Досвідчених господинь не здивуєш котлетами з яловичини, проте наш сайт ще й для тих, хто тільки починає свій шлях в кулінарії і потребує кулінарному путівнику. Отже, молоді і початківці господині — цей рецепт для вас. Для приготування котлет з яловичини нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- яловичина без кісток — 600 грам
- хліб — 100 грам ( або 3 шматочка)
- молоко — 150 грам
- сметана жирна -50 грам
- одне яйце куряче
- цибуля ріпчаста — 1 велика головка
- часник — 2 зубчики
- зелень кропу
- сіль, перець за смаком
- панірувальні сухарі
- рослинна олія для смаження
Яловичину моєму і пропускаємо через м’ясорубку. Ріпчасту цибулю чистимо і пропускаємо через м’ясорубку. Часник видавлюємо через часникодавку.
Хліб замочуємо в молоці на 10 хвилин і пропускаємо через м’ясорубку.
Все перемішуємо, додаємо яйце, додаємо сметану, сіль, перець, дрібно посічену зелень кропу.
Формуємо котлетки зручного для вас розміру, обвалюють у панірувальних сухарях.
Смажимо на сковороді з двох сторін до утворення рум’яної скоринки.
Котлети з яловичини готові. Приємного апетиту!
P. S. Якщо у вас не виявилося панірувальних сухарів, можна звичайний хліб засушити в духовці і перемолоти на блендері. Можна посмажити і без сухарів, але тоді не буде хрусткої скоринки.
