Меню дитини в 11 місяців: рецепти і правила

Ваш малюк росте не по днях, а по годинах. Кажуть, особливо швидко біжить час після півроку. Я впевнена, що кожна мама готова сказати ці слова про своєму малюку. Тепер ваш малюк зовсім дорослий. Я думаю, він вже знає, де його місце за обіднім столом, і кожен раз він з цікавістю поглядає, що таке цікаве ви приготували йому сьогодні. Багато діток до 11-го місяця життя вже практично повністю переключаються на дорослу їжу. Як кажуть, «для підтримки штанів» залишається тільки два звичних прийому їжі. Найчастіше, це найважливіші для малюка – після пробудження і перед нічним сном. Але бувають ситуації, коли фантазія мами вичерпується.

Чим порадувати чи здивувати свого малюка? Давайте розберемо сьогодні, яким має бути меню до 11-го місяця життя, і які правила його складання варто враховувати.

Правила складання меню для 11-місячного малюка

Звичайно, до цього періоду часу скласти меню для свого малюка є легшим завданням, ніж у меню, наприклад, для першого прикорму. Але все ж потрібно знати кілька правил і тонкощів. Суть режиму харчування як для дитини-штучника, так і для того, хто знаходиться на грудному вигодовуванні в 11 місяців, приблизно однакові. «Молочні перекуси» і вживання молочної суміші повинні залишатися 2 рази в день. В ідеалі, якщо це буде перше ранкове і вечірнє, вже безпосередньо перед сном, годування.

Складати меню і готувати потрібно з дотриманням певних правил:

• Страви готувати потрібно тільки на пару, гасити або відварювати, причому готувати потрібно стільки, скільки вказано в рецепті.
• Приправляти спеціями, цукром, крохмалем та іншими приправами не можна.
• Більше розминати їжу в пюре не потрібно. Шматочки можуть залишатися цілими, але все ж вони повинні бути меншими, ніж у дорослих. М’ясо і рибу також не варто сильно подрібнювати, їх можна розібрати по волокнах або розім’яти виделкою.
• Раціон харчування дитини 11 місяців повинен виключати сильні алергени: шоколад, цитрусові, екзотичні фрукти і горіхи.
• Враховуйте харчові уподобання дитини. Якщо він хоче їсти банани, а не яблука, то давайте йому банани. Те ж саме стосується круп та м’яса: давайте тільки те, що він віддає перевагу.

Зразкове меню на тиждень для дитини 11 місяців

Меню харчування дитини 11 місяців має включати м’ясо, рибу, овочі, фрукти, круп’яні каші і кисломолочні продукти. Не забувайте враховувати побажання дитини. Меню дитини на штучному вигодовуванні, так і на грудному, в 11 місяців має складатися приблизно з 5-ти прийомів їжі.

Давайте розглянемо приблизний варіант меню, чим можна годувати дитину в 11 місяців:

• Перший прийом їжі (приблизно 6:00) – грудне молоко або звична штучна суміш.
• Сніданок (9:00-10:00) – фруктове або овочеве пюре, каша, перепелине або куряче яйце (1/2 шт.).
• Обід (13:00-14:00) – овочевий суп на м’ясному або курячому бульйоні з крупою, м’ясне пюре, парова котлета або тефтелька з салатом зі свіжих овочів, натертим на тертці, каша з половинкою жовтка.
• Полуденок або вечеря (17:00-18:00) – кефір, сирок, фруктове пюре.
• Другий вечеря (21:00-22:00) – грудне молоко або штучна суміш.

Дозування і обсяги

Обсяги вживаної їжі – ще один важливий аспект, так як дитина повинен наїдатися, але і не переїдати. Дозування для дітей, які знаходяться на грудному вигодовуванні, трохи відрізняється від тієї, яка призначається дітям, які перебувають на штучному.

Давайте розберемо, яка дозування вважається припустимою:

Харчування	Для дітей на грудному вигодовуванні	Для дитини на штучному вигодовуванні
Грудне молоко або суміш	200 мл	180-200 мл
Крупа	150 г	130-150 г
Кефір	150 г	150 г
Овочі	120-130 г	120-130 г
М’ясо	50 г	50 г
Рідини (сік, чай, компот)	20-30 мл	50-60 мл

Що ж стосується вживання інших кисломолочних продуктів, то спирайтеся на побажання своєї дитини. Багато дітей не люблять сир в чистому і навіть запеченому вигляді. Але все ж до 11-12-го місяця життя кількість білка, який міститься у грудному молоці, знижується, тому сир повинен бути присутнім у раціоні дитини. Єдине – не можна давати дітям магазинний або домашній сир, альтернативних варіантів вважається дитячий сирок, куплений в магазині. Крім того, пробуйте готувати запіканки або інші страви з додаванням сухофруктів.

