Пиріжки з вишнею з дріжджового тіста в духовці рецепт з фото покроково

Здобні пиріжки з вишнею – смачна і ароматна випічка до чаю. Для таких пиріжків підійдуть не тільки свіжі вишні, але і заморожені і консервовані, тільки їм треба дати заздалегідь стекти від надлишків соку. Не варто також робити пиріжки з кісточками, краще попрацювати і вийняти їх. Вишні дуже соковиті ягоди і іноді їх сік витікає під час випічки і пригорає. Щоб цього не сталося, кожну ягідку обваляйте в крохмалі і соковита начинка залишиться всередині. Такий секрет знайомий багатьом кондитерам, але тепер і ми знаємо, як приготувати пиріжки з вишнею, щоб вони вийшли гарними і смачними. Випічку готувати краще невеликого розміру, я пропоную домашній рецепт пиріжків у формі рогаликів. Із запропонованих інгредієнтів виходить два дека смачних, солодких пиріжків, якими можна пригостити всю рідню. Покрокове приготування пиріжків з вишнями дріжджових в духовці з фото сподобається всім любителям солоденького.

Інгредієнти для приготування пиріжків з вишнями в духовці

Тепле Молоко	2 ст.
Цукор	1 ст.
Дріжджі сухі	1 ст. л.
Борошно	7 ст.
Яйця	3 шт
Масло вершкове	5 ст. л.
Ванілін	за смаком
Для начинки
Вишні	4 ст.
Цукор	? Ст.
Для глазурі
Вода	2 ст. л.
Цукор	1 ст. л.

Покрокове приготування пиріжків з вишнями дріжджових в духовці з фото

Розведіть тепле молоко зі столовою ложкою сухих швидкодіючих дріжджів і залиште на 7-10 хвилин, щоб вони почали діяти.

Додайте склянку борошна і тільки четверту частину цукру, перемішайте і відставте опару на 30 хвилин, вона повинна почати пінитися і підніматися.

Потім, всипте цукор, що залишився, влийте розтоплене вершкове масло, збиті яйця, ванілін.

Поступово підсипати борошно і замісіть м’яке тісто.

Тісто накрийте харчової плівкою і відставте на 1-1,5 години в тепле місце. Воно має збільшитися в два рази.

Розділіть тісто на 6 частин. Кожну частину розкачати в круглий пласт, товщиною до 5 мм

Розріжте коло на 8 частин і на широку частину підсипте трохи цукру, якщо вишні кислі. Якщо вони солодкі, цукор не потрібен. Потім викладіть кілька вишень. Якщо вони свіжі, обваляйте їх заздалегідь у крохмалі.

З’єднайте два широких кінця, а потім загорніть пиріжки від широкої до вузької частини.

Викладіть пиріжки на змащене деко на деякій відстані один від одного. Відправте їх у попередньо розігріту духовку до 180 градусів на 25 хвилин.

Як тільки пиріжки будуть готові, дістаньте їх з духовки, змастіть глазур’ю за допомогою силіконової пензлика. Вони відразу набудуть глянсову, рум’яну поверхню.

Подати пиріжки з вишнею можна до теплого молока, чаю або кави. Така ситна випічка з кисло-солодкою начинкою, приємно здивує вас своїм смаком. Приємного апетиту!