Самогон є міцним алкогольним напоєм, який роблять будинку своїми руками. Використовуючи різні технології приготування, можна отримати якісний продукт з унікальним смаком, запахом, кольором. З самогону можна зробити джин, коньяк, настоянки, наливки, лікер. Коньяк з самогону в домашніх умовах, рецепт якого досить простий, п’ється легко, не має різкого запаху і неприємного присмаку.
Рецепти коньяку з самогону
Приготування коньяку з самогону процес нескладний. Існує безліч рецептів, які дають можливість урізноманітнити смак напою.
Коньяк з самогону
Домашній коньяк з самогону вимагає старанності і терпіння. В той же час це цікавий процес, можна сказати, чарівний, адже ви чаклуєте, перетворюючи самогон в чудовий коньяк.
Рецепт 1
Саморобний коньяк виготовляється з міцного самогону 45-60 ?C. Для роботи краще користуватись банками або бутлями з скла, емальованими каструлями, перемішуйте компоненти дерев’яною ложкою.
Класичний рецепт коньяку з самогону — самий затребуваний і популярний. Для виготовлення підготуйте самогон, кмин, перетинки волоських горіхів, гвоздику, ванільний цукор, лимонну кислоту, чорний чай.
Всі інгредієнти доступні, придбати їх нескладно, більшість з них є в господарстві.
Вилийте три літри самогону в зручну тару, додайте туди марганцівку на кінці ножа, шість горошин гвоздики, одну ст. ложку чаю і жменю горіхових перетинок. Все перемішайте, додайте невелику ложку кмину, ложку ванільного цукру, щіпку лимонної кислоти. Банку щільно закрийте і поставте в захищене від світла місце на п’ять днів. Процідіть і можна вживати. На виході ви отримаєте шоколадний відтінок напою.
Рецепт 2
Це один з найбільш швидких рецептів. Коньяк можна буде пити через три дні. На три літри самогону приготуйте такі інгредієнти:
- Чорний чай — одна ст. ложка.
- Запашний перець — п’ять горошин.
- Ванілін — 10 грам.
- Лавровий лист, кмин, гвоздика.
- Цукор — п’ять ст. ложок.
Самогон 50 градусів залийте в каструлю, поставте на вогонь. Засипте туди всі інші інгредієнти. Нагрійте суміш до 75 градусів, до кипіння не доводите. Накрийте коньяк кришкою і залиште на три дні настоюватися. Процідіть і можна пробувати. У вас вийде 40-градусний коньяк з насиченим смаком.
Рецепт 3
Коньяк в домашніх умовах з самогону можна зробити і ще по одному рецепту:
- Подрібніть кору дуба так, щоб вийшла одна столова ложка.
- Залийте одним літром самогону.
- Додайте дві ст. ложки цукру.
- Поставте настоюватися в місце, куди не потрапляє світло.
- Коньяк можна дегустувати через три місяці.
Рецепт 4
Приготувати коньяк з самогону можна і з додаванням молока. Це незвичайний рецепт, але з його допомогою роблять смачний самогон.
Нам знадобляться такі компоненти:
- самогону — три літри;
- молока — один стакан;
- цукру — 0,5 склянки;
- ванільного цукру — 30 грам;
- мускатного горіха — одна штука;
- розчинної кави — 30 грам;
- гвоздики й запашного перцю — по п’ять штук.
В самогон залийте молоко. Кава розчиніть у воді, змішайте з цукром і спеціями. Додайте суміш в рідину з самогоном і молоком. Щільно закрийте тару кришкою і помістити в шафу, де немає світла. Настоюватися коньяк буде близько трьох тижнів. Потім його треба процідити і можна вживати.
Рецепт 5
Рецепт приготування коньяку по-сибірськи додасть напою оригінальний та незабутній смак. На три літри самогону приготуйте 150 грам кедрових горіхів і одну ст. ложку меду.
Горіхи обдайте окропом, щоб позбавити їх від смоли. Мед розчиніть у воді. Змішайте всі з самогоном. Коньяк рекомендується наполягати два тижні в захищеному від світла місці. Не забудьте процідити. Напій набуде чарівний смак і приємний колір.
Рецепт 6
Тим, хто любить насичений смак, аромат спецій, треба вивчити, як приготувати коньяк «Східний» з самогону.
Рецепт розрахований на три літри спиртного. Змішайте по три ложки кави і цукру, додайте ложку кориці, щепочку ваніліну і 15 бутонів гвоздики. Залийте все невеликою частиною самогону, перемішайте, почекайте, поки кристали зникнуть, додайте решту самогон. Поставте настоюватися коньяк. Банку закривайте кришкою. Через два тижні процідіть напій.
