Закуска з баклажанів в духовці домашній рецепт з фото

Печені баклажани, приправлені часником, спеціями і зеленню, стануть вашою улюбленою закускою в цьому сезоні! Ніжні та ароматні шматочки баклажанів буквально в лічені хвилини зникають зі столу, а все тому, що страва дійсно смачне, оригінальне і пікантне. Печені баклажани не вбирають так багато масла, як при смаженні і набувають тонкий аромат, тому для легкої закуски такий домашній рецепт те, що треба. Часу і зусиль на покрокове приготування закуски з баклажанів в духовці з фото потрібно мінімум, духовка практично все зробить за вас. Кінза, як ніяка інша зелень, підходить для закуски з баклажанів, але кріп і петрушка теж чудово гармоніюють в цьому блюді з овочів.

Інгредієнти для приготування закуски з баклажанів в духовці

Баклажани	1 кг
Сіль	1 ч. л.
Французькі трави	1 ч. л.
Гострий перець чилі	за смаком
Рослинна олія	4 ст. л.
Часник	3-4 зубки
Свіжа зелень	за смаком

Покрокове приготування закуски з баклажанів в духовці з фото

Баклажани промийте, зріжте хвостики.

Розріжте баклажани на 4 частини, а потім на часточки, шириною близько 2 див. Якщо баклажани у вас гірчать, посоліть, зачекайте поки виділиться сік, а потім змийте.

У миску до баклажанів всипте сіль, перець, суміш французьких трав, тільки поки 2 ст. л. рослинного масла. Свіжий часник потрібно додати після запікання, а от якщо ви використовуєте сухий, його можна всипати в цей момент.

Добре перемішайте, щоб баклажани повністю були змазані спеціями та олією.

Викладіть баклажани на деко і відправте в розігріту духовку до 180 градусів на 15-20 хвилин. Баклажани повинні стати м’якими.

Коли баклажани охолонуть, перекладіть їх у миску.

Додайте дрібно нарізаний часник, 2 ст. л. рослинного масла і нарубану зелень.

Перемішайте і дайте закуски настоятися 1 годину в холодильнику.

Овочеву закуску з баклажанів подайте до страв з м’яса або смаженої картоплі. Приємного апетиту!