Картопляні котлети з ковбасою рецепт з фото покроково простий рецепт на сковороді

Оригінальні котлети з ніжного картопляного тіста з ковбасної начинкою спочатку викликають подив, а потім захват! Вони дуже смачні, коли їх подають ще гарячими з яким-небудь пікантним соусом. Картопляні котлети самі по собі ситні, тому до них можна приготувати овочевий салат і цього буде достатньо. В якості начинки підійде будь-яка ковбаса вищого сорту, в нашому домашньому рецепті варено-копчена. До неї ми додамо обсмажений ріпчасту цибулю і варені яйця. Це страва з овочів можна приготувати і на сніданок, так як котлети готуються дуже швидко, особливо, якщо ви ще з вечора відваріть картоплю. Якщо покрокове приготування картопляних котлет з ковбасою з фото вам сподобалося, неодмінно приготуйте цю страву.

Інгредієнти для приготування картопляних котлет з ковбасою

Картопля відварна	1 кг
Яйця відварні	4 шт
Ковбаса варено-копчена	300 г
Цибуля ріпчаста	1-2 шт
Борошно	1 ст.
Сіль	1 ч. л.
Зелена цибуля	пучок

Покрокове приготування картопляних котлет з ковбасою з фото

Відварний, охолоджений картоплю натріть на крупній тертці.

Ковбасу або шинку наріжте дрібними кубиками.

Обсмажте на рослинному маслі дрібно нарізану цибулю до м’якості.

До цибулі додайте нарізану ковбасу і, помішуючи, смажте ще 2-3 хвилини.

До обсмаженої ковбасі додайте подрібнені яйця, перемішайте і підсмажте ще 1-2 хвилинки, щоб інгредієнти начинки об’єдналися смаком і ароматом. Готову начинку остудіть.

До картоплі всипте 1 ст. л. борошна.

Посоліть і замісити картопляне тісто.

На робочу поверхню насипте борошна, відокремте невелику частину тесту, зробіть корж.

На середину коржі викладіть ложку начинки.

З’єднайте краю коржі, формуючи котлету. Так проробіть з рештою тестом.

Нагрійте сковороду з маслом і обсмажте в ньому котлети з двох боків до золотистої скоринки. Котлети обсмажуються швидко, так як начинка вже готова.

Котлети можна подати, наприклад, з зеленою цибулею і домашнім майонезом.

Готові котлети подавайте гарячими з соусом і свіжими овочами. Приємного апетиту!