Риба під маринадом з моркви і цибулі рецепт з фото в духовці

Для приготування цієї страви підійде будь-яка не кістлява риба, наприклад, хек, минтай, кижуч, лосось і т. д. Запечена в духовці риба під маринадом виходить незвичайного ніжного смаку. Її можна подати як гаряче до гарнірів з відвареної картоплі або в якості холодної закуски. Коли риба охолоджується під маринадом, вона стає навіть ще соковитою і ароматнішою, тому деякі господині віддають перевагу домашній рецепт риби під маринадом як закуску до основних страв. У будь-якому випадку це дуже смачне блюдо з риби, поживне і корисне, тому обов’язково ознайомтеся з покроковим приготуванням риби під маринадом з цибулею і морквою з фото, і готуйте в своє задоволення.

Інгредієнти для приготування риби під маринадом

Риба (минтай, хек)	1,5 кг
Морква	5 шт
Цибуля	4 шт
Сіль	1 ч. л.
Цукор	1 ст. л.
Томатна паста	3-4 ст. л.
Чорний перець горошком	4-5 шт
Гвоздика	1-2 шт
Лавровий лист	2 шт

Покрокове приготування риби під маринадом з цибулею і морквою з фото

Зріжте з плавці риби, наріжте шматочками, обваляйте в борошні, яку потрібно трохи присолити.

Обсмажте стейки риби на розігрітій олії з двох сторін протягом 2 хвилин до золотистої скоринки. Обсмажена рибка буде набагато смачніше.

На окремій сковороді обсмажте нарізаний півкільцями ріпчасту цибулю і натерту на крупній тертці моркву протягом 5-6 хвилин.

Потім додайте томатну пасту і 2 ст. гарячої води.

В маринад всипте сіль і цукор, додайте чорний перець, гвоздику та лавровий лист.

Розбавте маринад ще однією склянкою води, накрийте кришкою і тушкуйте близько 10 хвилин.

У відповідну форму для запікання викладіть половину готового овочевого маринаду. Зверху покладіть обсмажені шматочки риби.

Зверху розподіліть решту маринаду.

Накрийте форму кришкою або фольгою. Надішліть рибу в розігріту духовку до 190 градусів на 30-35 хвилин.

Запечену рибу можна подавати до страв з вареного рису або картоплі. Приємного апетиту!