Соус діп з печених перців і волоських горіхів – домашній рецепт з фото

Діп з печених перців і волоських горіхів

Соус діп з печених перців і волоських горіхів домашній рецепт з фото

Соус «діп» – страва з овочів відносять до розряду соусів, якими не поливають їжу, а вмочують у нього. Сама назва «діп» в перекладі з англійської означає занурювати, тому часто прийом їжі з таким соусом здійснюється руками. В Америці чи Китаї це досить поширений домашній рецепт страви і не обмежується лише кетчупом або майонезом. До речі, такі соуси як тартар, сметанний, гірчиця, сальса, сацик теж відносять до дипам. Подають діп як закуску до чіпсів, наггетсам, прісним коржиків, шматочків овочів або сиру. Для пікніка, дружньої вечірки або невимушеного фуршету можна приготувати кілька видів дипов та різні смаколики, які можна вмочати в цей соус. Успіх такого проведення часу буде очевидний. Я хочу запропонувати вам покрокове приготування дипа з печених перців і волоських горіхів з фото. Ця легка, дієтична закуска готується дуже просто!

Інгредієнти для приготування дипа з печених перців і волоських горіхів

Перець болгарський червоний3 шт
Панірувальні сухарі4 ст. л.
Горіхи волоські120 г
Часник1 зубок
Мелена зіра¾ Ч. л.
Паприка мелена1,5 ч. л.
Оцет бальзамічний1 ст. л.
Сік лимона2 ст. л.
Олія оливкова2 ч. л.
Сільза смаком
Перець чорнийза смаком

Покрокове приготування дипа з печених перців і волоських горіхів з фото

  • Спечіть перці в розігрітій духовці до 200 градусів. Для цього викладіть їх на решітку і запікайте до потемніння шкурки.
  • Помістіть перці в пакет або пластиковий контейнер з кришкою на 10 хвилин, щоб шкірка отпарилась. Потім зніміть шкірку і видаліть насіння.Соус діп з печених перців і волоських горіхів домашній рецепт з фото
  • Волоські горіхи подрібніть в блендері в крихту.Соус діп з печених перців і волоських горіхів домашній рецепт з фото
  • У блендер відправте панірувальні сухарі, оцет, часник, паприку, зіру, сіль і перець.
  • Влийте оливкове масло і сік лимона.
  • Збийте до однорідності. Спробуйте на смак і підкоригуйте його за необхідності сіллю.Соус діп з печених перців і волоських горіхів домашній рецепт з фото
  • Перед подачею соусу, помістіть його в холодильник на 1 годину настоятися.
  • Соус за бажанням можна прикрасити волоськими горіхами. Подавайте до крекерам або овочів. Приємного апетиту!