Разова доза страви може становити не більше 50 г для діток, які перебувають на будь-якому типі вигодовування. Якщо ви хочете підсолодити життя малюкові, давайте пропарені сухофрукти. В даному випадку, дитина зможе сам визначити комфортну для себе дозу, а якщо ви хочете дати йому печиво, то доза повинна становити не більше 10-15 г за один раз. І нарешті, що стосується риби. Напевно ви вже пробували цей продукт і знаєте, чи є у вашого малюка на нього алергія. Якщо алергії немає, зробіть звичне меню шматочком річкової риби, переважно з білим м’ясом.

Готове харчування або домашня їжа

Асортимент дитячого харчування в магазинах настільки широкий, що ви можете вибрати саме такий продукт, який подобається вашій дитині. Сучасні фабрики і заводи виробляють не тільки овочеві і фруктові, а й м’ясні пюре. Дана альтернатива допомагає не тільки розширити раціон малюка, а й полегшити життя мамі. Адже ви можете змішати приготоване будинку картопляне пюре з морквяним або м’ясним. Ви також можете приготувати фрикадельки або котлети на пару, а як гарнір подати овочеве пюре промислового виробництва.

Як ви бачите, варіантів приготування дуже багато, однак, в даному випадку, з вашого боку потрібно максимально відповідальний підхід до питання вибору продукції промислового виробництва. Ви не повинні в цьому питанні слухати думки подруг або покладатися на рекламу на телебаченні. Для початку уважно вивчіть упаковку і перевірте термін придатності. Крім того, дитяча продукція повинна бути сертифікована, про що є відмітка на самій упаковці. А тепер найголовніше – склад. Уважно огляньте і вивчіть його: в продукті, який ви купуєте, не повинно бути барвників, ароматизаторів, підсилювачів смаку, цукру і консервантів. Тільки переконавшись в цьому, ви можете купувати даний продукт. І ще одне: прагніть перший раз брати продукцію невеликого обсягу, наприклад, разову пачку або саму маленьку баночку. Справа в тому, що дитина оцінює смак продукту, і якщо він йому не сподобається, то доведеться її викинути, а це, на сьогоднішній день, не найдешевше задоволення.

Кухонні помічники

Звичайно, у молодої мами не так багато часу, який вона може витрачати на приготування їжі. Вище я вам запропонувала один з варіантів, чим можна годувати дитину в 11 місяців і спосіб, як можна урізноманітнити меню без особливих тимчасових і фізичних витрат. Але все ж, якщо ви відмовляєтеся від дитячої магазинної продукції, то можете використовувати кухонні помічники для приготування їжі.

Дуже швидко виходить готувати, якщо у вас під рукою є мультиварка. Досить просто закласти необхідні інгредієнти і включити потрібну програму. Крім того, у багатьох таких машинках є програма «Відкладений старт». Вибравши її, ви можете запрограмувати помічницю, і вона приготує вам їжу прямо до повернення з прогулянки або відразу після пробудження після денного сну.

Використовувати блендер на даному етапі вже не зовсім доречно, так як дитина здатна жувати, і йому треба пропонувати їжу не пюреподібної консистенції. Але все ж, якщо ви хочете приготувати якийсь особливий десерт або блюдо, то можете використовувати і цього помічника.

Давно вже не вважається чимось особливим духова шафа, так як, найчастіше, він є в кожній родині. Не забувайте використовувати його для приготування їжі для маленьких крихіток. Адже ви можете в такий спосіб приготувати і тушковані овочі, і м’ясо, і рибу.

Смачні й корисні рецепти для дитини 11 місяців

Напевно, кожна мама, починаючи з першого прикорму, вже підібрала для свого карапуза найсмачніші страви, але все ж я спробую здивувати вас. Я зробила підбірку найбільш простих, але дуже цікавих варіантів приготування страв для вашого малюка.

М’ясні або рибні страви

М’ясо дуже корисно для дитини, так як містить необхідний білок. Починаючи з 11-ти місяців у раціон дитини можна вводити язик, печінка і серце. Крім того, готуйте тільки з нежирних сортів м’яса, наприклад, кролика, яловичини, телятини або індички. Ви також можете давати пісну курятину або свинину. Найбільш економічним в плані тимчасових і фізичних витрат є приготування фаршу, а потім ви можете ліпити з нього фрикадельки або тюфтельки, або просто додавати у крупи. Якщо ви знаєте, що у вас не буде часу на підготовку, виберіть час і зробіть заготовки. Наліпити котлетки і заморозьте їх, а потім діставайте по мірі необхідності. А ось варіант смачною альтернативи звичайним котлет:

Курячі кнелі

Часу на готування піде: 35-40 хвилин.
Порцій: на 4-5 годувань.
Кухонна техніка: 150 г курячого філе, скибочка білого хліба, 1 жовток, 100 мл грудного молока або суміші і трохи вершкового масла.

