язові волокна після тренування, активно бере участь у процесі загоєння переломів, і гальмує розкладання білка в м’язах;
- Треонін – перешкоджає накопиченню жиру в печінці, а також бере активну участь у виведенні токсичних речовин з організму;
- Лізин – сприяє прискореного синтезу білка в м’язах, бере участь в утворенні ще однією кислоти, Л–карнітину, яка активно бореться із зайвими жировими відкладеннями, використовуючи їх в якості джерела енергії при тренуваннях.
Серед основних замінних кислот інші речовини:
- Гліцин – застосовується як компонент у виробництві практично всіх основних замінних амінокислот в організмі, а також входить до складу гемоглобіну і сприяє зниженню апетиту. Приймати його корисно людям, які борються з постійним відчуттям голоду;
- Таурин – один з основних елементів, що беруть участь у боротьбі з підшкірним жировим шаром;
- Аспарагиновые кислоти спрямовані на вилучення енергії з вуглеводів в момент високих фізичних навантажень, а також сприяють зниженню кількості аміаку в організмі;
- Глутаминовые кислоти стимулюють метаболізм, активізують енергетичні запаси в організмі;
- Аланін – бере участь у переробці організмом глюкози, необхідної для м’язів і головного мозку, і допомагає в засвоєнні протеїну.
Теоретично замінні органічні амінокислоти, приймати які рекомендується додатково:
- Аргінін – має імуномодулюючу дію, стимулює процес виробництва гормону росту і тестостерону. Ця кислота – практично єдиний елемент в організмі, який містить окис азоту;
- Цистеїн – підвищує захист організму від впливу шкідливих звичок – куріння і вживання алкоголю.
Орієнтуючись на вказані вище властивості цих та інших органічних амінокислот, можна зробити висновок, що вони беруть участь у більшості життєво необхідних процесів, забезпечуючи зростання м’язової маси, зміцнення імунітету, очищення організму від шкідливих речовин і сприяють зниженню ваги за рахунок розщеплення жирів і регуляції апетиту.
Ознаки нестачі амінокислот
Досить просто діагностувати нестачу амінокислот, для чого необхідно керуватися наступними ознаками:
- Постійне почуття голоду, яке з’являється, якщо вживати їжу з високим вмістом швидких вуглеводів і низьким – поживних речовин. Амінокислоти дозволяють уникнути різких коливань рівня цукру в крові і сприяють зникненню спонтанних спалахів підвищеного апетиту;
- Болі в м’язах і швидке настання втоми при виконанні фізичних вправ – пряма ознака браку протеїнів;
- Тривале загоєння ран і уповільнене відновлення після тренувань вказує на брак будівельного матеріалу – білків;
- Схильність до захворювань, загострення хронічних хвороб є ознакою зниження імунітету, у формуванні якого велика роль відводиться саме органічним амінокислот;
- Низька розумова активність і знижена концентрація є ознаками зниженого рівня цукру в крові, причиною якого також може бути нестача кислот.
Щоб не допускати цих негативних факторів, слід харчуватися здоровою натуральною їжею з високим вмістом білка – білим м’ясом, курячими яйцями, кашами. Крім цього, бажано відмовитися від шкідливих звичок. Якщо амінокислот все одно не вистачає, є сенс приймати спеціальні добавки, які містять найбільш затребуваний набір органічних елементів і дозволяють з легкістю компенсувати їх нестачу. Однак, щоб їх застосування було безпечним для здоров’я, слід вивчити всілякі негативні наслідки, які можуть настати в результаті їх прийому.
Шкоду й побічні ефекти
Амінокислоти практично відповідають білкам, які людина щодня вживає в їжу без найменшого ризику для здоров’я. Відмінність спеціальних добавок від натуральної їжі полягає лише в тому, що в них амінокислоти знаходяться в максимально зручному для засвоєння вигляді, дозволяючи вже протягом 20 хвилин наситити ними організм. Тому навіть при перевищенні дозувань малоймовірне настання будь – яких негативних наслідків.
Єдине виключення – процес вживання добавок слід ретельно контролювати людям, що мають проблеми з нирками. У цьому випадку, при вживанні понад 50 р. амінокислот у добу, нирки можуть не впоратися зі своїми функціональними обов’язками – виведенням з організму розпалися білків.
Деякі амінокислоти діють заспокійливо, а деякі навпаки – збуджують центральну нервову систему, що ставить під сумнів їх нешкідливість при значному перевищенні дозувань. У будь-якому випадку, краще не експериментувати, а строго дотримуватися інструкції по застосуванню, якої постачають свою продукцію практично всі виробники.
Необхідність прийому амінокислот залежить від режиму харчування і життя людей. Якщо кількості поживних речовин достатньо для повноцінної роботи організму, то прийом добавок не потрібно. Але якщо людина відчуває хронічну втому і довго відновлює сили, то йому потрібен додатковий білок і поживні речовини для його засвоєння в тканинах, для чого потрібні амінокислоти.
