Здається, зовсім недавно нам лише вдалося розібратися і налагодити харчування на час грудного вигодовування, як малюк став вже зовсім дорослий, і настав час розширювати його раціон. Одноголосно багато педіатри говорять про те, що кращим продуктом для першого прикорму вважається кабачок. Він практично ніколи не викликає алергію, не подразнює слизову кишечнику, посилює його перистальтику і нормалізує водно-сольовий баланс в організмі. Крім того, він містить ряд корисних мікроелементів та вітамінів, таких, як калій, мідь і вітамін С.
Для того, щоб цей овоч зберіг всі корисні властивості під час приготування, потрібно пам’ятати декілька простих правил. Я пропоную вам сьогодні познайомитися з особливостями цього інгредієнта і дізнатися, як правильно зварити кабачок для першого прикорму.
Зміст
- 1 Як і коли вводити прикорм кабачок. Рецепти приготування
- 2 Коли пюре з кабачка можна використовувати для першого прикорму
- 3 Як правильно вибирати і готувати кабачок для першого прикорму?
- 4 Відеорецепт приготування кабачка для першого прикорму
Як і коли вводити прикорм кабачок. Рецепти приготування
Перший прикорм при грудному вигодовуванні випадає на момент, коли малюкові виповнюється 6 місяців. Але звертайте увагу на готовність дитини: якщо він не виявляє особливого інтересу до «дорослої» їжі, не стежить і не перевіряє, що знаходиться у вас в тарілці, коли ви їсте, не тягнеться ручками до їжі під час приготування, то, швидше за все, варто ще трохи почекати з моментом знайомства.
Для проби найбільш оптимальними вважаються овочі, які практично ніколи не викликають алергію. До таким відносять кабачок, цвітну капусту, світлі сорти гарбуза. Для приготування можна використовувати як свіжі, так і заморожені овочі.
Якщо ви знаєте, що час першого знайомства з прикормом припадає на холодну пору року, то продумайте і подбайте про це заздалегідь і заморозьте кілька порцій на це час.
Давайте детальніше розберемо кілька правил: як і скільки потрібно варити кабачок для першого прикорму дитині:
- Готувати краще відразу перед годуванням.
- Їжа для немовляти повинна бути кімнатної температури. Крім того, якщо ви бачите, що він нездужає, то варто скасувати прикорм у цей день.
- В ідеалі, якщо ви будете використовувати домашній овоч, якщо ж такого немає, то вибирайте овоч без зовнішніх пошкоджень: подряпин, тріщин і вм’ятин.
- Молодий кабачок перед приготуванням потрібно замочити в холодній воді, при бажанні, ви можете додати трохи солі. Таким чином, через 15-20 хвилин, якщо якісь нітрати і були всередині овоча, вони вийдуть.
- Очищаємо його від шкірки і ще раз обполіскуємо під проточною водою.
- Нарізаємо кільцями. Вибираємо 1 колечко, бажано з серединки, і приступаємо до приготування.
- Ви можете запекти його, просто зварити або приготувати на пару, як вам буде зручно. Якщо у вас є скороварка або мультиварка, використовуйте їх в якості помічниць.
- Наливаємо в каструлю води і ставимо на вогонь. Одне з підготовлених колечок відправляємо туди, як тільки вода закипить.
- Варити його треба до тих пір, поки він не стане м’яким, приблизно 7-10 хвилин.
- Готовий скибочку дістаємо і перетираємо через сито або подрібнюємо за допомогою блендера. Якщо пюре у вас вийшло занадто густе, то додайте трохи зцідженого молока або овочевого бульйону, в якому варився овоч.
- Перший раз давати дитині пюре потрібно на кінчику чайної ложки. Але якщо він відмовляється, то його насильно примушувати не варто. Робити це краще в першій половині дня.
Далі вашій завданням до кінця дня є уважне спостереження за станом і поведінкою малюка. Якщо ви побачите, що його турбує здуття живота, з’явився висип або він став неспокійним, то введення прикорму потрібно відкласти на 1-2 тижні. Якщо ж ніякої реакції не спостерігається, то ви можете пробувати вводити нові продукти.
