Інгредієнти:
— 30 гр розтопленого вершкового масла
— 3,5 склянки теплого молока
— 50 гр свіжих дріжджів
— 150 гр цукру
— 90 гр ванільного порошку
— 1 ст. ложка ванільного екстракту
— 1/2 ч. ложки кориці
— 1 щіпка солі
— 2 яйця
— 625 гр борошна
Для глазурі:
— 3-4 штуки свіжої малини
— 250 гр цукрової пудри
— 2 ст. ложки малинового сиропу
— декоративна посипання
<
Приготування:
1. Розігріти духовку до 190 градусів
2. Змішати масло і молоко — розігріти і додати дріжджі — дати піднятися
3. Додати дріжджі, цукор, ванільний екстракт, ванільний порошок, корицю і сіль
4 Додати борошно і ретельно перемішати до однорідності
5. Додати яйця, по одному за раз, збиваючи після кожного додавання
6. Викласти тісто на присипану борошном поверхню і ретельно вимісити
7. Потім покласти в миску, накрити сухим рушником і залишити на 2 години в теплому місці
8. Змастити форму для пончиків маслом
9. Розкачати тісто в пласт в 1 см
10. Вирізати гуртки і покласти в формочки
11. Накрити рушником і залишити в теплому місці на 45 хвилин
12. Потім випікати в духовці 8 хвилин
13. Дістати з формочок і остудити перед покриттям глазур’ю
14. Для глазурі: протерти ягоди через сито, щоб залишився один сік, змішати його з цукровою пудрою до однорідності, додати малиновий сироп і перемішати
15. Опустити пончики в глазур і викласти на решітку, посипати половину декоративної присипкою і дати трохи застигнути.
Приємного апетиту!
