Паелья з куркою і мисливськими ковбасками покроковий домошний рецепт з фото

Паелья – іспанське, і за ще однією версією, валенсийское, національне блюдо з рису, яку готують переважно на сковороді. Власне, слово паелья походить від латинського patella, що означає «сковорода». Самі іспанці стверджують, що існує більше 300 рецептів цієї страви, а з поширенням цього страви з круп в інші країни, рецепти приготування отримали ще більшу різноманітність. Часто до рису додають бобові, а також курку, кролика або морепродукти. Завдяки шафрану, рис набуває соковитий, жовтий відтінок, але не рідко в паелью кладуть помідори і болгарський перець. Домашній рецепт страви з мисливськими ковбасками найбільш ароматний і корисний. Таке блюдо з м’яса курки навіть у іспанців не вважається буденною, тому подавати це блюдо можна гостям. Як правильного готувати цю страву, дивіться в покроковому приготуванні страви з куркою і мисливськими ковбасками з фото.

 Інгредієнти для приготування паельї з куркою

Куряча грудка відварна	500 г
Мисливські ковбаски	200 г
Рис	2 ст.
Помідори	1 шт
Болгарський перець	1 шт
Часник	3 зубки
Бульйон курячий	4 ст.
Томатна паста	1-2 ст. л.
Паприка	0,5 ч. л.
Червоний перець	за смаком
Сік лимона	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста червоний	1 шт
Олія оливкова	3-4 ст. л.
Сіль	за смаком

Покрокове приготування паельї з куркою і мисливськими ковбасками з фото

Наріжте ковбаски маленькими кружечками, обсмажте на оливковій олії протягом 3-4 хвилин.

Використовуйте широку і глибоку сковороду. Потім додайте томатну пасту, нарізану кубиками цибулю і болгарський перець.

Всипте спеції і сіль, перемішайте.

Додайте заздалегідь промитий кілька разів у воді рис, перемішайте.

Влийте гарячий бульйон, а зі свіжого лимона вичавте сік.

Курячу грудку наріжте шматочками і киньте в сковороду, туди ж відправте та подрібнений свіжий помідор, вже нічого не перемішуйте.

Тушкуйте страва до повного випаровування рідини на повільному вогні, накривши сковороду кришкою.

Паелью подають в гарячому вигляді, прикрасивши страву свіжою зеленню. Приємного апетиту!