Дієта при запорах у літніх людей є ключовим чинником у попередженні та лікуванні цієї патології кишечника.
У розвинених країнах запор зустрічається у 40% населення, причому в групі літніх людей старше 60 років, захворювання прогресує і зустрічальність зростає до 70-80%.
Хвороба частіше виявляється у жінок. При запорі спостерігається стан, при якому немає щоденного самостійного стільця, а процес дефекації супроводжується сильними потугами.
Основним принципом лікування закрепів є дієта, корекція характеру харчування, питного режиму і підбір меню продуктів.
Без консультації лікаря і своєчасного лікування запор небезпечний розвитком ускладнень товстого кишечника – геморою, парапроктита, вторинного коліту і колоректального раку.
Порушення в роботі кишечника при запорі негативно позначаються на харчуванні всіх клітин і тканин.
В самому кишечнику накопичуються такі токсичні речовини, як кадаверин, індол, путресцин, азотисті сполуки, які стають причиною отруєння організму та розвитку патологічних станів товстого кишечника, раку, порушень обміну речовин, головного болю, слабкості.
Розвиваються порушення в роботі головного мозку у людей.
Зміст:
- 1 Чому розвивається запор
- 2 Алгоритм харчування під час запорів
- 3 Продукти, що сприяють активізації роботи кишечнику
- 4 Фітотерапія під час запорів
- 5 Продукти, які не можна вживати
- 6 Як уникнути запорів
Чому розвивається запор
Основною причиною, розвитку запору у літніх є відсутність грубоволокнистої клітковини в продуктах харчування і переважання готових до перетравлювання в тонкому кишечнику продуктів.
Це можна простежити на дослідженні, проведеному в 1974 році в Уганді англійськими вченими на чолі з Буркитом Д., яке показало, що деякі племена, що харчуються переважно рослинними продуктами і молоком, ніколи не мали запорів.
Розтину померлих аборигенів достовірно показали меншу зустрічальність поліпів і раку товстого кишечника.
Ті ж дослідження довели, що середня маса калу у аборигенів протягом доби становила близько 300-400 г, а у людей розвинених країн, середня маса фекальних мас була не більше 200 р.
Результат вживання великих обсягів грубої грубоволокнистої клітковини у аборигенів і харчування в основному швидко усваивающимися продуктами у людей розвинених країн пояснюють різницю в ритмі, обсязі та щільності дефекації.
Це пояснює те, що закрепи є «хворобою цивілізації», а основним методом їх лікування на перших етапах перебігу хвороби, є дієта з переважанням грубоволокнистих продуктів харчування.
Алгоритм харчування під час запорів
Запори активують патогенну мікрофлору кишечника. Це веде до порушень функціонального комплексу «бактерії-тканина» і надалі. до змін в імунній системі і патологічні зміни в липидно-вуглеводному метаболізмі.
Метеоризм є одним із симптомів запору у літніх. І являє собою посилене газоутворення в кишечнику і порушення відходження газів.
Дієта та її постійне дотримання допоможе позбутися від запору і його наслідків у вигляді метеоризму в товщі кишечника. Для цього слід:
Дієта також включає прийом мінеральної води по одній склянці за годину до їжі.
Продукти, що сприяють активізації роботи кишечнику
Для зміни характеру харчування при запорі потрібне збільшення в раціоні продуктів, які стимулюють просування вмісту кишечника.
Якщо відсутні захворювання кишечника пов’язані з пухлинами або утрудненою прохідністю прямої кишки в меню включають багаті на грубоволокнистую клітковину продукти, які допомагають очищенню кишечника.
Дієта при запорі у літніх буде містити такі продукти:
- багато овочів;
- фруктів;
- ягід;
- сухофруктів;
- житнього хліба;
- каш з гречаної, вівсяної, пшеничної, ячної і пшоняної крупи.
Крім цього, обов’язковим є вживання таких рослинних олій, як оливкова і кукурудзяна. Замість солодких кондитерських виробів в їжу слід вживати фруктові муси, желе і пастилу.
Кисломолочні вироби і сорту сполучнотканинного м’яса також займають важливу роль у дієтичному харчуванні під час запорів.
До корисних овочів відносяться буряк, морква, кабачки, гарбуз, картопля, цвітна капуста. З сухофруктів вживають курагу, чорнослив, урюк, фініки.
Серед свіжих фруктів найбільш корисними є абрикоси, персики, сливи та яблука.
Овочі, фрукти і ягоди в меню продуктів під час запору слід вживати в сирому вигляді не менше 200 м на добу. Сухофрукти – чорнослив і курагу від 8-12 ягід.
Рослинні масла — по 1-2 ст. л. вранці натщесерце або розмішати в кефірі і приймати перед сном.
При запорах потрібно вживати ківі, які багаті клітковиною – 2-3 г на 100 г фрукта. Містяться в продукті протеази стимулюють моторику кишечника і суттєво впливають на частоту дефекації, об’єму калу і консистенцію стільця.
У великій кількості містяться грубоволокнисті речовини і в чорносливі – 6.1 м на 100 г сухофрукта.
Крім цього, чорнослив містить фенольні сполуки (хлорогенова кислота), що має сильну проносну дію на кишечник при запорах.
При будь-якому типі моторики товстого кишечнику в раціоні харчування в обов’язковому порядку використовуються продукти, з вмістом грубоволокнистих волокон:
- пшеничні висівки, які призначають в поступово зростаючих дозах з відпрацюванням оптимальної кількості, яке надасть терапевтичну дію при запорах у кишечнику;
- целюлоза;
- шкірка насіння подорожника;
- морська капуста;
- Бади з великою кількістю розчинних і нерозчинних волокон.
