Вітамін А має вирішальне значення для хорошого здоров’я і розвитку дітей. Читайте далі, щоб дізнатися, скільки вітаміну А необхідно вашій дитині, які джерела є кращими, і як уникнути занадто малого або занадто великої кількості споживання цього вітаміну.
Чому вітамін А так важливий
Повноцінне здорове харчування вашої дитини неможливо уявити без наявності тваринних і рослинних жирів, доповнюють один одного. Починаючи з 1,5 років, в раціон харчування дитини слід потроху вводити тверді (грубі) елементи їжі – це може бути овочевий або фруктовий салат, натертий на тертці, а не збитий блендером. Готуючи малюкові суп, також не треба повністю його подрібнювати – у дитини вже достатньо зубів, і він повинен сам вчитися пережовувати їжу.
«Вітамін А відіграє важливу роль у розвитку зору і кісток і допомагає захистити організм від інфекцій. Вітамін А також сприяє здоров’ю та росту клітин і тканин в організмі, особливо це стосується волосся, нігтів і шкіри», – говорить дієтолог Еліза Зиед.
Скільки вітаміну А необхідно дитині
• Вік від 1 до 3 років: 1 000 міжнародних одиниць (МО) або 300 мкг в день
• Вік 4 років і старші: 1 333 МО або 400 мкг в день
Вашій дитині не потрібно отримувати достатню кількість вітаміну А кожен день – замість цього постарайтеся забезпечити рекомендовану дозу в середньому протягом декількох днів або тижнів.
Кращі джерела вітаміну А
Барвисті і яскраві фрукти та овочі містять багато вітаміну А. Ось деякі з кращих джерел:
• 1/2 склянки морквяного соку: 22 567 МО
• 1/4 чашки вареного солодкої картоплі: 12 907 МО
• Одна сира морква: 8 666 МО
• 1/4 чашки вареної моркви: 6 709 МО
• 1/4 чашки вареного шпинату: 5 729 МО
• 1/4 чашки приготовленої капусти: 4 979 МО
• 1/2 чашки консервованого овочевого супу: 2,910 МО
• 1/4 чашки дині: 1 352 МО
• 1/4 чашки абрикосів: 1 031 МО
• 1/4 склянки червоного перцю: 720 МО
• 1/4 чашки сирого шпинату: 703 МО
• 1/4 чашки нарізаного манго: 631 МО
• 1/2 чашки укріпленої миттєвої вівсянки, приготовленої з водою: 626 МО
• 1/4 чашки вареної брокколі: 603 МО
• 1/4 чашки вареного замороженого горошку: 525 МО
• 1/2 чашки томатного соку: 546 МО
• 1/2 стакана збагаченого вітаміном А молока: 250 МО
• 1/4 чашки консервованих персиків: 236 МО
• 1/4 чашки свіжих персиків: 125 МО
• 1/2 великого яйця: 160 МО
• 15 г сиру чеддер: 142 МО
• 1/4 чашки папайї: 83 МО
Кількість вітаміну А в їжі варіюється в залежності від розміру фруктів або овочів. Діти можуть з’їдати більше або менше, ніж показані кількості, враховуючи вік і апетит. Оцінюйте вміст поживних речовин відповідно цими показниками.
Чи може дитина отримати занадто багато вітаміну А?
«Так, – каже дієтолог, – зазвичай організму доводиться перетворювати вітамін А з його неактивної форми в активну форму, щоб використовувати вітамін. Зазвичай надлишок вітаміну А відбувається від прийому добавок, які вже містять високі рівні активної форми вітаміну». Також можливо отримати занадто багато активної форми вітаміну А з тваринних джерел, таких як печінка і молоко. Наприклад, яловича печінка містить 21 566 МО в одному скибочці.
На відміну від тварин джерел, при вживанні великої кількості овочів і фруктів практично неможливо отримати «передозування» вітаміну А. Коли ви споживаєте вітамін А з рослинних джерел, організм перетворює лише те кількість в активну форму, що йому необхідно.
Діти у віці від 1 до 3 років не повинні отримувати більше 2 000 МО (600 мкг) в день. Діти у віці від 4 до 8 років не повинні отримувати більше 3 000 МО (900 мкг) в день. Це максимальні суми, які вважаються безпечними, згідно Інституту харчових продуктів і харчування.
Не давайте дитині вітамінну добавку, що містить більше рекомендованого кількості вітаміну А, в якому малюк потребує щодня. Занадто велика доза активної форми вітаміну А може викликати нудоту і блювоту, головний біль, запаморочення, помутніння зору і відсутність координації м’язів. Довгострокові ефекти включають остеопороз, проблеми з печінкою і розлади центральної нервової системи.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
ОВОЧІ В РАЦІОНІ ДИТИНИ: ГОТУЄМО ПЮРЕ
ПРОДУКТИ, ЯКІ МАЛЮК ПОВИНЕН СПРОБУВАТИ ДО 1 РОКУ
