Інгредієнти:
<
1 кг відвареної картоплі
4 яйця
1 цибулина
100 г твердого сиру
3 ст. л. борошна
2 ст. л. мелених сухарів
100 мл рослинного масла
1/4 ч. л. солі
1/4 ч. л. перцю
Приготування:
Цибулю нарізаємо невеликими кубиками, сир натираємо на середній тертці.
Зварену картоплю розминаємо в пюре, додаємо нарізану цибулю, 2 яйця і нарізаний сир. Посоліть, додайте перець і добре все перемішати.
Збиваємо 2 яйця. Формуємо невеликі котлети з пюре і обвалюємо їх у борошні.
Потім кожну котлетку в яєчну суміш, потім в панірувальні сухарі.
Обсмажуємо котлети з двох сторін на розпеченій олії до появи рум’яної скоринки.