У сучасній педіатрії є різні підходи. Одні лікарі схиляються до того, що якщо ви ввели кабачок, то поступово збільшуйте порцію так, щоб до року у вас дитина з’їдала 100 г цього продукту за один прийом їжі. Є інша думка, що варто вводити все і потроху. Тобто, завдання батьків 6-9 місячної дитини полягає в тому, щоб познайомити його з усіма харчовими продуктами, їх смаками і консистенцією і перевірити, чи викликає щось у нього алергію. Якщо ви почнете вводити відразу велику кількість приготовленої їжі, то в дитини пропаде весь інтерес до їжі, і він буде відмовлятися від будь-якого харчування.
Коли пюре з кабачка можна використовувати для першого прикорму
Таке пюре дуже рідко може викликати алергічну реакцію в дитини. Однак, якщо ж після вживання ви бачите, що у дитини з’явилася висипка чи змінився характер випорожнень, то вживання цього продукту варто відмінити.
Єдине, варто пам’ятати: якщо ви купували овоч на ринку або в магазині і дотримувалися всіх правил приготування, це може бути реакція на нітрати або інші хімічні добавки. Можна спробувати купити овоч в іншому місці і спробувати його приготувати ще раз.
Починати прикорм краще з монокомпонентних страв, поступово збільшуючи число інгредієнтів в ньому. Так як, в іншому випадку, якщо алергічна реакція все-таки з’явиться, то зрозуміти, що є її причиною, буде вкрай важко.
Не давайте дитині приготовлену їжу, якщо ви бачите, що він себе погано почуває.
Як правильно вибирати і готувати кабачок для першого прикорму?
Порахуйте приблизно, на який час випадає час першого прикорму. Якщо це буде холодну пору року, то краще заздалегідь підготуватися і заморозити овочі з літа.
Вибір, підготовка і приготування овочів вимагають знання простих правил, дотримуючись їх, ви зможете приготувати максимально корисне і безпечне блюдо для малюка:
- Вибирати варто невеликі плоди, без характерних зовнішніх дефектів.
- Перед приготуванням зріжте капелюшок і плодоніжку, вони містять найбільше нітратів.
- Не забувайте класти кабачок в холодну воду на 15-20 хвилин. Ця дія допомагає позбутися нітратів.
- Нарізаємо кабачок кільцями по 2-3 см. Якщо ви хочете його заморозити, то упакуйте його в окремий пакетик і покладіть на полицю морозилки тонким шаром.
- Приготування замороженого продукту, в даному випадку, не вимагає додаткових зусиль, так як ви його можете попередньо не розморожувати. Досить покласти його відразу з морозилки в киплячу воду. Дійсно, рідини буде більше, але смакові якості від цього не зміняться.
- Якщо ви використовуєте літні плоди, то з них варто видалити насіння.
- Перетравлювати кабачок не можна, так як випаруються всі корисні властивості продукту.
- Перші рази не варто додавати у воду сіль і, тим більше, інші приправи. Як тільки дитині виповниться 8-9 місяців, ви можете додавати оливкове масло, інші овочі і поєднувати його з м’ясними або рибними стравами.
- Зберігати приготовлений і перетертий кабачок можна не більше 3-х днів.
Відеорецепт приготування кабачка для першого прикорму
Я пропоную вам подивитися короткий відеосюжет, в якому описано, як правильно приготувати кабачок для першого прикорму немовляті.
Начебто тільки недавно ви вперше побачили свого малюка, але час промайнуло так швидко, і тепер вам пора вже відучувати від грудного вигодовування. Робити це не завжди просто, так як більшість малюків бачать у маминих грудей не тільки джерело годування, а й можливість захисту та психологічну підтримку.
Поділіться тепер ви з нами, як швидко вам вдалося відучити дитину від грудного вигодовування, що ви пробували давати в якості першого прикорму – приготовані овочі або каші. Розкажіть про свій досвід в коментарях на сайті.
