Халва – продукт, корисний для судин і кровообігу. Користь заснована на складі ласощі: це насіння соняшнику або різні види горіхів. З іншого боку, ці ж продукти відрізняються підвищеною алергенність, і не даремно деякі жінки сумніваються, можна навіть насіння при грудному вигодовуванні.
А адже основу і особливий смак звичної халві надають саме насіння соняшника. Так чи корисна халва при грудному вигодовуванні немовляти, або краще утриматися від його прийому? З цим будемо розбиратися нижче.
Зміст
- 1 Корисні властивості
- 2 Негативний вплив
- 3 Рецепт халви в домашніх умовах
- 4 Доза споживання при грудному вигодовуванні
- 5 Протипоказання при грудному вигодовуванні
- 6 Відео про харчування годуючої мами
Корисні властивості
Корисні властивості обумовлені складом. При приготуванні насіння, горіхи або арахіс перетираються, смажаться і змішуються з розігрітим медом або цукровим сиропом. Борошно в продукті відсутня або є в мінімальній кількості, це теж відрізняє халву від традиційних булочок і тістечок.
Включення халви в раціон при грудному вигодовуванні впливає на властивості молока: робить його більш жирним, є одним із способів збільшити лактацію.
Крім цього, ласощі, в цілому, позитивно впливає на організм:
- робить волосся і нігті міцними;
- нормалізує шкірну структуру;
- покращує стан судин і крові;
- упорядковує процес травлення;
- позитивно діє на нервову систему: заспокоює, знімає втому, насичує енергією, працює як антидепресант.
Вітамінно-мінеральний склад ласощі залежить від основи. Так, класичний десерт з соняшнику є засобом профілактики серцево-судинних патологій та онкології.
Кунжутна основа – зміцнює зір, допомагає відновити сили після стресу, продовжує молодість шкіри і волосся. Горіхова – покращує обмінні процеси всього організму.
Негативний вплив
До неприємних наслідків вживання ласощі відносяться труднощі з травленням малюка: можуть з’явитися висипання, коліки, а —стілець у новонародженого на грудному вигодовуванні— може стати занадто рідким. Взагалі, після народження травна та інші системи немовляти активно адаптуються до самостійної роботи.
Тому халва при грудному вигодовуванні в перший місяць життя – небажаний продукт. Такі складові, як мед, шоколад, горіхи і какао можуть призвести до алергічних реакцій у дитини, а висока калорійність – спровокувати порушення травлення.
Рецепт халви в домашніх умовах
Продукти, виготовлені промисловим шляхом, можуть містити шкідливі для грудничка добавок: барвники, хімічні речовини для продовження терміну придатності і посилення смаку. Тому при грудному вигодовуванні найбезпечнішим буде приготувати улюблений десерт в домашніх умовах. Тоді ви точно будете впевнені в складі і терміни виготовлення.
Базовий рецепт для самостійного приготування наступний:
- візьміть 2 склянки бажаної основи (насіннячка, арахіс, фісташки, мигдаль або будь-які інші горіхи);
- на це кількість знадобиться 150-170 грамів очищеного олії з соняшнику;
- цукру в базовому рецепті беруть один стакан, але можна додати трохи більше або менше, за смаковими уподобаннями;
- борошно: 1 склянка;
- третину склянки води;
- за бажанням додають ванілін або ванільний цукор.
Два склянки основи висипають на підігріту сковороду, обсмажують, а потім перемелюють. Для отримання більш великого чи дрібного помелу можна використовувати різні кухонні пристосування: кавомолку, м’ясорубку, блендер або кухонний комбайн.
Окремо до придбання золотистого кольору на сухій сковороді підігрівається борошно. Потім борошно потрібно добре перемішати з горіховою сумішшю: для цього можна ще раз перемолоти вже сполучені інгредієнти.
Потім роблять сироп:
- воду і цукор підігрівають на невеликому вогні. Сироп постійно помішують, і варять, поки піна не загусне;
- у готовий сироп вливають масло, перемішують;
- сюди ж поступово підсипають горіхово-борошняну масу і ванілін.
Готову суміш потрібно перекласти у форму, утрамбувати пресом і прибрати в холодильник до затвердіння.
Важливо!Солодкий продукт швидко втрачає свої якості, а потім і псується в теплому приміщенні. Тому десерт краще зберігати в холодильнику в закритій ємності з кераміки або скла.
Доза споживання при грудному вигодовуванні
Харчування на грудному вигодовуванні відіграє вирішальну роль для самопочуття малюка. Все, що з’їсть або вип’є мама, з молоком потрапить і до дитини. Щоб не спровокувати алергію, почніть споживання з одного невеликого шматочка. Потім один-два дні слідкуйте за реакціями дитини: стільцем, поведінкою, станом шкіри. Якщо негативні реакції відсутні, то можна продовжувати їсти халву. Допустимою добовою дозою буде шматочок вагою від 30 до 100 грам.
Щоб відстежити дитячу реакцію, з’їсти ласощі мамі краще вранці, запиваючи водою або несолодким чаєм, до прийому іншої їжі. Якщо після цього дитина веде себе, як зазвичай, то східну солодкість можна вводити в раціон.
Протипоказання при грудному вигодовуванні
Халва – досить калорійний продукт, як і всяка східна солодкість. Велику кількість жирів та цукру в складі ласощі при надмірному вживанні призводять до підвищення маси тіла і неправильній роботі ШКТ. Тому людям з цукровим діабетом, схильним до повноти або захворюванням печінки продукт треба вживати в малих дозах або відмовитися від неї зовсім.
Халву не вводять в раціон і в таких випадках:
- малюк страждає від частих кольок і метеоризму;
- має неспокійний сон;
- стілець дитини нестійкий;
- сама мама страждає від надлишкової маси тіла.
Однозначно протипоказано вживання при алергії на складові продукту: чутливості до насіння, соняшниковій олії, горіхів, кунжуту.
Якщо після вживання халви малюк реагує алергією, кольками, розладом стільця, то треба відмовитися від ласощів на місяць-два. Потім можна спробувати ще раз.
Відео про харчування годуючої мами
На відео доступно розповідають про те, чим повинна харчуватися годуюча мама, щоб дитина відчувала себе добре. Перераховані не тільки заборонені продукти, але і ті, які можна і потрібно їсти при грудному вигодовуванні.
На час годування жінка змушена відмовитися від дуже багатьох продуктів для здоров’я немовляти. Але це не означає, що потрібно сидіти на суворій дієті. Невелика кількість смачненького порадує маму і полегшить непростий щоденний процес турботи про малюка. Напишіть, які солодощі, з вашого досвіду, не шкодять при грудному вигодовуванні, поділіться з іншими улюбленими перевіреними рецептами.
