Картопляні чіпси хрусткі та смачні в духовці рецепт з фото покроково

Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати чіпси в домашніх умовах, щоб вони були хрусткими, пікантними і не шкідливими. Картопляні чіпси люблять усі, особливо діти, але магазинні, на жаль, крім картоплі містять багато небезпечних добавок. Наприклад, старше покоління відносить чіпси, сухарики, кукурудзяні палички з ароматизаторами до неїстівної їжі і з осудом дивляться на батьків, які купують ці продукти своїм дітям. Якщо все ж хочеться похрумтіти свіжими ароматними чіпсами, у нас для вас є домашній рецепт картопляних чіпсів, які можна готувати, хоч кожен день. Для початку, ви можете спробувати зробити цю закуску з двох-трьох картоплин, щоб зрозуміти суть приготування, які приправи смачніше, а потім вже переходити на більш істотне кількість. Щоб правильно приготувати чіпси з картоплі потрібно знати деякі важливі моменти, це тонко нарізати його, позбутися від крохмалю, а також добре просушити після прожарювання. Я впевнена ви впораєтеся з цим рецептом в два рахунки. Зверніть увагу, що в покроковому приготування картопляних чіпсів хрустких в духовці з фото, ці поради докладно описані.

Інгредієнти для приготування картопляних чіпсів хрустких в духовці

Картопля	300-400 г
Сіль	за смаком
Паприка солодка	за смаком
Перець чорний	за смаком
Рослинна олія	300 мл

Покрокове приготування картопляних чіпсів хрустких в духовці з фото

Очистіть картопля, натріть його на тертці зі спеціальним ножем для слайсів, щоб вийшли дуже тонкі кружечки. Можна нарізати і за допомогою звичайного ножа, але товщина чіпсів не повинна перевищувати 2 мм

Покладіть кружечки картоплі в миску і залийте їх холодною водою. Це необхідно, щоб змити крохмаль, і чіпси були хрусткими.

Промивши картопля, перекладіть його в друшляк, щоб стекла вода, а потім розкладіть кружечки на паперовий рушник і просушіть.

Можна картоплю також накрити паперовим рушником і придавити, щоб і зверху прибрати воду.

Для початку потрібно картопля зовсім трохи обсмажити на сковороді з рослинним маслом.

Накалите масло, його має бути багато, щоб картоплю в ньому плавав. Солити картоплю поки не потрібно, так як він буде виділяти сік при смаженні, а масло від цього «стріляти».

Опускайте за допомогою шумівки невеликі порції картоплі в киплячу олію і обсмажте з двох сторін до ніжно-золотавого відтінку. Пересмажувати не потрібно, так як чіпси будуть гіркими.

Викладайте чіпси на паперовий рушник.

Обсмажені чіпси присипте сіллю і приправами, а потім розкладіть в один шар на деко, застелене пергаментом.

Надішліть чіпси подсушиваться на 5-6 хвилин у розігріту духовку до 200 градусів.

Хрусткі домашні чіпси – чудова закуска без грама консервантів. Подавати чіпси можна до освіжаючих напоїв. Приємного апетиту!