Східний гість — гранат не перестає нас дивувати. У ньому чудово все: сотні блискучих рубінових ягід, чудовий багряний сік, досконала форма плоду, вишукані квіти і ніжні листочки. Ароматний, терпкий, корисний гранатовий чай – справжній еліксир молодості. Як правильно його приготувати і рецепти – розглянемо детальніше.
Користь гранатового чаю
Гранатовий чай – дуже відомий напій, на відміну від звичайного чаю, не містить кофеїн і не викликає звикання. Він надзвичайно корисний і багато в чому перевершує зелений, і чорний чай. Переваги гранатового чаю незаперечні:
- бореться з раковими клітинами;
- захищає серцево-судинну систему;
- нормалізує рівень цукру в крові;
- омолоджує;
- захищає мозок;
- бореться з застудою.
Висока концентрація поліфенолів робить гранат справді цінним продуктом. Саме вони захищають клітини від окисного стресу, викликаного вільними радикалами. Пошкодження клітин сприяє розвитку широкого спектру захворювань і проблем зі здоров’ям, включаючи рак, порушення імунної системи, макулярну дегенерацію очі, хвороба Альцгеймера, серцево-судинні захворювання і артрит. Крім того, вільні радикали – причина передчасного старіння шкіри.
Протипоказання
Людям з алергією, індивідуальною непереносимістю, хронічними захворюваннями шлунка та гіпотонією краще утриматися від вживання гранатового чаю, т. к. він може принести шкоду здоров’ю. При вагітності пити гранатовий чай можна тільки проконсультувавшись з лікарем.
З чого роблять чай – рецепт приготування
Всі частини гранатового рослини містять цінні речовини, отримати які можна, затока сировину окропом, іншими словами, приготувавши з них чай. В якості розчинника виступає гаряча вода, яка увібравши в себе всі корисні компоненти хімічного складу рослини, перетворюється в цілющий напій.
Чай з гранатового соку
Для приготування такого напою спочатку потрібно добути сік за допомогою соковижималки або блендера.
Рада. Щоб витяг зерен пройшло без бризок і розсипаних всюди ягід, розрізані на часточки граната потрібно занурити у воду, налиту в миску і вже під водою відокремлювати зерна.
Чай з гранатового соку готується на основі трав’яного, зеленого або чорного чаю. Гранатовий сік дуже добре поєднується з ними і збагачує смак.
Потужний антиоксидантний чай:
- 1 чашка свіжозавареного зеленого чаю;
- 3 ст. ложки гранатового соку.
Користь. Такий чай омолоджує, знижує тиск, підвищує працездатність, вбиває ракові клітини, виводить токсини.
Заспокійливий чай:
- 1 чашка ромашкового чаю;
- 3 ст. ложки гранатового соку.
Користь. Знімає втому і стрес, спазм судин, запалення внутрішніх органів.
«Зимовий» чай для підвищення імунітету:
- 2 частини чаю з шипшини;
- 1 частина гранатового соку;
- мед за смаком.
Користь. Підвищує опірність організму до застуд взимку, усуває кашель. Протипоказаний гіпотонікам, т. к. знижує тиск.
Зігріваючий чай:
- 500 мл гранатового соку;
- 6 головок гвоздики;
- 1 паличка кориці;
- дрібка імбирного порошку.
Налити в каструлю гранатовий сік, покласти гвоздику і корицю, поставити на вогонь. Довести до кипіння, через 5 хвилин вимкнути. Додати імбир.
Користь. Має зігріваючу, протимікробну дію. Вживається при переохолодженні, нежиті, кашлі.
Чай з кірок граната
Шкірки граната так само корисні, як і м’якоть. Перед сушінням свіжу шкірку потрібно нарізати на шматочки розміром з невелику монету. Очищені від білих мембран і розкладені на чистому папері, вони швидко висихають і легко ламаються.
Для приготування 1 чашки чаю з гранатових кірок необхідно покласти на дно посуду 3-4 шматочки сухих кірок і залити окропом. Після 3-5 хвилинного настоювання можна насолодитися корисним напоєм. Кірки можна додавати в свіжозаварений трав’яний або звичайний чай.
Користь. Лікує діарею, кашель і подразнення горла. Він ефективний при ознобі, кольках і викликає дегельмінтизацію.
Чай з квіток граната
Квітка граната впливає на обмін речовин, контролює травну систему і запобігає запори. Квітка фрукта славиться своїми регенеруючі властивостями. Він сприяє швидкому загоєнню ран.
- 500 мл води;
- 6-7 шт. сухих квітів граната.
Закип’ятити воду і залити квітки. Настояти 8 хвилин і відфільтрувати. Чай виходить красивого рубінового кольору.
Користь. Нормалізує рівень цукру в крові, покращує роботу кишечника, сприяє схудненню. Корисний при атеросклерозі.
Чай по-турецьки з зернами граната
Такий чай готується в двох’ярусної чайної парі, яка складається з верхнього заварника і нижнього чайника. Якщо такий чайної пари немає, то чай по-турецьки можна заварити на звичайній водяній бані, використовуючи дві ємності більшого і меншого розміру.
На 2 чашки чаю знадобиться:
- 2 ст. ложки сухих або свіжих зерен граната;
- 400 мл води для чаю;
- вода для «лазні».
Приготування:
Тільки чай цей повинен настоюватися на помірно киплячій водяній бані не менше 40 хвилин. Чай, заварений таким способом, залишається свіжим навіть через кілька годин, а смак стає ще більш насиченим.
Користь. Знижує тиск, відновлює гормональний баланс, покращує пам’ять, омолоджує, виводить токсини.
Гранатовий чай каркаде — відмінність
Часто ці два види чаю плутають, приймаючи один за інший. Але гранатовий чай каркаде мають великі відмінності – каркаде роблять з сушених квітів суданської троянди, або гибискуса. Гранат до цього рослині відношення не має. Хоча за кольором напої дуже схожі, обидва насиченого червоного кольору. У смаку присутній кислинка – це теж їх об’єднує.
