Червона риба в соєвому соусі в духовці рецепт з фото покроково

Червона риба вважається делікатесом, тому підхід до її приготування повинен бути особливий, творчий. А що, якщо нам спробувати замаринувати її в апельсиново-гірчичному соусі, а потім у ньому ж і запекти? Спробували, і виявилося надзвичайно смачно! Страва з м’яса риби вийшло ніжним, соковитим, з відтінками прянощів і цитрусових. Цікаво, що маринується по домашньому рецепту риба навіть довше, ніж запікається, тому всі корисні і поживні речовини в ній зберігаються. В якості гарніру, до покрокового приготування червоної риби в апельсиновому соусі з фото, можна відварити рис, або ж приготувати легкий овочевий салат. Такий незвичайно смачний вечерю ви не забудете ніколи!

Інгредієнти для приготування червоної риби в апельсиновому соусі

Лосось (інша червона риба)	500 г
Апельсин	1 шт
Апельсиновий джем	2 ст. л.
Гірчиця «джионская»	2 ст. л.
Соєвий соус	2 ст. л.
Коріандр мелений	0,5 ч. л.
Кунжут	1 ст. л.

Покрокове приготування червоної риби в апельсиновому соусі з фото

З апельсина відіжміть сік.

До апельсинового соку додайте гірчицю, соєвий соус, коріандр і апельсиновий джем, якщо він у вас є. Якщо апельсинового джему немає, натріть з шкірки апельсина цедру, вона підсилить аромат і смак цього фрукта в маринаді. Добре перемішайте інгредієнти.

У відповідну форму для запікання викладіть нарізані порційно шматочки риби. Залийте приготовленим соусом і так залиште рибу маринуватися і просякати на 30 хвилин.

Розігрійте духовку до 200 градусів і поставте запікати рибу на 15-17 хвилин. Перед випіканням, посипте рибу насінням кунжуту. Це рекомендація за бажанням.

Готову рибу викладіть на листя салату і відразу ж подавайте до столу.

До червоній рибі на гарнір подайте відварну рис або картопля, а також свіжі овочі. Приємного апетиту!