Мандарини улюблений фрукт дітей і дорослих, з’являється на столі кожної родини. Особливо частий гість в новорічні свята, адже він дуже смачний і соковитий. Багатий вітамінами С, D і К, містить велику кількість клітковини. Але мало хто знає про користь шкірки, і часто її викидають. Шкірка мандарина — чи є від неї користь або шкоду питання, яке хвилює кожного. Багато хто сумнівається, чи можна її їсти чи варто відмовитися.
Користь мандарина з шкіркою
До складу шкірки входять вітаміни, ефірні олії, органічні кислоти, антиоксиданти. Завдяки багатому вмісту корисних речовин, використовують для лікування і профілактики багатьох хвороб. Зміцнює імунітет, захищає організм від вірусів.
В основному шкірку, як і сам цитрус, використовують для лікування простудних захворювань. Від кашлю і нежиті допоможу інгаляції. Для її приготування необхідно подрібнену суху шкірку і залити окропом. Дихати парою близько десяти хвилин.
Цедра знижує рівень холестерину в крові, приводить в норму водно-сольовий баланс, бореться з ожирінням, допомагає спалити зайві калорії.
Важливо! Калорійність шкірки всього 97 кКал, її можна вживати і не бояться про зайві сантиметри на талії.
Важливо! Вага плода в середньому 90 грам, без шкірки 80 р. З цього виходить вага шкірки 10 р.
Застосування в кулінарії
Цедру використовують в приготуванні різних страв. Натерті скоринки додають в їжу в якості спецій, вона не тільки додасть приємного аромату, але позбавить від газоутворення і дисбактеріозу.
Так само їх застосовують для приготування варення. Воно не тільки смачне, але корисне для здоров’я. Існує багато способів приготування варення з мандаринів з шкіркою.
Важливо! Глянсовий блиск мандаринів свідчить про хімічній обробці фрукта.
Рецепти досить прості, приготувати його не скласти праці. Для цього знадобиться:
- 1,5 кг мандарин;
- 1 кг цукру;
- 1 літр води.
Етапи приготування:
Кукват
Маленькі мандарини, які їдять з шкіркою, називаються кукват. Невеликий екзотичний фрукт, ставитися до сімейства цитрусових, помаранчевого кольору. Нагадує маленький апельсин, витягнутої форми. Їдять його цілком, має солодко-кислий смак. Складається на 80 відсотків з води, втамовує спрагу. Використовують у вигляді добавок до салатів, закусок, до риби і м’яса. Так само з нього можна приготувати не тільки корисний і смачний сік.
Застосування в косметології
Мандаринову шкірку використовують в косметології. Вона входить до складу кремів, шампунів і гелів для душу. Завдяки своїм властивостям доглядає за шкірою обличчя і тіла.
Особливо корисні маски з цедри, можна приготувати самому, дотримуючись інструкції:
Косметичні кубики з шкірки:
- мандаринові шкірки залити окропом, залишити на пару годин;
- залити у форми для льоду і поставити в морозилку;
- використовувати для вечірнього та ранкового вмивання.
Ефірне масло з цедри тонізує і насичує шкіру, його можна придбати в будь-якій аптеці. Додавши кілька крапель в крем, він здатен розгладити дрібні зморшки.
Рецепти народної медицини
Як згадувалося вище, шкірка допомагає позбутися багатьох проблем зі здоров’ям, як для жінок, так і для чоловіків:
Мандариновий сік
Вживання мандаринового соку допоможе позбутися від глистів. Допомагає виведенню мокротиння з легких. Настій з цедри при вагітності допомагає позбутися від токсикозу.
Шкода від кірок мандарин
Крім корисних властивостей, цедра може завдати шкоди здоров’ю.
При помірному вживанні, шкірка мандарина принесе більше користі, ніж шкоди. І хоча б зрідка повинна входити в раціон кожної людини. Мандарини не тільки ласощі, але і разом з шкіркою засіб для підтримки краси і здоров’я.