Суп з сочевицею і овочами – домашній рецепт з фото покроково

Суп з сочевицею і овочами

Суп з сочевицею і овочами домашній рецепт з фото покроково

Домашній рецепт супу з сочевицею і овочами дуже популярний не тільки за свій оригінальний смак, але і за колосальну користь, яку приносить організму давня рослина з сімейства бобових. Відомо, що сочевицю в давнину застосовували як лікарську рослину при багатьох захворюваннях, а сьогодні ми знаємо, що в цих зернах вміст білка не поступається м’ясу. Існує кілька видів сочевиці, але для гарячих супів ідеальними вважаються коричнева і червона сочевиця. Ці плоди добре розварюються і нагадують смак і аромат горіхів і грибів. Покрокове приготування супу з сочевицею і овочами з фото вказано з додаванням м’яса, але такий супчик цілком можна приготувати вегетаріанським. Якщо всі інгредієнти після приготування подрібнити блендером, можна отримати смачний, густий суп-пюре. Суп із сочевиці різноманітить ваше меню перших страв!

Суп з сочевицею і овочами домашній рецепт з фото покроково

Інгредієнти для приготування супу з сочевиці і овочів

Сочевиця1 ст.
Курка500 г
Картопля4 шт
Цибуля ріпчаста1 шт
Морква1 шт
Часник2 зубки
Вода2,5 л
Сільза смаком
Зеленьза смаком
Рослинна олія2 ст. л.

Покрокове приготування супу з сочевиці і овочів з фото

  • У першу чергу потрібно обробити курку на частини, промити і залити холодною водою.
  • Поставте каструлю з м’ясом на вогонь, доведіть до кипіння, знімайте тим часом пінку.
  • Зменшіть температуру кипіння і варіть м’ясо близько 40 хвилин.
  • Нашатковану цибулю і моркву обсмажте на рослинному маслі до м’якості.
  • Зерна сочевиці промийте в проточній воді, а потім опустіть в киплячий бульйон (всі сорти, крім зеленої сочевиці не потребують попередньому замочуванні, так як досить швидко стають м’якими).
  • Варіть на середньому вогні близько 15 хвилин.Суп з сочевицею і овочами домашній рецепт з фото покроково
  • Тепер киньте нарізану кубиками картоплю, проварити його хвилин 10.Суп з сочевицею і овочами домашній рецепт з фото покроково
  • Додайте в суп тушковані овочі і дрібно нарізаний часник, варіть 5 хвилин. В кінці суп посоліть, всипте подрібнену зелень і зніміть з вогню.Суп з сочевицею і овочами домашній рецепт з фото покроково
  • Суп із сочевиці подавайте з білим або житнім хлібом, при бажанні в кожну тарілку додавши і нарубаною свіжої зелені. Приємного апетиту!

    Summary
    Суп з сочевицею і овочами домашній рецепт з фото покроковоRecipe NameСуп з сочевицею і овочами – домашній рецепт з фото покроково

    Published On 2018-08-26Preparation Time 30MCook Time 15M Total Time 45MAverage Rating 5Суп з сочевицею і овочами домашній рецепт з фото покроковоСуп з сочевицею і овочами домашній рецепт з фото покроковоСуп з сочевицею і овочами домашній рецепт з фото покроковоСуп з сочевицею і овочами домашній рецепт з фото покроковоСуп з сочевицею і овочами домашній рецепт з фото покроково Based on 1 Review(s)