В якому вигляді і кількості можна їсти яйця при проносі

Яйця при проносі — це дієтична продукція, що допомагає відновити роботу ШКТ. Продукт відрізняється ефектом обгортування, сприяє відновленню слизової шлунка, заповнює життєві сили пацієнта після проносу.

Зміст

• Дія страв з яєць на роботу ШКТ
• Можна їсти яйця
  • Варені
  • Сирі
  • Смажені
• З якими продуктами можна поєднувати
• Протипоказання до вживання при діареї

Дія страв з яєць на роботу ШКТ

Яйця володіють наступними корисними властивостями:

• обволікаючу дію;
• містять протиалергічні речовини, особливо перепелині;
• відновлюють слизову кишечника, шлунка при гострих інфекційних захворюваннях;
• перешкоджають дії патогенних мікроорганізмів;
• лізоцим пригнічує хелікобактер, перешкоджає подальшому поширенню бактерії;
• допомагають підвищити імунітет;
• виступають захисним бар’єром для слизової кишечника;
• мають закріплюючим ефектом.

Продукт допомагає відновити життєві сили потерпілого від діареї, корисний при виразці, гастриті.

Можна їсти яйця

Яйця можна і потрібно їсти при діареї, продукт допомагає заповнити втрату рідини з організму. Він допомагає наситити організм корисними речовинами: Ca, Zn, Na, Se.

Вони заповнюють організм корисними вітамінами групи В, А та іншими, ліпопротеїнами. Сприяють виробленню корисного холестерину, відновлюють сили завдяки своїй поживності — від 80 до 150 ккал.

Продукція повинна бути свіжою, вживання — у помірних дозах, щоб не посилити симптоматику проносу. Норма споживання на добу становить для дорослих дітей старше 3-4 років — 2 шт., для дорослих пацієнтів — 4 шт.

Купуючи продукцію, слід звернути увагу на друк, яка вказує на дату виготовлення.

Варені

Варені яйця при діареї краще вживати круто, в такому стані вони швидше пов’язують кишечник, роблять стілець стійким. Але є нюанс: при тривалій обробці жовток є важкою їжею, а білок розщеплюється при крутому стані, ефективно впливає на роботу кишечника.

Некруто варені яйця при сильному проносі приносять величезну користь, але слід враховувати дату, коли їх знесла курка.

При рідкому стільці приймати 1-2 одиниці для дитини і дорослого, враховуючи індивідуальну чутливість до компонентів продукту. Краще приготувати некруто або на пару. Таке приготування допомагає зберегти в незмінному вигляді поживні елементи складу.

Некруто	Круто
Налити в емальований посуд рідина 250-300 мл, яйце помістити у воду. Поставити ємність на газ. Чекаємо, коли закипить вода. Прикрутити газ, варити максимум до 3-х хвилин. Зняти з плити, злити окріп і налити холодної води. Яєчко має постояти в прохолодній воді 5 хвилин, щоб шкаралупа вільно очистилася від білка. Очистити шкірку, вживати з сіллю.	Поставити воду разом з яйцем на плиту. Закип’ятити, зварювати 7-8 хвилин. При приготуванні круто можна виключити попадання інфекції в шлунок від несвіжого продукту. Вживати не більше 2 шт у добу.

Не слід варити для вживання на цілий день. Краще кожне приготувати перед вживанням.

Дитині краще давати перепелині, що містять корисні вітаміни. Варене яйце круто при сильній діареї є максимум 3 штуки за 24 години. Не можна некруто давати немовлятам віком, ніж пів року.

Сирі

Сире яйце при проносі корисно тоді, коли споживач знає походження і дату випуску продукту. Він допомагає захистити кишечник від запального процесу, захищає слизову оболонку від травмування. Сирий продукт відмінно засвоюється, зберігаючи всі корисні вітаміни та мікроелементи.

Правила вибору продукції:

• шкаралупа повинна бути цілою, без тріщин;
• на оболонці шкаралупи не повинно бути курячого посліду. Якщо він присутній, його потрібно ретельно змити;
• дата виробника — максимум на вчорашнє число;
• сам продукт краще вживати від домашньої курки або перепелиці;
• колір жовтка — яскравий або світло-жовтий;
• не повинно бути темних плям на жовтку, прозоре стан білка без домішок.

Якщо споживач не впевнений в якості продукції, краще зварити круто, щоб не занести сальмонельоз. Вживати максимум 1 сире яйце на добу.

Вагітним і дітям від 3 років краще давати зварені круто, щоб уникнути сальмонельозу.

Смажені

Смажені страви, як і смажені яйця, при проносі їсти заборонено. Вони негативно позначаться на роботі шлунково-кишкового тракту, можуть спровокувати посилення симптоматики.

В даній ситуації слід замінити смажене страву на паровий омлет або відварити перепелині.

Завантаження …

З якими продуктами можна поєднувати

Рослинний білок — найкраще поєднання страв з яйцями. Коли постраждалий від діареї вжив страви з тваринним білком, вживати продукт після закінчення 2 годин, почекати моменту повного перетравлення білка.

Рекомендовані продукти	Заборонені продукти
Шпинат. Брокколі. Майонез. Варені овочі. Вершки. Петрушка, кріп.	Фрукти (сприяють розслабленню кишечника). Молочна продукція(провокує посилення симптоматики). Картопля (перешкоджає засвоєнню корисних речовин). Рис, риба (жовток не дає засвоюватися корисним вітамінам з даних продуктів).

Майонез вживати рідко, щоб не спровокувати рецидив, не гальмувати процес травлення.

Брокколі сприяє поповненню організму вітаміном D.

Корисні рецепти:

• запекти яйце, остудити, зняти шкаралупу без опускання в холодну воду. Зняти білок, розрізати жовток на 4 часточки. Взяти 1 головку в рот і смоктати. Потім взяти 2-ю часточку через 15 хвилин, виконати процедуру повторно з усіма шматочками жовтка;
• потрібно розбити одне і вилити вміст в чашку, трохи підсолити, збовтати, випити за один раз;
• вилити сире яйце в склянку, накапати 2 краплі йоду, випити залпом. Заборонений прийом вагітним і дітям;
• взяти 2 сирих, додати 2 ч. л. цукру, збовтати за допомогою виделки. Обсяг повинен збільшитися в 2 рази. Випити залпом, закушуючи 1 шматочком українського або бородінського хліба. Дорослим можна додати 1 ч. л. коньяку;
• відокремити білок від жовтка. Білок змішати з 1 ч. л. мокрою заварки чорного чаю. Вміст випити залпом, запити теплою водою або чорним чаєм.

Рецепти з йодом, коньяком і міцним чаєм слід з обережністю застосовувати алергікам і дітям до 5 років.

Яка дієта повинна бути при діареї:

Дні	Продукти
1-2	Сушки, сухарі, печиво дієтичне, обволікаючі каші на воді. Пити чорний чай з цукром.
3-5	Сир з низьким % жиру, печені яблука, свіжі банани, пюре на воді, варена куряча грудка. Пити легкий чорний чай з цукром.

Детальну лікувальну дієту встановлює лікар. Якщо пацієнт продовжує паплюжити більше 2 днів, потрібно обов’язково звернутися за медичною допомогою.

Меню може включати наступні страви:

• при сильному проносі рекомендовано вживати рисовий відвар з білком. Страва допоможе уникнути зневоднення;
• приготувати бульйон з овочами (морква, картопля, цибуля, зелень, куряча грудка). Не варто додавати перець і помідори. За 2-3 хвилини до приготування страви залити 1 сирий білок в каструлю;
• приготувати омлет на пару з 2-3 яєць з 100-150 мл молока, додати дрібку солі, трохи чорного меленого перцю.

Всі страви готувати перед самим вживанням. Яйця повинні бути свіжими, щоб уникнути ризику зараження інфекцією.

Протипоказання до вживання при діареї

Жовток містить в складі холестерин, при великій кількості вживаного продукту він може негативно позначитися на судинах, серці.

Застосовуючи сирі яйця, існує ризик зараження сальмонельозом. Потрапляючи в організм, сальмонела призводить до хвороб кишечника, зараження крові, може спровокувати розвиток тифу.

Для усунення захворювання слід дотримуватися заходів профілактики:

З миючим засобом мити шкарлупу.

Приготування на плиті повинно становити 8-10 хвилин.

Не використовувати в сирому стані.

Вживати варені круто не більше 2 штук на добу.

При діабеті не варто застосовувати часто продукцію. Вона провокує інсульт, інфаркт.

Споживання продукту протипоказане при:

• індивідуальній непереносимості компонентів;
• алергічної реакції організму;
• серйозних захворюваннях серця і ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
• проносі з блювотою.

Якщо немає протипоказань до прийому продукту, при проносі яйця краще застосовувати у вареному вигляді не більше 2 штук в день.