Зміст
- 1 Салати з консервованим тунцем – прості рецепти з фото
- 2 Дієтологія і схуднення
- 3 Як урізноманітнити блюдо
- 4 Як приготувати салат з консервованого тунця – відео
Консервований тунець добре завжди тримати дома про запас. У нього великий термін придатності, він володіє високим вмістом білка і добре поєднується з багатьма овочами. Одна банка прекрасно підходить для самостійного перекусу, але також може стати відмінною добавкою в салат.
Така страва стане підходящим прийомом їжі для всіх тих, хто худне і для тих, хто просто хоче підтримувати себе у формі і займається спортом.
Салати з консервованим тунцем – прості рецепти з фото
Консервований тунець слід вибирати не той, на якому написано «для салатів», а з цілісними шматочками без масла і солі. Заздалегідь подрібнену рибу зазвичай виробляють із обрізків, тому у цих консервів така низька ціна. Економія в даному випадку буде не тільки грошова, але і енергетична: вміст білка в такий банку різко знижується. Якщо купити рибу без масла і в цілісному вигляді, перед додаванням в тарілку її можна розім’яти виделкою прямо в баночці. Накопичився сік краще відразу злити, щоб він не зіпсував консистенцію готового страви.
«Айсберг» можна замінити на пекінську капусту, але краще брати зелені частини листя, а білі пустити на щось інше. Помідори черрі підходять більше звичайних, оскільки мають більш яскравий смак і легку кислинку. Це дозволить не додавати зайву заправку або сіль.Не можна заправляти салат олією «на око», т. к. це різко збільшить калорійність страви у випадку промаху. 1-2 ч. ложок цілком достатньо для зазначеного нижче кількості інгредієнтів.
Якщо не виходить знайти консервований тунець без масла, то рибу слід перекласти на друшляк і дати зайвому маслу стекти. Буде ще краще, якщо її промокнути паперовою серветкою. В цьому випадку використовувати додаткове масло при заправці не треба. Є і ще одна порада: огірки при такому поєднанні продуктів швидко почнуть втрачати свої смакові якості, тому готувати салат з цим овочем заздалегідь на кілька днів не варто. Краще кожен раз робити заново.
Рецепт перший – легкий салат з консервованим тунцем, помідорами чері та огірками
Для самого простого салату потрібно:
- консервований тунець – 1 банка;
- салат «Айсберг» – 200 г;
- помідори черрі – 150 г;
- огірок – 100 г;
- масло рослинне – 1 ч. ложка.
Приготування салату вкрай просте: треба подрібнити всі інгредієнти і заправити готовий салат невеликою кількістю рослинного масла.
На виході вийде 2 порції, кожна з яких має енергетичну цінність всього в 150 ккал при вазі 320 г. При цьому на 100 г готового салату припадає 7,7 г білків, 1, 2 г жирів і 1,8 г вуглеводів.
Рецепт другий – салат з консервованого тунця з яйцем і сиром
На 3 чоловік:
- консервований тунець – 1 банка;
- пекінська капуста – 400 г;
- яйце перепелине – 3 шт.;
- сир «Пармезан» – 50 р;
- олія оливкова – 10 г;
- сік лимона – 1 ч. ложка.
Приготування:
- відкрити тунець, злити зайву воду і розім’яти його вилкою прямо в банку;
- китайську капусту порізати на невеликі шматочки, намагаючись уникати більш щільних білих частин на кожному аркуші;
- пармезан слід потерти на крупній тертці, змішати в одній тарілці з капустою і рибою;
- зверху полити олією і додати сік лимона – все перемішати;
- подавати до столу порційно, прикрасивши салат половинками варених перепелиних яєць.
У підсумку вийде салат на 3 чоловік, і в кожній порції міститься 220 ккал в 240 м. При цьому на 100 г готового продукту буде 10,6 г білків, 4,7 г жирів і 1,4 г вуглеводів.
Дієтологія і схуднення
Тунець хвалять всі дієтологи, т. к. це справжнє джерело білка: 45 г на 100 г риби. Він чудово підходить для довгого насичення і незамінний для всіх, хто нарощує м’язову масу. Даний вид риби не містить ні жирів, ні вуглеводів і є прекрасною заміною м’яса. А якщо тунець подавати з овочами, то необхідна клітковина не тільки посилить час ситості від багатого білком тунця, але і допоможе йому краще засвоїтися організмом.
Як урізноманітнити блюдо
Так як у тунця досить яскравий аромат, краще всього він поєднується з продуктами, які не будуть перебивати його смак, але лише відтіняти його. Наприклад:
- рослинні масла «без запаху» (соняшникова, оливкова);
- спеції (чорний перець, лимонний перець, прованські трави, суха гірчиця);
- листові салати (айсберг, рукола, рамен, шпинат);
- дрібно подрібнені горіхи (кедровий, волоський);
- інші консерви (горошок, кукурудза, квасоля, нут, сочевиця).
Як приготувати салат з консервованого тунця – відео
В ролику відомий блогер показує рецепт смачного, дієтичного овочевого салату з консервованим тунцем. Вона пропонує урізноманітнити звичне блюдо додаванням квасолі, що перетворить його в повноцінний і ситний прийом їжі без зайвого жиру. Дівчина показує необхідні інгредієнти і дає поради під час процесу готування. В кінці ролика вона повідомить і калорійність готового салату.
Отже, консервований тунець без масла володіє високим вмістом білка і чудово підходить для приготування нескладних салатів. Він добре поєднується з багатьма продуктами, тому найчастіше його використовують саме в таких стравах. Такий перекус надовго подарує відчуття ситості, буде корисний всім, котрі худнуть і тим, хто часто ходить у спортзал. Однак сучасні дослідження свідчать про те, що є цю рибу кожен день все-таки не варто, оскільки під час життя вона може накопичувати шкідливі речовини. 1-2 рази на тиждень буде достатньо, щоб принести користь організму, та шкоди не завдати.
А як ви ставитеся до салатів з тунцем? Консерви яких фірм надаєте перевагу? Діліться відповідями з нами в коментарях!
