Самогонний апарат колонного типу та його особливості

Кожна людина, яка всерйоз займався виготовленням самогону в домашніх умовах, в будь-якому випадку озадачивался питанням вибору пристрою для дистиляції самогону. Давно пішли В минуле часи, коли самогонні апарати виготовлялися з підручних матеріалів, що викликала великі труднощі в отриманні якісного продукту. Сьогодні винокурам запропоновано багатий вибір моделей обладнання, призначеного для перегонки самогону, і всі вони відрізняються один від одного механізмом роботи, розмірами та іншими параметрами. Самогонний апарат колонного типу — це вибір багатьох сучасних винокуров, які прагнуть отримати високоякісний продукт. Якими ж особливостями характеризується такий пристрій і як його експлуатувати?

Самогонний апарат колонного типу

Особливості будови

Щоб зрозуміти, які особливості є у дистилятора колонного типу, слід розглянути конструкцію класичного самогонного апарату. Навіть найпростіший апарат має складний механізм роботи, адже він повинен забезпечувати поетапне виготовлення самогону. Важливою складовою апарату є котел-випарник (перегінний куб), або бражник. У цю ємність поміщають брагу — сировина для виготовлення самогону, яка на 10-15% складається з спирту.

Бражник зазвичай має три різьбові отвори у верхній частині. В одне з них встановлюється термометр, по друге — відводить трубка, третє — запобіжний клапан. Бражник зазвичай нагрівається на електричній чи газовій плиті. Бражники деяких моделей класичних самогонних апаратів можна нагрівати на багатті, але такий підхід до виготовлення самогону ускладнює контроль над температурою нагріву.

Верхня частина перегінного куба оснащується змійовиком, що має форму спіралі, що дозволяє зробити конструкцію для приготування самогону більш компактною. Змійовик зазвичай проходить через ємність, в яку заливається рідина для охолодження. Під час охолодження парів генерується конденсат, що осідає на внутрішній стіні труби і стікає назовні. Змійовик будь-якої моделі самогонного апарату складається з нержавіючої сталі, стійкої до впливу їдких парів спирту.

Останній обов’язковою складовою частиною самогонного апарату вважається ємність для збору чистого самогону.

Слід врахувати, що самі прості в плані конструкції самогонні апарати не оснащуються сухопарниками, що дозволяють очистити самогон від сивушних масел. Зрозуміло, сухопарник можна виготовити своїми руками, але в цьому випадку не можна гарантувати, що його застосування дасть стовідсоткову очищення самогону від шкідливих домішок. Тому багато винокури рано чи пізно замислюються про покупку самогонного апарату колонного типу, який дозволяє якісно розділити самогон на фракції, тим самим забезпечивши отримання якісного напою. Що стосується класичного самогонного апарату, то його застосування дозволяє отримати спирт-сирець, міцність якого досягає 70 градусів. Така сировина потребує додаткової очистки і зниження міцності. Застосування колони дозволить скоротити час приготування самогону за рахунок того, що він буде очищений від домішок у процесі перегонки.

Особливості експлуатації

Як працює ректифікаційна колона? У такому агрегаті пар розділяється на фракції: «голови» (технічний спирт, який не можна вживати), «тіло» (самогон) і «хвости» (чистий спирт, придатний для регулювання фортеці браги). Самогон, отриманий завдяки ректифікаційної колоні, завжди буде представляти собою лише «тіло», тобто в такий рідини не буде сивушних масел, метанолу, ацетону. Такий самогон відразу ж після виготовлення можна застосовувати в приготуванні будь-яких алкогольних напоїв.

Перед експлуатацією ректифікаційної колони (самогонного апарату колонного типу) слід насамперед вивчити інструкцію. Цей апарат призначений для отримання спирту з розведеного на 40% спирту-сирцю. Тобто якщо винокур використовує ректифікаційної колони, йому все одно доведеться подбати про купівлю класичного самогонного апарату. Якщо використовувати таку колону з метою перегонки браги, то обладнання швидко вийде з ладу, оскільки брага буде засмічувати дно колони. У той же час у продажу можна знайти самогонні апарати, обладнані ректифікаційної колоною, які експлуатуються в режимі ректифікації та дистиляції. Такі апарати рекомендується купувати винокурам-новачкам, які в силу недостатності досвіду в приготуванні самогону не можуть гарантувати безпеку одержуваного продукту.

Однак у самогонного апарату колонного типу, як і у всіх видів обладнання, є деякі недоліки, які слід обов’язково враховувати перед покупкою:

Громіздкість: якщо самогонний апарат обладнаний ректифікаційної колоною, то він має великі габарити, що ускладнюють його встановлення, зберігання і транспортування.

Слабкий змійовик: багато досвідчені винокури воліють не купувати колону, оскільки її змійовик часто виходить з ладу, а його заміна вважається досить дорогим.

Ціна: самогонні апарати колонного типу коштують набагато дорожче, ніж класичні моделі обладнання.

Низька продуктивність: експлуатація класичного самогонного апарату дозволяє за один раз отримати як мінімум 1 літр напою. Що стосується колони, то вона характеризується меншою продуктивністю.

Сьогодні виробники обладнання для винокуріння пропонують своїм покупцям багатий вибір моделей самогонних апаратів колонного типу. До найбільш затребуваних моделей такого обладнання можна віднести:

«Спиртмаш СМ»: ця ректифікаційна установка для приготування самогону працює в режимі дистиляції та ректифікації. Всі елементи обладнання виготовлені з нержавіючої сталі — стійкого матеріалу, що забезпечує тривалий термін експлуатації обладнання. Бак для браги можна гріти на будь-яких джерелах тепла: відкритому вогні, конфорки газової та електричної плити. Колона оснащена професійної насадкою Панченкова, збільшує продуктивність обладнання. Колона оснащена двома термометрами, що дозволяють контролювати процес виготовлення алкоголю. Модель «Спиртмаш СМ» має вартість, яка коливається в межах 19-24 тисяч рублів (ціна залежить від об’єму куба).

Cuprum&Steel Rocket 28: цей апарат колонного типу виготовлений з міді. Обладнання характеризується тим, що його оснащення відповідає технології «Сухопарник+». Обладнання володіє продуктивністю, складовою 4 літра на годину. Технологія водяного охолодження дозволяє збільшити темп перегонки самогону. Вартість обладнання становить 14-20 тисяч рублів залежно від місткості бака.

Покупцям сьогодні запропоновані різні типи самогонних апаратів, однак при виборі будь-якої моделі устаткування слід врахувати ті аспекти, від яких буде залежати зручність і якість експлуатації обладнання. Приміром, якщо самогон буде виготовлятися на кухні, то покупцеві перед покупкою апарату слід точно виміряти відстань між плитою та витяжкою. При покупці апарату перевагу слід віддати тій моделі, яка оснащена додатковим обладнанням, яке дозволяє спростити процес виготовлення самогону. Будь куб повинен володіти широкою горловиною, що попередить утворення накипу на її стінках.

Правильний вибір обладнання для виготовлення самогону дозволить виготовляти продукт бездоганної якості!