Справа в тому, що імбир володіє властивістю зігрівати, прискорювати обмін речовин, активізувати кровообіг, виводити токсини, бадьорити і тонізувати. Відбувається це за рахунок наявності в його корені ефірних масел.
За рахунок високого вмісту в корені імбиру вітамінів, зокрема вітаміну C, а також кальцію, магнію і заліза, його корисно активно вживати при застуді і загальному зниженні імунітету. А завдяки властивості продукту прискорювати метаболізм і наповненості вітамінами і корисними мікроелементами, його називають ідеальним помічником в питаннях схуднення.
Застосування напою з імбиром та лимоном в перші години застуди відразу приносить полегшення: знімається лихоманка і озноб, йде головний біль, подразнення в горлі і кашель.
Прості, але ефективні рецепти
Один з найбільш доступних і простих напоїв, що мають в своєму складі цей гоструватий, але приємний продукт – напій з імбиром та лимоном.
Готується він дуже просто: на одну маленьку ложку попередньо очищеного і подрібненого кореня видавити сік часточки лимона. Залити окропом і настояти напій. При застуді імбирний чай з лимоном зігріє, дасть організму додаткові сили для відновлення протягом хвороби. Чай з медом може принести як користь, так і шкоду. Не варто додавати мед в гарячий напій, так як всі властивості продукту губляться, краще вживати його вприкуску, однак, не варто з’їдати більше 3-4 ложок – якщо ви на дієті. У продукті міститься багато цукру, що позначається на відкладення жиру. Для ароматності напою можна додати кокос, сироп або пасту, але не переборщіть з кількістю з’їдається продукту.
Імбирний корінь і лимон можна запарювати не тільки окропом, але і свіжо класичним чорним або зеленим чаєм. В такому випадку ви отримаєте справжній імбирний чай з лимоном.
Якщо ж цей напій збагатити подрібненими листям свіжої м’яти при заварюванні, то цей напій, по-перше, допоможе зняти напругу, а, по-друге, буде сприяти процесу схуднення.
Але у допомозі процесу схуднення найдієвішим називають імбирний чай з лимоном і часником. Поєднання цих пекучих компонентів має неймовірний ефект, тонізує і бадьорить. Складові рецепту: подрібнений зубчик часнику, приблизно 20 грам стружки кореня і склянку окропу. Заварюємо всі інгредієнти і додаємо кілька крапель лимонного соку.
Якщо ж вас бентежить часник в складі попереднього рецепту, замініть його на перець. В такому випадку перелік компонентів буде такою: 20 грам стружки кореня залити літром гарячої води. Після того, як вода охолоне, додати 5 столових ложок меду. Ретельно розмішати. Додати лимонний сік і трохи чорного перцю. Суміш буде пекучої, але при цьому пряної і бадьорою.
Якщо ж ви любите гарячі напої насиченого пряного смаку і багатого аромату, то напевно вам сподобається тонізуюча суміш з: шматочки дрібно порізаного кореня (4-5 см), настояного в завареному зеленому чаї, змішаного з половиною чайної ложки кориці, кількома грамами кардамону і шматочком сушеної гвоздики. Суміш варять на повільному вогні, постійно помішуючи близько 20 хвилин. Після чого знімають з вогню, додають мед за смаком і маленьку ложку лимонного соку. Така суміш в холодну пору року зігріває і тонізує не гірше глінтвейну. Вона також чудово допомагає в боротьбі з захворюваннями горла і верхніх дихальних шляхів.
До речі, в класичний рецепт напою на основі імбиру і часточки лимона додають по дві столові ложки віскі і пропонують такий коктейль гарячим. Приємний на смак, корисний і одночасно зігріваючий напій!
Що потрібно знати для того, щоб приготувати насичений і корисний імбирний чай?
- Самий соковитий, насичений напій краще готувати з кореня. Насправді, імбир зараз можна купити і в порошку, і в маринаді, в сахарі, в шоколаді і т. д. Але в нашому матеріалі ми описуємо рецепти з кореня імбиру в його натуральному вигляді;
- Корінь імбиру, краще брати свіжим. Свіжий корінь імбиру світлий, твердий і пружний;
- Корінь імбиру або подрібнюють, або шкребуть як морква, знімаючи верхній шар. У цьому випадку стружку знімають вздовж волокон;
- Рекомендується готувати корінь імбиру не металевим ножем, щоб уникнути окислення, а, наприклад, керамічним;
- Не рекомендується додавати в чай з імбиром цукор. Якщо не можете обійтися без солодкого – візьміть до чаю сухофрукти або мед.
Насправді, варіантів рецептів для заварювання величезна кількість. Сміливо імпровізуйте і додайте корицю, гвоздику, чебрець, мелісу, смородину та інші ваші улюблені прянощі і трави. Це однозначно буде і смачно, і благотворно для організму.
Увага! У суміші імбиру і лимона є протипоказання: алергія, лихоманка з високою температурою і виразкові хвороби шлунково-кишкового тракту в період загострення. Вживання в період лактації та вагітності – після консультації з лікарем.
