Кабачкові оладки
Кабачкові оладки зі сметаною – одне з найулюбленіших страв у нашій родині в літній час. Тому що готуються швидко, виходить дуже смачно.
Продукти для кабачкового оладок:
2-3 середніх кабачка
2 яйця
Щіпка солі
1 ч. л. (гашене оцтом)
Борошна -4-5 ст. л.
Приготування кабачкового оладок:
Кабачки натерти на крупній тертці, посолити. Вбити яйця, додати соду, погашену оцтом. А тепер самий важливий момент – правильно додати борошно. Тут немає точних пропорцій, тому що кабачки і яйця різні за розміром. Я завжди роблю це на око. Спочатку покласти 3-4 ложки, розмішати. При необхідності додати ще 1-3 ложки. Тісто має бути в міру густий, але не рідким, не розтікатися занадто по сковороді. Якщо тісто буде рідким, то оладки вийдуть тонкими. Якщо перебір борошна, то оладки виходити тугими, крутими. Краще знайти золоту середину.
Смажити кабачкові оладки на середньому вогні. Коли перевернули оладки на іншу сторону, накрийте їх кришкою і продовжуйте смажити 3-4 хвилини.
Тепер кабачкові оладки готові!
Всім приємного апетиту!
А зараз можна подивитися відео рецепт «Дуже смачні кабачкові оладки»:
А тут можна подивитись відео рецепт «Ледачі біляші з кабачків»:
