Виноград — це одна з найдавніших культур, вирощуваних людиною і улюблені ласощі багатьох людей. Він корисний, має харчовою цінністю і різноманітністю застосування. Отруєння виноградом зустрічається досить часто і може мати серйозні наслідки для здоров’я людини.
Зміст
- Особливості винограду
- Можна отруїтися виноградом
- Ознаки інтоксикації
- Перша допомога
- Домашнє лікування
- Можливі ускладнення
- Прояв алергічної реакції
- Профілактичні заходи
Особливості винограду
Виноград представлений в різних формах — свіжі ягоди, родзинки (сушений), соки, компоти, вино, повидло, варення. У косметології виноград використовують як важливий компонент багатьох косметичних засобів. У складі ягоди міститься більше 30 корисних для організму людини речовин:
- калій (складає більше 60% всіх елементів, плідно впливає на роботу нирок і серця);
- магній;
- марганець;
- вітаміни А, B1, B2, B6;
- вітамін С;
- пектинові речовини
Виноград застосовується в медицині як сечогінний засіб, для зниження рівня холестерину, зміцнення нервової системи і серцевої м’язи, а також профілактики онкологічних захворювань, адже в шкірці червоних сортів міститься фенол, пригнічує ракові клітини.
Можна отруїтися виноградом
Виноград не має у своєму складі токсинів, але часто він загрожує отруєнням. Основними причинами є порушення умов транспортування, зберігання і санітарних правил. Розглянемо докладніше, у яких випадках можна отруїтися виноградом:
Кісточки вживати в їжу небезпечно. Виноград не вивільняє синильну кислоту, що і дозволяє робити з нього вино і вживати в їжу без ризику для здоров’я.
Ознаки інтоксикації
Перші симптоми отруєння виноградом виникають через 3-4 години після його вживання. З’являється важкість у шлунку, нудота. Серед інших ознак інтоксикації виділяють:
- розлад шлунка;
- спазми кишечнику;
- відсутність апетиту;
- температура і озноб;
- блювання і пронос;
- головний біль;
- спрага.
Перша допомога
Якщо ви зіткнулися з отруєнням, запорукою успішного результату стане правильне надання першої медичної допомоги.
Не слід давати хворому знеболюючі препарати і виключити споживання медикаментів для дорослих дітьми. Якщо сталося отруєння виноградом у дитини, вагітної жінки або літньої людини, необхідно доставити хворого до лікарні, аби уникнути ускладнень.
Вже в лікарні призначається аналіз крові на антитіла до інфекцій, а також здаються посіви рідин і калу на визначення наявності в них бактерій. І лише після отримання результатів зданих аналізів, лікар призначить лікування антибіотиками.
Домашнє лікування
Після поліпшення самопочуття необхідно провести підтримуючу терапію в домашніх умовах.
- дотримуватися щадну дієту: відмовитися від гострого, солодкого, солоного, копченого і смаженого. Не вживати виноград, він може спровокувати в шлунку бродильний процес;
- навіть при поганому самопочутті, не рекомендується багато лежати — виведення токсинів відбувається через піт, чому сприяє активне рух;
- необхідно подбати про відновлення мікрофлори кишечника, з чим відмінно впораються пребіотики (Лактусан, Дюфалак), які можна придбати в аптеці.
Можливі ускладнення
При правильному підході, отруєння проходить без ускладнень і наслідків. Але зустрічаються випадки розвитку індивідуальних реакцій організму на лікування. Поширеним прикладом тому є зневоднення. При блювоті і діареї з організму вимиваються електроліти, які відповідають за здоров’я клітин і неспання. У такому випадку потрібно пити якомога більше чистої води і бульйони (курячий, овочевий).
Частим побічним ефектом отруєння є ураження травної системи. Відновити її функції сприяють: гречана каша, картопляне пюре без масла і варена або тушкована риба.
Допоможуть вивести токсичні речовини з організму і методи народної медицини: відвари з шипшини й листя чорної смородини. З медичних препаратів рекомендують: Панкреатин, Креон та Панзинорм.
На час реабілітації відмовитися від кофеїну та алкоголю.
Завантаження …
Прояв алергічної реакції
Незважаючи на велику кількість корисних речовин, виноград є сильним алергеном, за рахунок вмісту в ньому полінозів, сахарози, вегетативних грибків і хімічних добавок, якими його обробляють під час вирощування. При індивідуальній непереносимості, варто виключити його з раціону і звернутися до лікаря.
Виноград не рекомендується давати дітям до 3-х років. Він може викликати алергічну реакцію.
Алергія на ягоди проявляє себе в трьох видах:
- Анафілактичний шок. При контакті алергену з клітинами імунної системи, відбувається викид в кров речовин, що викликають розширення судин. Реакція є небезпечною для життя людини і при несвоєчасному наданні медичної допомоги, може призвести до летального результату.
- Висип на тілі. Проявляється плямами різної величини, сверблячкою. Може супроводжуватися нападами астми.
- Бронхоспазм та набряк гортані. Протягом алергії схоже з анафилаксией, але відрізняється локалізацією, внаслідок чого уражається гортань, що може призвести до ядухи.
Профілактичні заходи
Щоб уникнути зіткнення з неприємними наслідками отруєння, слід дотримуватися профілактичні заходи:
- не пробувати виноград у місцях продажу;
- добре промивати ягоди проточною водою після покупки;
- зберігати в холодильнику;
- не вживати в їжу псуються ягоди і з пошкодженою шкіркою;
- не вживати в їжу дикий виноград (дівочий).
Не варто лякатися і відмовлятися від винограду, адже він містить багато корисних речовин, необхідних нашому організму. Достатньо просто дотримуватися заходів профілактики і бути уважнішими при здійсненні покупки.
