«Кілька років тому мій син отримав мікроскоп на свій день народження. Він поміщав на маленькі скляні пластини все, що тільки міг придумати: травинку, шерсть нашої собаки, навіть краплину слини, щоб поглянути на внутрішнє будова. Але самим захоплюючим видовищем, безумовно, був йогурт. Тільки один маленький мазок матеріалу показав сотні крихітних тремтінь – живих організмів», – розповідає мама Ольга з України.
Багато продуктів, які ви їсте – живі. Йогурт є найбільш поширеним продуктом в цій категорії. Але пахта, морозиво, сік, сир, мюслі, крупи, дитяче харчування, а тепер навіть піца, також можуть містити пробіотики, відомі як “хороші” бактерії, які добре видно під мікроскопом. Під час походів по супермакетам, ви , мабуть, помітили, що все більше нових продуктів з пробіотиками продаються для дітей, а також твердження про те, що кожен з них може зробити: підвищує імунітет! Запобігає понос! Допомагає заспокоїти коліки!
Насправді широко прийняте визначення пробіотиків звучить як: «живі мікроорганізми, які при введенні в адекватних кількостях, приносять користь здоров’ю». І є докази того, що пробіотики можуть відігравати певну роль в покращенні кольок, екземи та кишкових проблем. Але чи можуть вони дійсно зробити вашого малюка здоровим?
Міні-урок біології
Трильйони бактерій вже живуть в шлунково-кишковому тракті дитини, багато з яких вважаються хорошими, тому що допомагають зберегти його здоров’я. Вони перебувають там з самого народження, з моменту зародження флори організму. Якщо ви годуєте малюка грудьми, ви допомагаєте йому створити більш хороші бактерії, тому що грудне молоко містить речовини, відомі як пребіотики, які стимулюють ріст і життєдіяльність товстого кишечника. Вони постачають поживні речовини для живих бактерій і підвищують їх здатність виживати і процвітати в кишечнику дитини. Після того, як ваша дитина починає їсти тверду їжу, його кишкова мікрофлора змінюється і залишається постійною протягом його життя.
Але є зовнішні сили, які можуть порушити баланс. «Антибіотики, наприклад, можуть вбити як погані, так і хороші бактерії кишкової флори, що призводить до шлунково-кишкових розладів. Від 20 до 30 % дітей страждають проносом під час прийому антибіотиків», – каже Деніел Меренштеин, доктор медичних наук у Вашингтоні.
Деякі дослідження показали, що вживання пробіотиків через харчові продукти або добавки можуть позитивно вплинути на баланс флори вашої дитини і, отже, на його здоров’я.
Дві з найбільш поширених категорій корисних бактерій, які природним чином відбуваються в нашому організмі, називаються Lactobacillus і Bifidobacterium – їх, як правило, виробники використовують в своїх продуктах. «Як і антибіотики, пробіотики вводять людей в оману, тому що кожен з них відрізняється», – говорить доктор Меренштеин. Антибіотик, який належить до інфекції вуха, ніяк не впливатиме на пневмонію. То ж справедливо і для пробіотиків – один штам не запобіжить або не вилікує всі хвороби.
В даний час недостатньо досліджень, які показують, що харчові продукти насправді надають пропоновані ними переваги. «Ми дійсно не знаємо, наскільки добре виживають живі бактерії в продуктах, і в якому стані перебувають в той момент, коли ми їх використовуємо», – говорить доктор.
Важливо відзначити, що боротьба з інфекцією ефект пробіотиків носить лише тимчасовий характер. Це відбувається тому, що пробіотики не накопичуються в шлунково-кишкової системи людини. «Після того, як ви припиніть приймати будь-пробіотик, будь то в продуктах, або в лікарській формі, він зникає з шлунково-кишкового тракту і ваш рівень мікрофлори повертається до того, що був раніше», – говорить експерт Меренштеин.
Що шукати на продуктових полицях?
Галас навколо пробіотиків, викликана маркетингом, істотно випереджає науку. Але вже достеменно відомо, що найкращими джерелами корисних бактерій є молочні продукти, такі як йогурт, кефір (який схожий на йогурт) і витримані сири, такі як чеддер і гауда. Ці продукти також містять важливі поживні речовини – білок, кальцій, в деяких випадках і вітамін D.
Майте на увазі, що нестача наукових досліджень не обов’язково означає, що ці елементи не є ефективними. Але ви повинні поговорити з вашим педіатром, який може прописати малюкові пробіотичні добавки, коли він відчуває коліки, діарея, кишкові проблеми, екзему.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: СКІЛЬКИ ПОВИНЕН З’ЇДАТИ ДИТИНА?
