Види самогонних апаратів різні, але не багато хто про це знають. Багатьом свої пізнання в самогоноварении складно назвати великими, якщо говорити про пристрої для виробництва самогону або інших напоїв. Зазвичай в пам’яті спливає величезного розміру апарат, який експлуатували ще в часи правління Миколи Другого, Леніна чи Сталіна.
Самогонний апарат «Баварія»
Ці спогади і призводять до того, що багато людей думають, що самогонний апарат — це громіздке пристрій з брудного металу з трубою, обмазаної тестом. Щоб зламати стереотип і розвіяти міфи варто сказати, що сьогодні прилади для вигону міцних напоїв бувають різними. Можна придбати міні-завод для виробництва спирту або пристрій для дистиляції віскі або коньяку компактного розміру.
Різновиди
Існує кілька різновидів пристроїв, вони відрізняються конструкційними особливостями будови і матеріалом. Виготовлені з міді або нержавіючої сталі прилади можуть задовольнити потреби навіть самого вимогливого покупця.
Отже, які різновиди приладів існують:
Конструкції самогонних апаратів та їх різновиди володіють різними характеристиками. Ці властивості або особливості і роблять прилади унікальними, дозволяють використовувати їх з тією чи іншою метою.
З цієї причини перед покупкою приладу варто поцікавитися, для чого він призначений і який напій повинен виробляти.
Побутовий дистилятор
Це обладнання відрізняється простою конструкцією, в яку входить: перегінний куб, змійовик, холодильник, пароотвод.
Почати варто з перегінного куба — це ємність, у якій буде дистиллироваться брага і під впливом температур перетворюватися на самогон або спирт. Практично всі самогонні апарати оснащені перегінним кубом, найчастіше його роблять із нержавіючої сталі, рідше — з міді та інших матеріалів.
Але можна зустріти прилади, які мають перегінним кубом, виготовленим з алюмінію або навіть цинку. На ділі ці метали небажано використовувати для виробництва посуду та всіх тих ємностей, що будуть контактувати з харчовими продуктами, в тому числі і брагою. Спирти та інші речовини, що окислюють алюміній, цинк і деякі метали, що призводить до погіршення якості продукції, смаку та запаху алкоголю.
Перегінний куб з’єднується з пароотводом, змійовиком і холодильником. Як змійовика використовують трубку з міді, її закручують у формі спіралі, вона необхідна для забезпечення нормальної роботи холодильника і є його невід’ємною частиною. Деякі любителі виробляти алкоголь в домашніх умови воліють використовувати змійовик, зроблений з скла або іншого матеріалу.
Скляний самогонний апарат «Олександр Бутлеров»
Холодильник може бути проточним, що вимагає підключення його до водопроводу. Замість проточного холодильника, можна використовувати спеціальний контейнер або ємність, наповнену прохолодною або холодною водою.
Пароотвод — це труба, по якій рухаються пари спирту. В результаті роботи холодильника пари охолоджуються і перетворюються в рідину, багату етиловим спиртом.
Просте по конструкції пристрій можна виготовити своїми руками, деякі умільці роблять перегінний куб з бідона, скороварки або навіть каструлі.
Природно, що відсутність додаткових елементів дозволяє виробляти алкоголь невисокої якості. Але якщо дотримати всі правила, відсікти «голови» і «хвости», а також піддати алкоголь повторної перегонки, то це допоможе значно поліпшити його якість і характеристики: смак, колір і запах.
Апарат подібної конструкції при бажанні можна модернізувати, оснастити його царгою або сухопарником.
Прилади з сухопарником
Сухопарник, або, іншими словами, відстійник, — це своєрідна ємність невеликого розміру, в якій осідають сивушні масла. Хто знайомий з законами хімії, знають, що спирт починає закипати при температурі 70 градусів. А легкі і важкі речовини киплять при температурі від 60 до 83 градусів, у той час як температура кипіння води становить 100 градусів.
Сухопарник може очистити самогон від шкідливих мастильних речовин і не тільки. Якщо прилад оснащений двома або трьома сухопарниками, то один з них використовують в якості ємності для зберігання різних ароматичних речовин.
Можна покласти в сухопарник кірки лимона, апельсина, кору дуба, ароматні трави — все це допоможе надати напою своєрідний приємний смак і запах.
Чим більше у апарату сухопарников, тим більше високої якості алкоголь він видає. Але навіть одного відстійника вистачає для того, щоб значно очистити самогон від сивухи і позбавити його від неприємного присмаку або запаху.
Сухопарник можна виготовити своїми руками, для цього знадобиться: кришка, банку з скла і 2 штуцера.
