Стиглі гранати – просто казка. Зерна, немов рубіни, переливаються на сонці. А кислувато-солодкий смак любимо багатьма людьми. Одні любителі воліють їсти фрукти з кісточками, а інші без. А чи можна їсти гранат з кісточками? І що принесе поїдання з кісточкою — користь чи шкода? Спробуємо розібратися в цій статті.
Можна чи не можна їсти кісточки
Їсти гранат з кісточками не тільки можна, але і потрібно. Вони володіють багатьма корисними властивостями і приносять користь організму. Властивості кісточок граната:
Кісточки повинні бути добре пережеванными, так як шлунковий сік не може їх розщепити.
На замітку! Багато хто думає, що існує гранат без кісточок, насправді, вони є у фрукті, просто знаходяться в не дозрелом вигляді, м’які, і білі на колір.
Вітамін Е і поліненасичені кислоти, що знаходяться в насінні, покращують роботу гормонів людини. Вживаючи кісточки, поліпшується гормональний баланс. Артеріальний тиск стабілізується, зменшуються головні болі. Підвищує гемоглобін в організмі людини, допомагає при анемії.
Допомагає при запальних процесах ротової порожнини і горла:
- ангіна;
- фарингіт;
- стоматит.
Застосовують гранат і доглядаючи за шкірою.
Скільки кісточок в гранаті
Чи замислювався хто-небудь, скільки кісточок в гранаті? Однозначної відповіді на це питання немає. Існують взагалі бескосточковые гранати. У цьому випадку можна відповісти «нуль», хоча ця відповідь буде не зовсім вірним. Кісточки в цих плодах присутні. Просто вони дуже м’які і еластичні, у роті практично не відчуваються.
З давніх часів на Сході ці плоди символи багатства, чоловічої сили і родючості. Згідно східним повір’ям кісточок в плоді нараховується 613 штук. Саме 613 заповідей повинен пам’ятати східний чоловік.
На замітку! Насправді кількість насіння залежить від сорту. І коливається від 200 до 750 штук.
Можна їсти гранат щодня
Гранат містить велику кількість вітамінів і корисних речовин, тому краще їсти його щодня потроху. Він допомагає при багатьох хворобах. Вживати в їжу короля фруктів можна кожен день. Пройде зовсім небагато часу і користь для здоров’я від вживання рубіновою ягоди буде очевидна. Підвищиться імунітет від такої кількості вітамінів. Все ж сильно захоплюватися не треба. Поїдання одного плоду в день достатньо для підтримання вітамінного запасу для дорослої людини. Надлишок загрожує запорами, подразненнями шлунка.
Чи можна давати дітям гранат
Незважаючи на наявність безлічі корисних вітамінів, мінералів дітям до року пропонувати фрукт не варто. Кислота може пошкодити ніжну слизову кишечника. Після року можна починати пропонувати свіжовичавлений гранатовий розведений водою сік. З року до трьох давати цей корисний фрукт у вигляді соку. З трирічного віку можна запропонувати плоди в первозданному вигляді.
Важливо! Відповідь доктора Комаровського: Обов’язково потрібно контролювати, щоб дитина не їв шкірку. У ній є шкідливі для дитячого організму алкалоїди.
Даючи дитині фрукт, прослідкуйте, щоб він не з’їдав багато кісточок. Хоч вони і корисні, але дитячому організму можуть завдати шкоди. І обов’язково треба пояснити дитині, що кісточки необхідно розжувати.
Вживання граната при вагітності
Під час вагітності гранатова ягода дуже корисна. Майбутня мама витрачає багато заліза на формування дитини. А в короля фруктів заліза предостатньо.
При вагітності допомагає вживання гранатів або соку (свіжоприготованого) при токсикозі. Невелика жменька зерняток допоможе впоратися з нудотою і нормалізує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту. А ось вживати в їжу кісточки чи ні, треба порадитися з лікарем. Кісточки знижують кров’яний тиск.
Важливо! Їсти гранат разом із зернятками корисно в період менструальної паузи у жінок. У плодах міститься велика кількість фітогормонів.
Можна їсти гранат діабетикам
При захворюванні на цукровий діабет потрібно вводити в раціон гранатовий сік, який треба розбавити водою. Допускається додавання меду. Таке питво чудово допомагає боротися з жагою. Благотворно впливає на роботу моченого міхура.
Користь і шкода
Про користь гранатових зернят поговорили. Треба подивитися чи є мінуси від поїдання солодко-кислого красеня з кісточкою. Завдяки низькій калорійності і «ефекту мітли» поїдання граната з кісточками дуже популярно, вони корисні. Але треба пам’ятати, що користь принесуть тільки ретельно розжовані кісточки, а у деяких сортів вони тверді і можна пошкодити емаль зубів. Цілісні насіння просто виведуться природним шляхом. Надлишки баластного матеріалу можуть призвести до нападів апендициту.
Як правильно їсти гранат із кісточкою
Існує кілька способів, як є гранат з кісточками, як швидко і безкровно», не забруднилися соком (погано відпираються плями), почистити рубіновий фрукт. Східну ягоду промити гарячою водою зі щіткою. Обсушити рушником. У верхній частині (там, де корона) зробити круговий надріз на глибину товщини шкурки гострим ножем. Зняти кришечку. У розрізі видно перетинки, що розділяють гранат на окремі часточки. По лініях перетинок зробити розрізи, як у верхній частині, на ширину шкурки. Потрібно обережно розгорнути гранат у вигляді квітки.
Є ще один спосіб. Гранат точно також розрізати, перевернути над глибокою мискою і стукати ложкою або отбивным молотком. Удари повинні бути досить сильні. Ягоди посиплються в миску. Залишилося прибрати потрапили туди білі перегородки і шматочки шкірки і можна ласувати смачною фруктом.
Їсти можна ягідки разом з кісточками, можна випльовувати кісточки, а можна приготувати гранатовий сік. Правда, пити його краще в розбавленому вигляді. Розбавляти теплою кип’яченою водою. А так само морквяним або буряковим соком. Сік приготувати дуже легко. Треба розрізати гранат навпіл і видавити сік за допомогою соковижималки для цитрусових.
Яскраво червоні зернятка можна додавати:
- в каші і чай;
- супи і салати;
- коктейлі і соки;
- морозиво і десерти;
- використовувати для прикраси тортів і тістечок.
Гранат джерело вітамінів і корисних речовин. В якому б вигляді він не використовувався. Він приносить багато користі і задоволення.
