Чим корисна ягода ірга для організму властивості рослини

Ірга – це невеликий чагарник або дерево, яке відноситься до сімейства розоцвітих. Воно є невибагливим, тому багато садівники намагаються вирощувати її на своїх ділянках. Унікальність цієї рослини полягає в його корисних плодах, які містять у своєму складі значну кількість корисних речовин. Розглянемо, що являє собою ірга, її корисні властивості і протипоказання.

Корисні властивості ягоди

Чим корисна ірга? Її плоди необхідні для організму людини, оскільки в них містяться такі речовини:

• вітаміни C, PP, B;
• каротин, що вважається потужним антиоксидантом;
• пектини – виводять з організму шлаки, важкі метали та інші шкідливі елементи;
• органічні кислоти;
• мікроелементи.

Завдяки даним складом, ягоди ірги активно застосовуються при лікуванні наступних захворювань:

Підвищений артеріальний тиск. Ірга дуже корисна для гіпертоніків, оскільки вона допомагає в короткі терміни знизити тиск. Також ці ягоди покращують функціонування серцево-судинної системи в цілому, розріджуючи кров і зміцнюючи судини.

Ангіна. Сік на основі плодів ірги активно застосовується в народній медицині при лікуванні даного захворювання. Він сприяє усуненню інфекції, а також загоєнню ранок.

Стоматит. Відвари на основі плодів цієї рослини мають протимікробним ефектом, завдяки чому можна позбутися від стоматиту або пародонтозу.

Цукровий діабет. Вживання ягід сприяє зниженню рівня шкідливого холестерину в крові. Тому їх слід їсти при діабеті.

Також плоди ірги слід застосовувати в якості профілактичного засобу щоб уникнути розвитку серцево-судинних або простудних захворювань.

Ірга корисна для організму жінок, так і для чоловіків. Що стосується дітей, то її ягоди допомагають зміцнити ослаблений імунітет, тим самим попередити розвиток простудних захворювань в холодну пору року.

Листя ірги: корисні властивості

Крім плодів цієї рослини, які благотворно впливають на організм людини, у лікувальних цілях використовується також і листя ірги. Якщо приготувати на їх основі чай, то заспокоюється нервова система. Також листя допомагають боротися з такими недугами:

• підвищений артеріальний тиск;
• порушення сну;
• будь-які захворювання серцево-судинної системи;
• хвороби шлунково-кишкового тракту.

Якщо говорити про зовнішньому застосуванні листя ірги, то в народній медицині вони використовуються при таких хворобах:

• рани з нагноєнням;
• термічні опіки.

Щоб приготувати лікувальний настій з листя ірги, необхідно скористатися таким рецептом: 3 ст. л. головного інгредієнта слід залити 0,5 л киплячої води. Залишити настоятися під кришкою приблизно 3 години. По закінченні цього часу проціджений настій приймати по 2 ст. л. 3-4 рази на добу. При цьому потрібно не забувати контролювати показник артеріального тиску.

Застосування ягід ірги

Плоди рослини активно застосовуються в кулінарії. Нетрадиційна медицина пропонує ці рецепти використовувати в якості лікувальних і профілактичних засобів. Розглянемо, що можна приготувати з цих ягід.

Варення

Для приготування цього не тільки корисного, але і шалено смачні страви потрібно 1 кг яблук, 1 кг цукру, 3 г лимонної кислоти і 1 стакан води. Для початку необхідно приготувати цукровий сироп. Для цього береться цукор і вода, ставиться на вогонь. Цю суміш потрібно довести до кипіння. Після цього очищені і вимиті ягоди слід помістити в сироп. Знову довести до кипіння. Залишити на маленькому вогні, варити протягом 30 хвилин, постійно помішуючи. За кілька хвилин до готовності варення потрібно покласти лимонну кислоту. Готову страву можна розлити по банках і закатати або зберігати в холодильнику після його приготування.

Сік

Для того щоб сік з ягід ірги вийшов більш ароматним і солодким, необхідно свіжі плоди промити і залишити сушитися на чистій тканині під прямими сонячними променями. Щоб він не вийшов занадто нудотним, можна при вичавлюванні плодів додати також червону смородину. Вона дасть приємну кислинку, що зробить напій більш пікантним.

Вино

Домашнє вино з ірги готується дуже просто. Даний процес проходить у декілька етапів, а саме:

Приготування сиропу. Буде потрібно 1 кг цукру і 2 л води. Воду слід поставити на вогонь до закипання. Після цього поступово додавати цукор, постійно помішуючи рідина. Варити її необхідно протягом 10-15 хвилин до того моменту, коли цукор повністю не розчиниться.

Віджимання соку і приготування сусла. Плоди ірги не дуже соковиті, тому можна замочити 3 кг ягід в гарячій воді на ніч. Таким способом з них буде набагато легше видавити сік. З 3 кг ягід вийде приблизно 1 л соку. Саме цю кількість необхідно для подальшого приготування вина. Сік слід вилити в сироп.

Бродіння. Перелити отриману рідину в ємності з вузьким горлечком. Кришкою при цьому їх накривати не треба. Необхідно скористатися пластиліном, в якому проробити отвір для проведення трубочок. Їх треба розмістити так, щоб один край не торкався рідини. Другий кінець трубочки потрібно помістити в склянку з водою. Ємності у такому вигляді слід зберігати в теплі протягом 2-3 тижнів, поки сік з сиропом не стане світлою.

Наполягання. Після завершення процесу бродіння, вино необхідно наполягати. Для цього рідину слід процідити, перелити в великий бутель, який потім щільно закупорити кришкою. Залишити на 3-4 місяці. Після закінчення цього часу буде готове смачне і ароматне вино.

Для того щоб зробити заготовки на зиму не обов’язково готувати ягоди цієї рослини. Їх можна також використовувати в сушеному вигляді для приготування компотів в холодну пору року. Ще один варіант – заморожування плодів. Після розморожування їх можна додавати в пироги та інші кулінарні шедеври. Ягоди мають приємний смак і аромат, завдяки чому страви стануть більш пікантними і насиченими.

Важливо пам’ятати! Страви та напої, приготовлені на основі ірги, слід вживати в помірних кількостях!

Коли дозрівають плоди

Після посадки кущі починає плодоносити лише на третій рік. Щоб зібрати і стиглі соковиті ягоди, слід дочекатися початку липня. Даний період – ідеальний час збору врожаю рослини. Іноді виростання може навіть затягнутися до серпня, якщо кущі сильно розрісся.

Протипоказання до вживання

Незважаючи на те, що ягоди рослини збагачені значною кількістю корисних речовин, свої протипоказання до вживання вони все ж мають. До них відносяться:

• індивідуальна непереносимість або підвищена чутливість до плодів;
• знижене згортання крові;
• знижений артеріальний тиск, гіпотензія.

Також ліки на основі ірги чинять заспокійливу дію, викликаючи підвищену сонливість. Тому людям, кому необхідна концентрація уваги, краще утриматися від вживання ягід до тих пір, поки не настане час відпочинку. Після вживання ягід людина буде відчувати бажання спати.