Пиріг дивовижний! У смачнючий сирному тісті ховаються половинки печених яблук, начинку в яких можна міняти виходячи зі своїх смакових пристрастей.
Інгредієнти:
Борошно — 2,5-3 скл.
Масло вершкове — 250 г
Сир — 200 г
Цукор — 2/3 скл.
Ванільний цукор — 1 пакет.
Розпушувач тіста — 1 ч. л.
Яблуко (кількість залежить від розміру яблук і форми) — 6 шт
Кориця
Часточки мандарина (фінік, курага, волоські горіхи, чорнослив, іриска…за кількістю половинок яблук) — 12 шт
Приготування:
Збити з цукром розм’якшене вершкове масло, додати сир, перемішати.
Всипати борошно, просіяне разом з розпушувачем і ванільний цукор, замісити тісто.
Загорніть тісто в плівку і на півгодини приберіть в холод. Борошна може знадобитися трохи менше або більше — це залежить від вологості сиру.
<
Яблука помити, очистити від шкірки, видалити насінну коробочку, розрізати на половинки. У центр кожного яблука покласти начинку.
Начинкою може служити фінік без кісточки, курага, чорнослив, половинка волоського горіха, навіть іриска типу Сонечка! В цей раз мандаринки.
Тісто розділити на дві частини, одну з них розкачати і покласти на деко так, щоб утворилися невеликі бортики. На тісто покласти половинки яблук начинкою вниз, посипати яблука корицею, якщо яблука дуже кислі, присипати цукром. Розмір форми — 20х30 см.
Другу частину тіста розкачати і покласти на яблука, краї защипати, верх змастити жовтком. Випікати 40-60 хвилин при t 180С.
Приємного апетиту!
