Зимові сорти яблунь: опис сортів та характеристики

Зміст:

• В чому особливості зимових сортів?

• Які зимові сорти яблунь краще?

• Які зимові сорти яблунь колоновидні?

• Які зимові сорти кращі за терміном зберігання?

Зимові сорти яблунь відрізняються тривалим терміном зберігання і відмінними смаковими якостями. Їх часто вирощують з комерційною метою, але нерідко і для власних потреб. Варто відзначити, що, незважаючи на щільну структуру плодів, для переробки їх використовують вкрай рідко, частіше вони вживаються в свіжому вигляді протягом всієї зими.

В чому особливості зимових сортів?

Сорти зимових яблунь, як і літні, осінні мають свої характерні риси.

Характеристики сортів яблунь

Всі зимові сорти збираються приблизно восени або на початку зими, але вживаються не раніше середини грудня. Для того щоб набратися соковитості, солодощі, їм потрібен певний час просто полежати в темряві при низькій температурі.

У більшості випадків, із зберіганням зимових сортів не виникає проблем. Як правило, їх складають у паперові або дерев’яні коробки, а для підвищення терміну зберігання кожне яблучко необхідно загорнути в папір. Даний захід захищає плоди один від одного. Навіть якщо один з них почне гнити, інші тривалий час можуть залишатися цілими, здоровими. Складають коробки з яблуками в підвал, холодильник або на балкон, головне щоб приміщення було не сирим, а температура була прохолодною.

Зимові сорти відрізняються стійкістю до морозів і запізнілим заморозків. Їх можна утеплювати на зиму, але це не обов’язково, так як в принципі і без цього вони виносять сильні зниження температур.

Особливість і позитивна якість – щільна шкірка. Їх можна без проблем транспортувати на будь-яку відстань.

Їх частіше всього використовують для свіжого споживання, хоча вони годяться для будь-якого виду переробки.

Які зимові сорти яблунь краще?

Кращі зимові сорти яблунь відрізняються універсальністю. У них високий термін зберігання, більша врожайність, відмінні смакові якості і хоча б середня стійкість до хвороб і шкідників.

Кращі зимові сорти яблунь

• «Зимовий банан» – сильноросле дерево з плодами до 150 грам. Яблука округлі, іноді конічні, з ребристістю. Забарвлення яскраво-жовтий, підшкірні точки виражені добре. Сорт солодкий, смачний. Плодоносить на 6 рік після посадки. З дерева можна зібрати до 250 кг врожаю. Зберігаються плоди до лютого.
• «Північний Синап» дає з дерева в середньому 120-170 кг плодів кожне вагою по 120-170 р. Урожай збирається в жовтні. Колір яблук зелено-жовтий з розмитим червоним рум’янцем. Дерево росте високим, розлогою і може дати навіть більше урожаю, проте якість плодів сильно постраждає. Тому городники спеціально гілки підрізають, щоб урожай був помірним, але якісним. Зберігається до березня-квітня.
• «Голден Делішес» має золотисто-жовті яблука, конічної, злегка витягнутої форми масою 170 грам в середньому. Смак солодкий, ніжний. Врожайність залежить від догляду, при належному поливі, обрізках і підгодівлі з дерева можна зібрати до 300 кг плодів! При поганому догляді врожайність може знизитися до 25-30 кг з дерева. Активно плодоносить лише з 5-6-го року життя.
• «Джонатан» – пізній сорт раннього терміну достигання, відрізняється чудовим зовнішнім виглядом, тривалим терміном зберігання і відмінною врожайністю (100-400 кг/дерева, в залежності від догляду і віку яблуні). Яблука яскраво-червоні, можливі жовті смуги або плями, круглі, часом трохи приплюснуті, вагою до 150 р. Збір врожаю проводиться приблизно в жовтні. Перший повноцінний урожай дає на 5 рік життя.
• «Ред делішес» має дуже красиві, червоно-бордові яблука. В ранньому віці вони подовжені, може бути слабка сегментація, але до моменту дозрівання – округлюються. Смак солодкий, насичений. Плоди вагою до 250 р. З дорослого дерева збирається до 150 кг плодів, а з молодого до 25 кг. Недолік тільки один – при зберіганні часто піддаються гіркою плямистості. Зберігається до 7 місяців.

Хорошими характеристиками відрізняються також сорти: «Медуниця зимова», «Джонаголд», «Айдаред», «Бребурн», «Пепін шафранний», «Богатир», «Лобо», «Кутузовец», «Зірочка», «Фуджі», «Дельбар Жюбиле».

Які зимові сорти яблунь колоновидні?

Колоновидні яблуні набувають велику популярність завдяки високій урожайності і компактності дерев. З кращих пізніх сортів, плоди яких зберігаються всю зиму, можна зазначити: «Бурштинове намисто», «Легенда», «Арбат», «Валюта», «Болеро», «Вікторія».

Які зимові сорти кращі за терміном зберігання?

Крім відмінного смаку в зимових яблунях важливий і термін зберігання. Передбачається, що такі яблука будуть лежати всю зиму, проте деякі сорти схильні до гниття, інші втрачають смакові якості. Які ж зимові сорти яблунь дійсно довго зберігаються?

Зимові сорти кращі за терміном зберігання

• «Флоріна» може лежати в погребі до початку весни, а в холодильнику до середини травня! Дає гарні малиново-червоні або фіолетові яблука вагою по 140 р. Для підвищення врожайності щорічно проводиться обрізка, а для поліпшення смакових якостей, зібраних яблук дають відлежатися протягом 1 місяця. Імунна система середня, сорт не боїться парші, заморозків, засухи. Врожайність з дерева 45-70 кг. Але з 3 до 8 років збирається не більше 15 кг плодів.
• «Глостер» зберігається на балконі до кінця лютого, а в холодильних камерах до середини квітня або початку травня. Дерево сильноросле, стійкий до борошнистої роси, среднеустойчиво до парші, не боїться морозів, посухи. Збирається з кінця вересня, але повна зрілість настає тільки на початку січня. Плоди червоні, 200 г, а з одного дерева за рік збирається до 75 кг плодів.
• «Семеренко» росте середньої висоти, крона розлога. Плоди великі, щільні зелені або жовто-зелені, масою 150-200 р. Зберігається сорт більше 6 місяців. Але, чим довше вони лежать, тим рыхлее стає структура м’якоті, хоча залишається колишній смак і аромат. Плодоносить дерево тільки з 3-4 роки. Молоді дерева до 10 років дають приблизно 15-20 кг/дерева, а дорослі, від 10 і старше – по 100кг/деревця. При цьому дорослі дерева плодоносять лише через рік, а молоді щорічно.
• «Антей» зберігається до травня. Стійкий навіть до дуже низьких температур, не боїться різких і запізнілих заморозків. Забарвлення плодів червоно-бордовий, має сильний аромат. На плодах може бути восковий наліт. Вага окремого плода – 180-200 грам, а врожайність з дерева – 50 кг.