Додайте різноманітність в раціон вашого малюка з допомогою буряків, багатої антиоксидантами, броколі та шпинату. Слідуйте нашим простим покроковим інструкціям, щоб приготувати корисне овочеве пюре.
БУРЯК
Крок 1: після того, як ваша дитина спробував різні зелені і жовті овочі, і досяг 8-місячного віку, додайте буряк в його суміш. Шукайте маленькі овочі, без плям з зеленими листками, які виглядають свіжими, не зів’яли. Пік сезону для буряків – з червня по жовтень, тим не менш, буряк доступна круглий рік.
Крок 2: буряк промийте в холодній воді, видаливши зелень і шкірку. Поріжте на дрібні шматочки.
Крок 3: доведіть воду до кипіння в каструлі середнього розміру. Зменшіть високу температуру (до тих пір, поки бульбашки не стануть м’якими) і варіть буряк до готовності (приблизно від 10 до 15 хвилин). Злийте воду і промийте буряк холодною водою протягом трьох хвилин, щоб зупинити процес готування.
Крок 4: збийте готові овочі в пюре в кухонному комбайні або блендері до отримання однорідної маси. Додайте воду по мірі необхідності для досягнення бажаної консистенції. Після того, як дитина буде готовий їсти їжу руками самостійно, зазвичай близько 10 місяців, ви можете давати йому приготовану буряк, розрізану на дрібні шматочки.
Крок 5: буряк смакує сама по собі або в суміші з різними іншими овочами, фруктами і м’ясом. Спробуйте поєднання бурякового пюре з:
• Ізюм
• Солодка картопля
• Картопля
• Коричневий рис
• Яловичина
• Курка
• Свинина
БРОКОЛІ
Крок 1: зачекайте, поки малюкові не виповниться 8 – 10 місяців, перш ніж давати йому брокколі. Цей овоч може бути грубим для травної системи дуже маленької дитини і бути причиною газів. Використовувати заморожену або свіжу брокколі. При купівлі свіжої вибирайте брокколі з щільними суцвіттями і насиченого зеленого кольору (стебла будуть світло-зеленими). Пік сезону для брокколі – з жовтня по квітень, хоча брокколі також доступна круглий рік.
Крок 2: немає необхідності мити заморожену брокколі. Якщо ви робите пюре з свіжих овочів, видаліть стебла і суцвіття, замочіть в холодній воді на кілька хвилин. Промийте під прохолодною проточною водою і висушити паперовим рушником.
Крок 3: доведіть воду до кипіння в каструлі середнього розміру. Зменшіть високу температуру до тих пір, поки бульбашки не стануть м’якими. Готуйте брокколі в пароварці або мультиварці близько 15 хвилин. Промийте холодною водою протягом трьох хвилин, щоб зупинити процес готування. Відкладіть.
Крок 4: збийте готові овочі в пюре в кухонному комбайні або блендері до отримання однорідної маси. Додайте воду по мірі необхідності для досягнення бажаної консистенції. Для більш ніжної текстури замініть воду грудним молоком або молочною сумішшю. Коли дитина буде готовий самостійно їсти руками (близько 10 місяців), ви можете дати йому цілі суцвіття брокколі, розрізають на дрібні шматочки.
Крок 5: броколі є ідеальним доповненням для інших овочів, зерна і білка. Спробуйте змішати пюре з брокколі з:
• Морква
• Картопля
• Солодкий картопля і родзинки
• Коричневий рис
• Сочевиця
• Яловичина
• Курка
• Лосось
• Цільнозернові макаронні вироби
• Сирний соус
• Коричневий рис з сирним соусом
• Горох і сирний соус
ШПИНАТ
Крок 1: шпинат містить багато кальцію і антиоксидантів і є ідеальним вегетаріанським продуктом для 10-місячних дітей. Використовуйте заморожений або свіжий шпинат, щоб зробити пюре. Свіжий краще восени, взимку та ранньою весною. При купівлі свіжої зелені, виберіть шпинат темно-зеленого кольору, без плям на листках, які не зів’яли. Так як шпинат є продуктом з найбільшим залишком пестициду – хорошою ідеєю буде придбати органічний (або виростити зелень самої).
Крок 2: немає необхідності мити заморожений шпинат. Якщо ви робите пюре зі свіжого шпинату, видаліть стебла і замочіть в холодній воді на кілька хвилин. Ретельно промийте під прохолодною проточною водою і висушити паперовим рушником.
Крок 3: готуйте шпинат в пароварці (або на пару) близько п’яти хвилин. Промийте листя холодною водою протягом трьох хвилин, щоб зупинити процес готування.
Крок 4: збийте шпинат в комбайні або блендері до отримання однорідної маси. Додайте воду по мірі необхідності для досягнення бажаної консистенції. Використовуйте грудне молоко або молочну суміш для більш ніжної текстури.
Крок 5: Шпинат ідеально поєднується з іншими овочами, зерновими і білком. Спробуйте змішати його з:
• Морква
• Солодка картопля
• Картопля
• Курка
• Лосось
• Цільнозернові макаронні вироби
• Сирний соус
• Коричневий рис з сирним соусом
Зберігання або заморожування овочевого пюре
Пюре з буряка, брокколі або шпинату можна зберігати в контейнері в холодильнику до 3 днів. Заморозьте залишки на строк до трьох місяців.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: ФРУКТОВІ ПЮРЕ ДЛЯ НЕМОВЛЯТ