При вживанні грубоволокнистих волокон в меню обов’язковим є збільшення випивається рідини.
Грубоволокнисті волокна активно адсорбують воду, збільшують бактеріальну мікрофлору і масу фекалій, і змінюють миоэлектрическую активність кишечника.
Це веде до рівноваги пропульсивних і тонічних скорочень мускулатури товстого кишечника.
Руйнуючись, харчові волокна, провокують утворення коротколанцюгових жирних кислот, потрібних энтероцитам (клітини епітелію кишечника) як субстрат в кишечнику.
У літніх ці рекомендації слід виконувати з обережністю, у разі присутності серцевої недостатності.
Фітотерапія під час запорів
У лікарських трав є ключові фактори, що привертають увагу досвідчених лікарів: ефективна профілактика і відсутність побічних ефектів, на відміну від медикаментозного методу лікування. У складі трав містяться Бави у їх природному співвідношенні.
Тривале застосування трав у літніх робить позитивний і ефективну фізіологічну дію на товстий кишечник, ніж окремі компоненти рослин в запатентованих препаратах.
Зазвичай використовують лікувальні рослини, які сприяють послабляющему дії на кишечник як відвари та настої кори і ягід крушини, трави кропиви або деревію.
Крім цього, до лікарських рослин, що надають проносне дію на кишечник під час запорів, відносять:
- сіна остролистая;
- корінь ревеню тангутського;
- столітник;
- вовчуг польовий.
При запорах лікування здуття здійснюється при вживанні відварів ромашки аптечної.
Ефективним засобом при запорах є застосування послаблюючої пасти з кураги, чорносливу, родзинок, меду і соку лимона.
Для цього слід змішати всі компоненти в кількості кожен по 100 р. Таку пасту треба приймати по столовій ложці в якості перекусу під час запорів.
Проносним ефектом під час запору при використанні дієтичного меню продуктів володіє суміш з кефіру або йогурту, де в один стакан додати столову ложку гречаного борошна, яку слід приготувати ввечері, залишити настоятися і випити вранці натщесерце.
Продукти, які можна вживати
Коригуючи раціон харчування при запорах, береться до уваги кількість містяться грубоволокнистих волокон в продуктах.
Страждаючим запорами спільно з метеоризмами, треба обмежити або виключити з меню продукти, багаті грубими волокнами.
Щоб знизити збільшене газоутворення виключають з меню під час запорів кишечника також страви з бобів, капусти, щавлю. З фруктових соків під час запору краще не вживати яблучний і виноградний.
Дієта з низьким вмістом грубоволокнистих волокон у продуктах з м’якою клітковиною ефективна при спазмических запорах, щоб знизити спазми.
Потім поступово додають в їжу продукти вже з більш грубою консистенцією.
Меню харчування не повинно містити продукти і напої, які надають в’яжучу дію і сповільнюють звільнення кишечника при запорах.
Такими продуктами харчування є:
- білий хліб, вироби з дріжджового тіста;
- макарони;
- рисова та манна крупи;
- жирні сорти м’яса;
- різного виду копченості;
- чорниця, брусниця;
- міцні чаї, кава, какао;
- шоколадні вироби;
- цільне молоко;
- часник, селера, кріп, петрушка;
- квасоля, горох, сочевиця;
- картопляне пюре;
- киселі;
- в’язкі страви – манна каша, слизисті супи.
Незрілі банани – продукт, який у своєму складі містить дубильні речовини і крохмаль. Ці компоненти стійкі до дії ферменту амілази травлення у людей.
Провокують посилення і навіть посилюють протягом існуючого запору. Після дозрівання, в банані концентрація дубильних речовин і крохмалю стійкого до амілази знижена, але присутні розчинні цукру.
Стиглі банани мають розчинну клітковину, амилазорезистентный крохмаль. Це дозволяє укласти, що банани в раціон харчування при запорах включати не рекомендується.
Як уникнути запорів
Лікування і профілактика засновані на такій складовій як докорінна зміна способу життя.
Це означає збільшення фізичної активності, вживання рідини в належній кількості, дієта і відновлення процесу дефекації.
При цьому варто враховувати літній вік та супутні захворювання опорно-рухового апарату, серцево-судинної і нервової систем.
Відсутність позитивного лікувального ефекту при запорах, потребує негайної консультації у лікаря, який призначить групи проносних засобів.
При цьому препарати можуть володіти масою побічних ефектів. Однак препарат проти запору Дульколакс є ефективним засобом при запорах, з мінімальним набором побічних ефектів.
Цей препарат регулює нейрони товстого кишечника, наводячи вже після першого застосування до появи стільця.
Запорука успіху терапії запорів залежить від своєчасного застосування дієти і корекції способу життя (збільшення рухової активності, прогулянки на свіжому повітрі, лікувальна гімнастика, правильне харчування).
У низки пацієнтів варто лише збільшити рухову активність і збалансувати харчування за рахунок злакових продуктів, овочів, фруктів, прийому рідини.
Це призведе до відновлення функції кишечника. У більш важких випадках при запорах використовують медикаментозні препарати з грубоволокнистыми структурами.
Коли застосування дієти недостатньо для нормалізації частоти стільця, призначаються проносні медикаментозні препарати для кишечника.
Хірургічне втручання (резекція сигмовидної кишки кишечника та ін) під час запорів застосовується при неефективності інших методів лікування.
