Пряні багаторічники доречні на будь-якій ділянці. Вони радують око красивим цвітінням і бережуть наше здоров’я, віддаючи свій аромат гарячих і холодних напоїв. Тим більше що ці багаторічники не вимагають великого відходу.
Шавлія пряний багаторічник для городу.
Латинська назва цієї рослини – «сальвія», що перекладається як «бути здоровим». Але шавлія – це не тільки «медична» користь,це ще й красиво квітучий багаторічний напівчагарник.
Батьківщина шавлії – Середземномор’я. Тому більшість видів рослини теплолюбива і в середній смузі може вирощуватися лише як однорічник. Але є холодостійкі види, які можуть переносити наші зими під укриттям. У північних широтах доцільно вирощувати шавлію як контейнерне рослина.
Холодостійкі види Шавлії.
- Сальвія лікарська. Цей вид відомий ще з часів Римської імперії. Відмінно зимує під укриттям і невибагливий у догляді.
- Сальвія лісова. Красивоцветущее рослина. Сальвія лісова стала основою для створення багатьох гібридів з незвичайною забарвленням квітів: рожевих і навіть білих.
- Сальвія дібровна. Невибагливий вигляд. Квітки яскраво-фіолетового кольору.
- Шавлія мутовчатый.Один з найбільш морозостійких видів. Цвіте з липня до середини осені.
- Сальвія трансільванська. Культивирована в Росії, тому звикла до морозів. Непогано почувається на затінених ділянках.
Розмноження догляд та використання шавлії.
Розмножити шавлія можна будь-яким способом:і насінням, живцями та відсадками. Насіння висівають на розсаду у квітні,у відкритий грунт в травні-червні. Відводки прикопувати можна в будь-який час. Живцювання можна проводити весь сезон. Живці добре вкорінюються і ростуть.
Грунт під рослиною повинна бути з помірною кислотністю. Місце для посадки добре освітлене. Шавлія з вдячністю поставиться до підгодівлі.
Догляд не представляє нічого складного. Регулярне розпушування та поливання. Важлива частина догляду – весняна обрізка.Якщо її не проводити, рослина швидко постаріє, стебла скинуть листя і шавлія втратить декоративний вигляд.
Листя і квітки шавлії можна використовувати у свіжому або сушеному вигляді: в чаях і в салатах, у випічці і в супах,при засолюванні сала і варінні пива.
Чебрець він же чебрець.
У народі його називають «богородская трава». Зростає чебрець і в нашій смузі, і на Кавказі, і навіть в Африці.Чебрець дуже невибагливий і морозостійкий. У середній смузі він прекрасно зимує без укриття, на Півночі можна вкривати рослина лапником або підсипати торф.
Розмноження догляд та використання чебрецю.
Кращий варіант розмноження живцювання. Гілочки чебрецю розташовуються уздовж землі і добре вкорінюються.А от поділ куща процедура для чебрецю дуже травматична. І частенько після поділу кущик так і не може прийти в себе.
Чебрець любить ніжитися на сонечку, але і в півтіні буде відчувати себе непогано.Чебрець часто садять на альпійських гірках і на клумбах.
Він чудово доповнює рослини з великими листками.
Ця травичка вражає своїм лікувальним діапазоном. При застудах вона просто незамінна. Чебрець з гордістю носить звання «чоловічий трави»: він дуже корисний для чоловічого здоров’я. Чебрець буде доречний не тільки в чаї,він чудово гармонує з стравами з квасолі і м’яса.
Тархун який знайомий всім за однойменним напою.
Тархун – родич полину, тому наукова назва її звучить як «полин естрагон». Тархун не вимагає укриття при морозах до 30 градусів. Якщо не заготовляти його в промислових масштабах, то на одному місці тархун може жити до 15 років.
При активному харчовому використанні кущ проживе не менше 6 років.Можна спробувати виростити естрагон і з насіння, але досвід багатьох поколінь показує, що цей спосіб для середньої смуги точно не підходить. Насіння тархуна погано сходить. До того ж чомусь рослина, отримане з насіння, не володіє характерним ароматом, заради якої його і вирощують.
Розмноження догляд та використання тархуна.
Тархун чудово розмножується живцями і діленням куща. Відмінно приживається. Якщо не вдалося знайти таку рослину на ринку, можна пробувати укоренити живці, які продаються у магазинах як зелені.
Любить сонце, але і в тіні буде непогано себе почувати. Головне, не садіть його в низину. Для тархуна згубно тривале знаходження
коріння у волозі. Кислотність воліє середню.Не захоплюйтеся підгодівлями. Збільшення біомаси може призвести до втрати аромату.
Тархун вживають і в свіжому, так і в сушеному вигляді. Чаї,салати, супи і зимові заготовки придбають незвичайний аромат, якщо додати до них гілочку естрагону.
Крім вищеописаних є ще багато пряних рослин, які чудово ростуть на городах.
