Салат узбецької кухні діер з смаженою картоплею – покроковий домашній рецепт

Салат Діер – страва узбецької кухні, хоч віддалено його домашній рецепт нагадує наш салат Гніздо глухаря. Ключовим інгредієнтом є картопля пай – тонка, ніжна картопляна соломка. Інші складові також цілком доступні, це свіжі огірки, варені яйця і сир. Салат заправляється майонезом, а ось всі перемішувати або викладати шарами – це справа смаку. Не можна віднести дане блюдо з овочів до розряду дієтичних, але салат настільки смачний, що хочеться готувати його знову і знову. У салату ніжний смак за рахунок сиру, яєць і огірків, а смажена картопляна соломка надає пікантний хрускіт. А як зробити так, щоб картопля вийшла хрусткою, дивіться в покроковому приготуванні салату Діер з смаженою картоплею з фото.

Інгредієнти для приготування салату Діер

Картопля	3-4 шт
Яйця варені	4 шт
Огірки свіжі	1-2 шт
Сир твердий	100 г
Майонез	100 г
Рослинна олія	50 мл
Сіль	за смаком
Перець	за смаком
Зелень для прикраси	за смаком

Покрокове приготування салату Діер з смаженою картоплею з фото

Очищену картоплю наріжте найтоншої соломкою.

Обсмажте невеликими частинами картоплю в добре розігрітій олії до золотистого відтінку. Картопля має стати не м’яким, а хрустким.

Викладіть рум’яний картоплю на серветки або паперовий рушник, надлишки жиру відразу в нього вберуться.

Картопля перекладіть в глибоку миску, посоліть, поперчіть і перемішайте.

Огірки натріть на тертці або теж наріжте соломкою.

Відварені яйця наріжте соломкою.

Сир натріть на тертці.

На плоскій тарілці першим шаром викладіть частину смаженої картоплі. Далі, частина тертого огірка, яєць, сіточка з майонезу і тертий сир.

Далі повторюємо шари – знову картоплю, огірки, яйця, майонез і сир.

Салат прикрасьте свіжою зеленню або помідором.

Салат Діер подають відразу після приготування, до м’ясних страв. Приємного апетиту!