Рецепт

• Для початку, промиваємо в проточній воді 150 г курячого філе і видаляємо зайві плівочки. До речі сказати, ви можете з легкістю замінити куряче філе индюшиным в тій же пропорції.
• Пропускаємо його через м’ясорубку двічі. Перший раз саме філе, а другий раз – разом з розмоченим в молоці скибочкою хліба.
• У масу вводимо жовток і трохи вершкового масла.
• Отриману суміш переминаем руками до однорідного стану і формуємо кнелі.
• Готуємо їх на пару до повної готовності.
• Подавати таку страву малюкові краще з натертими на тертці свіжими овочами або овочевим рагу.

Овочеві страви

Самим простим у приготуванні і дуже смачною стравою є овочеве рагу. Якщо ж у вас стоїть завдання приготувати обід, то додайте трохи більше бульйону або грудного молока, і тоді у вас вийде неперевершений супчик.
Часу на приготування піде: 55-60 хвилин.
Кількість порцій: 2-3 годування.
Інгредієнти: 1 картоплина, шматочок кабачка вагою 60 г і 1 капустяний лист, 1 ч. л. рослинного масла.

Рецепт

• Картоплю очищаємо і нарізаємо скибочками.
• Складаємо В каструлю подрібнений овоч і промитий у воді капустяний лист.
• Заливаємо все 100 мл води і ставимо на маленький вогонь. Після закипання всі інгредієнти повинні протомиться протягом 30 хвилин.
• За цей час нам потрібно очистити кабачок і також нарізати його кубиками.
• Змішуємо всі інгредієнти в каструлі і продовжуємо готувати ще 15 хвилин.
• Коли овочі будуть готові, відкидаємо їх на друшляк і даємо стекти.
• У готову масу вводимо 5 ст. л. грудного молока або молочної суміші.
• Готове рагу заправляємо 1 ч. л. рослинного масла.

Рецепти каш

В даному випадку, рецепти взагалі дуже прості.

• 150 г будь-якої крупи, яку ви вирішите приготувати, промиваємо у гарячою, а потім холодною водою і даємо стекти.
• У каструлю набираємо води в пропорції 1:2, тобто на 150 г крупи нам буде потрібно 300 г води.
• Ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння. Як тільки вода закипить, кладемо туди вимиту крупу і варимо до готовності.
• Готова каша у вас вийде досить густий по консистенції, тому перед подачею додайте туди зцідженого молока або молочної суміші. Кількістю молока ви можете відрегулювати консистенцію каші.

Місце напоїв в щоденному меню малюка

Сучасні лікарі-педіатри та науковці доводять, що вживання свіжих соків до 4-х років призводить до проблем з підшлунковою залозою. З одного боку, це дивно для багатьох, так як соки мають ряд своїх позитивних властивостей, особливо, якщо вони домашнього приготування. Але з іншого боку, дана інформація має і свої підтвердження. Як би там не було, всі ми хочемо здоров’я своїм діткам, тому краще, якщо ми не будемо випробовувати долю, тим більше, що альтернатив для соку дуже багато.

У літній час року ви можете приготувати компот, а в зимовий – узвар. Однак, довго варити ці напої не варто, досить проварити їх буквально 5 хвилин після закипання. Крім того, не забувайте про такі напої, як чай і проста вода. Немає нічого краще, ніж проста, чиста вода. Все інше має лише доповнювати раціон, але не витісняти основного. Не забувайте також, що введення напоїв з нових ягід або фруктів варто починати акуратно, з 1 чайної ложки в день, а потім спостерігати за реакцією дитини. Якщо на даний напій не було жодної реакції, то сміливо можна вводити його в раціон. Об’єм випитої рідини за день повинен становити 80 мл, а з часом ця порція повинна перерости до 200 мл

Відео

Я пропоную вам подивитися невеликий відеосюжет, в якому молода мама ділиться своїми рецептами приготування смачних страв для маленьких крихіток. Крім того, в цьому відео ви зможете побачити, що можна дитині їсти в 11 місяців.

Начебто тільки недавно ви думали, як правильно налагодити грудне вигодовування і збільшити лактацію, як вже настав час припиняти лактацію. Давно позаду залишилася дієта при грудному вигодовуванні для мами і перше знайомство з їжею малюка. Зараз меню вашого малюка досить багато і різноманітно. Він вже може показувати свої переваги і висловлювати свої побажання.

Поділіться, як проходив перший прикорм, і що ваш малюк вже встиг спробувати до 11 місяців. Крім того, цікаво знати, скільки матусь готують їжу самостійно, а скільки вдаються до придбання промислового харчування, розкажіть про це детальніше-у коментарях на сайті.