Рецепт 7
Ароматний коньяк можна приготувати з використанням апельсина. Для приготування візьміть апельсин, акуратно зніміть цедру, наріжте її дрібними шматочками. Покладіть в ємність цедру, ложку заварки чорного чаю, 10 горошин перцю, по столовій ложці цукру і кориці, пів чайної ложки ваніліну, і гвоздики два бутона. Залийте всі компоненти трьома літрами самогону, перемішайте і поставте настоюватися. Через тиждень коньяк процідіть і можна дегустувати.
Рецепт 8
У домашніх умовах легко приготувати коньяк ще одним методом:
В результаті ви отримаєте смачний і приємний напій.
Рецепт 9
Якщо ви хочете приготувати елітний коньяк з самогону, скористайтеся цим рецептом.
Для приготування подрібніть в ступці одну шт. гвоздики, три горошини чорного перцю. Для того, щоб додати родзинку в рецепт, скористайтесь чорносливом, його треба попередньо вимити і просушити. У ємність складіть спеції, чорнослив, додайте дві ст. ложки заварки чорного чаю, одну ч. ложку цукру, щіпку ваніліну, залийте все пляшкою самогону.
Ємність поміщається на тиждень в затемнене місце. Кілька разів її треба струшувати. Після того як коньяк настоїться, його слід процідити, профільтрувати.
Чорнослив додасть коньяку терпкий смак, приємний запах. Можна додати до чорносливу кору дуба, мед, імбир, шипшина, мелісу і інші компоненти, які ви любите відчувати в алкогольних напоях.
Коньяк з чорносливу дегустуйте через три дні, після того як його профильтруете. За цей час він встигне ввібрати всі необхідні нотки і радувати вас витонченим і багатим смаком.
Рецепт 10
Якщо ви вже навчилися виготовляти коньяк з самогону, спробуйте ще більше облагородити.
Для цього приготуйте такі компоненти:
- Домашній коньяк — вісім літрів.
- За 20 сушених плодів фініків і інжиру.
- Лимон — одну штуку.
- Пакетик ваніліну.
- Волоські горіхи, очищені — вісім ст. ложок.
- Кардамон — чотири зернини.
- Цукор — шість ст. ложок.
- Корицю. Її потрібно трошки, всього лише на кінчику ножа.
З лимона добудьте сік, цедра теж використовується, її треба акуратно зняти, фініки помийте і видаліть кісточки. Засипте все в ємність і залийте заздалегідь приготовленим домашнім коньяком з самогону. Поставте закриту ємність в темряву на двадцять днів. Приготований за цим рецептом коньяк буде не гірше дорогого напою з магазину.
Існує маса рецептів коника з самогону з додаванням різноманітних трав. Їх кладуть на свій розсуд. Для приготування напою можна використовувати м’яту, мелісу, липу, чебрець, звіробій, шипшина, тархун та інше. Вони додадуть напою весняно-літній смак, легкість і насиченість відтінків.
Домашній коньяк відмінно закушувати маслинами, фруктами, сирами.
Користь від коника з самогону
Для приготування коньяку з самогону ми додаємо лише натуральні продукти і корисні інгредієнти, такі як кедр, горіхи, дубові тріски, спеції. Тому напій приносить не тільки задоволення, але і користь, він позитивно впливає на організм:
- підтримує імунітет;
- захищає від інфекції і застуди;
- добре впливає на шлунок;
- зігріває і рятує від переохолодження;
- покращує апетит;
- очищає кров;
- кілька крапель коньяку позбавить вас від мігрені;
- для того щоб зняти зубний біль, можна пополоскати коньяком ротову порожнину;
- коньяк з молоком у гарячому вигляді допоможе впоратися з бронхітом;
- температуру допоможе знизити теплий коньяк з лимоном і медом;
- гіпертонікам коньяк допоможе знизити тиск, розширити судини.
Звичайно, вживання коньяку у великих кількостях не принесе вам користі, а от 30 грам в добу допоможуть зміцнити організм і впоратися з деякими захворюваннями. Людям з цукровим діабетом, гіпотонією, жовчнокам’яною хворобою вживати коньяк не можна.
Тепер ви знаєте, як зробити коньяк з самогону. Нічого складного в цьому немає, потрібно всього лише підібрати правильні інгредієнти, дотримуватися простих правил і рецептів. Зробивши напій своїми руками, ви будете впевнені, що продукт якісний, до того ж ви додасте ті прянощі, які вам до душі, змінивши колір і смак напою. Ви можете сміливо радувати своїх гостей незвичайними ароматами і витонченим смаком коньяку.
