Хріновуха — це найпопулярніший алкогольний напій, який відомий людині досить давно. Готують його з самогону, хрону і меду, тому помірне вживання такого напою сприяє зміцненню імунітету і швидкому лікуванню застуди. Хреновуха на самогоні, рецепти якої дуже різноманітні, насправді без праці виготовляється в домашніх умовах.
Хреновуха на самогоні: корінь хрону і мед
Щоб настоянка хрону на самогоні вийшла смачною і ароматною, для її виготовлення рекомендується використовувати свіжий корінь хрону. Якщо такого будинку немає, то підійде сушений, консервований або маринований плід, але у такому разі напій буде не настільки ароматним. Хреновуха на горілку чи самогон також вимагає використання самогону домашнього приготування, причому його міцність повинна становити 40 градусів.
Рецепти
Класичний рецепт хріновухи в домашніх умовах виглядає таким чином:
Хріновуху з самогону в домашніх умовах зберігають у темному прохолодному приміщення. Термін зберігання становить 2-3 роки.
Є ще один рецепт, який дозволяє приготувати смачну ароматну хріновуху. Як зробити хріновуху з самогону:
- Для приготування напою необхідно взяти 3 літри самогону, 150 г свіжого хрону, 2 г ваніліну, трохи цедри лимона, 50 грамів меду, 10 штук гвоздики і половину чайної ложки будь-яких спецій за смаком. Всі інгредієнти слід скласти в банку, залити їх самогоном і поставити все на тиждень в темне місце. Три рази в день напій слід збовтувати.
- Коли хріновуха буде готова, її потрібно процідити і розлити по скляних ємностях.
Найпростіший рецепт хріновухи на самогоні вимагає використання самогону в кількості 0,5 літра, лимонного соку (30 грамів), меду (5 г), кореня хрону (45 грамів) і чайної ложки гірчиці. Спершу в лимонний сік додають мед і гірчицю. Після цього в суміш додають в самогон і вводять інші компоненти за рецептом.
Як наполягти самогон на хрін? Щоб отримати якісний напій, слід хоча б тиждень настояти його в теплому прохолодному місці. Після цього настояний самогон слід відфільтрувати і розлити по пляшках зі скла.
Багато самогонники цікавляться рецептами швидкого приготування настоянок. Одним з таких рецептів є приготування настоянку на хроні, згідно якому беруть 200 грам кореня хрону і нарізують його на дрібні шматочки. Після цього до хріну додають 750 мілілітрів горілки і все ретельно збовтують. Потім заготовку переливають в ємність зі скла, додають за рецептом мед і настоюють 2-3 дні. Після цього алкоголь фільтрують і розливають по скляних пляшках.
Як приготувати хріновуху з самогону ще одним способом:
Неймовірний смак і запах у самогону з хріном, зробленого з додаванням насіння кропу. Рецепт такого напою досить простий: слід взяти 5 коренів хрону і залити їх рідким медом, а також додати насіння кропу і інші запашні спеції. Продукти ретельно змішують і заливають їх 700 мл самогону. Після цього заготовку щільно закривають кришкою і настоюють напій 7 днів.
Відмінний смак має хріновуха з лаймом. Готують такий напій з хрону (достатньо 2 кореня), 0,5 літра горілки і двох столових ложок меду. Напій настоюють 3 дні, після чого фільтрують його, охолоджують і подають до столу.
Цікавим можна назвати те, що хріновуха використовується для приготування коктейлів. До того ж існує спеціальний рецепт хріновухи для приготування коктейлів. Щоб виготовити такий напій, слід дрібно нарізати кілька коренів хрону і залити все половиною літра самогону. Потім настій додають спеції за смаком і настоюють 8 днів у темряві. Після цього напій проціджують і додають в нього будь-яку кількість меду.
Хріновуху для коктейлів слід зберігати в тарі зі скла. Термін зберігання такого напою не перевищує 8 місяців.
Підкреслити смак хріновухи дозволить додавання в напій невеликої кількості імбиру. Такий інгредієнт береться в кількості, що в 2 рази менше кількості хрону за рецептом.
Хріновуху можна приймати як лікарський настій, але тільки в помірних кількостях, оскільки цей напій містить у своєму складі спирт.
