Часниковий крем суп – покроковий домашній рецепт з фото покроково

В цей раз познайомлю вас з незвичним для нашої місцевості домашнім рецептом часникового крем-супу. Такий супчик з задоволенням їдять жителі середземноморських країн, і вони зовсім не бояться за несвіжий запах з рота, яким може наділити часник. Секрет приготування смачного часникового супу в тому, що зубчики часнику, а також цибулю обсмажують до золотистого відтінку, а лише за тим додають в суп. Суп можна готувати на м’ясному бульйоні, так і на молоці або вершках. Саме часникова основа тут грає ключову роль в створенні смаку у першого страви. До супу, також по-середземноморськи, приготуйте грінки з маслинами, вони ідеально вписуються в цей кулінарний ансамбль покрокового приготування часникового крем-супу з фото.

Часниковий крем суп покроковий домашній рецепт з фото покроково

Інгредієнти для приготування часникового крем-супу

Молоко250 мл
Курячий бульйон500 мл
Часник2 головки
Цибуля ріпчаста1 шт
Картопля3 шт
Вершкове масло75 г
Сільза смаком
Перецьза смаком
Для грінок
Батон4-6 шматочків
Оливкова олія2 ст. л.
Маслини4 ст. л.

Покрокове приготування часникового крем-супу з фото

  • Вимийте ретельно картоплю і відваріть його прямо в шкірці до готовності.Часниковий крем суп покроковий домашній рецепт з фото покроково
  • Очистіть часник. Зубчики повинні бути без пошкоджень.Часниковий крем суп покроковий домашній рецепт з фото покроково
  • Наріжте ріпчасту цибулю кубиками.Часниковий крем суп покроковий домашній рецепт з фото покроково
  • Відварену картоплю очистіть і наріжте кубиками.Часниковий крем суп покроковий домашній рецепт з фото покроково
  • Розтопити половину норми вершкового масла на сковороді і обсмажте в ньому часник до рум’яної скоринки, всього близько 5-7 хвилин.Часниковий крем суп покроковий домашній рецепт з фото покроково
  • До часнику додайте цибулю і обсмажте все разом ще близько 3 хвилин.Часниковий крем суп покроковий домашній рецепт з фото покроково
  • Додайте в сковороду вершкове масло, а також картоплю, перемішайте і обсмажте все разом ще близько 7-8 хвилин.Часниковий крем суп покроковий домашній рецепт з фото покроково
  • Вміст сковороди перекладіть в каструлю і залийте молоком, також бульйоном (замість бульйону можна використовувати просто воду). Поваріть після закипання 2 хвилинки, щоб інгредієнти обмінялися смаком і ароматом.Часниковий крем суп покроковий домашній рецепт з фото покроково
  • Коли зніміть суп з вогню, подрібніть все блендером до однорідності. Посоліть і поперчіть за смаком, накрийте кришкою.Часниковий крем суп покроковий домашній рецепт з фото покроково
  • Для приготування грінок до супу, обсмажте батон на рослинному маслі з двох сторін, видаливши перш скоринку.Часниковий крем суп покроковий домашній рецепт з фото покроково
  • Маслини наріжте дрібним кубиком, залийте оливковою олією. Посоліть і поперчіть за смаком.Часниковий крем суп покроковий домашній рецепт з фото покроково
  • Викладіть маслини на грінки. При бажанні, грінки можна натерти зубчиком часнику.Часниковий крем суп покроковий домашній рецепт з фото покроково
  • Часниковий крем-суп розширить ваше уявлення про перших стравах. Подавайте його гарячим, прикрасивши свіжою зеленню. Приємного апетиту!