Салат «Їжачок» для тих господинь, які люблять дивувати і готові витратити деякий час на приготування цього чудового блюда. Повірте, жоден гість не залишиться байдужим. В принципі, у формі їжачка можна викласти практично будь-який салат, головне — це оформлення маслинами. Я вам запропоную такий склад салату:
- куряче філе — 400 грам
- сир твердий — 200 грам
- ананаси консервовані — 1 банку
- яйця — 5 штук
- маслини без кісточок — 1 банка
- волоські горіхи — 100 грам
- часник — 2 зубчики
- сік лимона — 1 столова ложка
- майонез
- зелень для прикраси
Спочатку робимо майонезну заправку з горіхами і часником. Часник видавлюємо через чеснокодавку, горіхи обсмажуємо і перемелюємо на блендері. Змішуємо майонез, часник, горіхи і лимонний сік.
Куряче філе відварюємо і дрібно ріжемо. Твердий сир тремо на крупній тертці. Ананаси дрібно ріжемо. Яйця відварюємо і тремо на крупній тертці.Маслини для імітації голок я розрізала на 8 частин, тобто ріжемо наполовину і кожну половинку на 4 частини.
Викласти їжачка можна 2 способами:
1-й — більш швидкий і простий — це змішати всі інгредієнти, заправити майонезом і викласти на блюдо у формі їжака, потім прикрасити маслинами. Я робила саме так.
2-й спосіб — це викладати їжачка шарами, що займе більше часу, але вирішувати і робити вам.
Якщо викладати шарами в наступній послідовності:
— шар м’яса, змастити майонезом ( надати форму їжачка)
— шар ананасів, майонез
— шар сиру, майонез
— шар яєць, майонез
Викладаємо колючки, робимо очі і носик, обкладаємо зеленню, зелень можна покласти щось червоне ( у мене була калина), зверху можна покласти розрізане поперек яблуко.
Салат «Їжачок» готовий. Приємного апетиту!