Апарат для самогоноваріння з теном
Щоб оснастити прилад підключенням до електричної мережі, його обладнають тенами. Їх можна прикрутити самостійно. В такому разі не доведеться використовувати плиту. Контролювати температуру кипіння браги можна за допомогою відключення одного тена, оскільки, як правило, прилад оснащують двома нагрівальними елементами.
Наявність або відсутність тенів не впливає на якість алкоголю, не змінює його смак або аромат, а лише дозволяє безпосередньо підключити апарат до мережі.
Пристрій з ректифікаційної колоною
Ректифікаційна колона — це самостійний прилад, який можна використовувати окремо від самогонного апарату. По суті колона або труба — це багаторівневий фільтр. Справа в тому, що на різних рівнях колони закипають різні речовини: в одному місці кипить спирт, в іншому — сивуха, в третьому — вода. В результаті такого поділу виходить вигнати спирт-сирець високої якості міцністю близько 96 градусів.
Ректіфікатор — складний прилад, з цієї причини його наявність впливає на вартість пристрою. Можна придбати колону окремо, а можна зробити її самостійно. Але варто мати на увазі, що ректіфікатор оснащений декількома насадками, що дозволяє значно поліпшити якість виробленого алкоголю, підвищити його міцність.
Практично чистий спирт використовують для виготовлення наливок або настоянок і не тільки. Але ректифікаційна колона використовується не тільки для виробництва горілки або спирту-сирцю, її можливостей вистачить і для того, щоб відфільтрувати воду.
Самогонний апарат «Алковар Здоровань» 12 л
По своїй суті колона представляє собою трубу, в ній розташовані різні матеріали, які затримують пари і фільтрують їх. У більшості випадків трубу наповнюють дрібно нарізаною дротом з нержавіючої сталі або міді.
Оснащені ректифікаційної колоною апарати називають спиртзаводами, але варто врахувати, що ефект від наявності ректификатора можна відчути тільки в тому випадку, якщо довжина самої колони не менше 45 див.
Ефект від пристрою, що володіє ректификатором меншого розміру, буде сумнівним, це варто мати на увазі.
Прилади з ректифікаційної колоною не використовують для виготовлення коньяку, віскі та інших напоїв, що відрізняються благородством. Вони дозволяють виганяти тільки спирт-сирець, який відрізняється високою міцністю. Повторної дистиляції такий продукт не вимагає, оскільки його фортеця і чистота і так знаходяться на досить високому рівні.
Східний апарат (аламбік)
Це прилад, який за зовнішнім виглядом нагадує лампу Аладіна. Він повністю виготовлений з міді, оскільки цей метал відрізняється високою теплопровідністю. Невеликого розміру аламбік буде коштувати досить дорого, його ціна залежить від декількох факторів і починається від 20 тисяч рублів.
Можна знайти апарати менш дорогі, але і менш якісні. Їх виготовляють не з міді, а з інших матеріалів, фактурним чином підфарбовують апарат, покриваючи його емаллю.
Аламбік використовують для вигону віскі або коньяку, з його допомогою можна зробити непогане вино. Але наполягати брагу для аламбіку стоїть не в бідоні з нержавійки, а у бочках з дуба.
Португальська аламбік
Класичний аламбік повинен бути оснащений кришкою у формі цибулини, він ідеально підходить для вигону напоїв із щільного сусла.
Існують і досить габаритні аламбики, які дозволяють за один раз переганяти від 13 до 25 літрів браги.
Такі пристрої коштують не дешево, але, крім ціни, особливих мінусів не мають, служать довго і відрізняються зносостійкістю.
Але для виробництва спирту-сирцю або самогону аламбік не використовують, з його допомогою отримують тільки благородні напої. Раніше цей апарат був в майстерні будь-парфумера, він допомагав вичавлювати ефіри з квітів і рослин.
Незважаючи на все різноманіття самогонних апаратів, їх вишуканість і часом простоту, пристрої нерідко сприймаються як пережиток минулого, мало затребуваний продукт. Насправді ж все не так: апарати для виробництва міцних напоїв сьогодні знаходяться мало не на піку популярності, займають топові місця в рейтингах продажів.
Справа тут не тільки в тому, що можна відшукати пристрій, який дозволяє зробити алкоголь в домашніх умовах. Але і в тому, що з допомогою самогонного апарату тієї чи іншого різновиду у людини відкривається простір для творчості та експериментів. Це дозволяє створити унікальний напій високої якості і плюс до всього заощадити на покупці дорогого алкоголю.
