- Закуски на святковий стіл — рецепти з фото
- Святковий стіл з холодними закусками
- Закуски на тарталетках – рецепти
- Тарталетки з куркою і грибами
- Бутерброди на святковий стіл
- Канапе – рецепти на шпажках
- Листкові канапе з сьомги з ікрою
- Закуски з лаваша на святковий стіл
- Закуски з риби на святковий стіл – рецепти
- Рецепт рулету з оселедця під шубою
- Рецепт закуски з млинцями
- Закуски з помідорами на святковий стіл – рецепти
- Гарячі закуски на святковий стіл – рецепти
- М’ясні святкові закуски – рецепти
Зміст
Вишуканий, зі смаком оформлений святковий стіл викликає апетит і підіймає настрій, тому закусок у меню необхідно приділяти особливу увагу. Чекаєте гостей в День народження, дитяче свято, Новий рік та інші важливі дати, ви завжди будете на висоті, якщо скористаєтеся рекомендаціями і рецептами страв. І зовсім не обов’язково витрачатися, із запропонованих продуктів можна приготувати недороге, але вишукане частування.
Закуски на святковий стіл — рецепти з фото
Яскравість і різноманіття столу додадуть різні нарізки, овочеві салати, гарячі і холодні страви. Постарайтеся оформити страви так, щоб страва не було прикрите прикрасами і гарніром, порадувавши і шлунок і очі.
З холодних закусок подаються консервовані і свіжі овочі. Якщо вийде – розподіліть їх за кольором гармонійно. З свіжих овочів можна приготувати цікаві закуски на будь-який смак. Загальною любов’ю користуються страви з помідорів і баклажанів, красиво подані.
Відмінно виглядають різноманітні бутерброди, гарячі і звичайні, крихітні канапе, тарталетки з оригінальними наповнювачами. Останнім часом багато хто віддає перевагу лавашу з начинками, оскільки закуски з нього робляться швидко і легко, а смак відповідає всім вимогам частування святкового частування.
Традиційно, святкове частування не обійдеться без гарячих закусок, і тут є можливість здивувати гостей оригінальністю. Наприклад, приготувати рулети з цікавими варіантами начинок і незвичайним прикрасою.
Святковий стіл з холодними закусками
Чимале значення має оформлення холодних страв. Створивши різні нарізки – м’ясну, рибну, сирну, вміло і красиво оформлені, ви уславитеся хлібосільну господинею.
Приклади холодних закусок на свято ви можете дізнатися з інших статей:
Сирна нарізка.
Рибна тарілка.
Краща нарізання м’ясних продуктів.
Закуски на тарталетках – рецепти
Тарталетки не даремно називають «принцесами на тарілочках», чарівні кошички з різними наповнювачами чудово виглядають на святковому столі. Зараз продаються заготовки для приготування закусок на тарталетках. Політ фантазії при складанні начинок безмежний, кладуть ікру, м’ясні продукти, овочі, начиняють рибкою, сиром і грибами. Пропоную кілька рецептів начинок:
Для прикладу приготування пропоную покроковий рецепт закуски в тарталетках.
Тарталетки з куркою і грибами
Візьміть:
- Куряче філе – 500 гр.
- Печериці – 400 гр.
- Цибуля – 2 шт.
- Вершки – стакан.
- Сир – 300 гр.
- Готові тарталетки – 12 шт.
Як зробити:
Бутерброди на святковий стіл
Бутерброди прикрашають будь-який святковий стіл, будь то частування в День народження, Новий рік, інші свята. В залежності від уподобань можна подати гарячі і холодні, великі, класичного розміру і маленькі канапе, скріплені шпажкою.
Безліч рецептів з фото бутербродів з червоною рибою дізнатися, перейшовши за посиланням. Тут я запропоную прекрасний варіант гарячого бутерброда на дитяче свято.
- Знадобиться: багет, ківі, мандарин, сир.
- Наріжте багет, покладіть на кожен по шматочку сиру і підігрійте, нехай розплавиться. Викладіть порізані кружальцями фрукти. Зверху присипте цукровою пудрою або полити медом.
Канапе – рецепти на шпажках
Канапе – маленькі закусочні бутербродики на один укус стали неймовірно популярні, придатні для подачі на фуршетний стіл, коли гостей багато. Можна зробити прості канапе, з двох-трьох інгредієнтів, закріплених на хлібі шпажкою, я запропоную варіанти:
Листкові канапе з сьомги з ікрою
Візьміть:
- Вершковий сир – 300 гр.
- Копчена сьомга – 220 гр.
- Хліб – 6 скибочок.
- Ікра червона – 50 гр.
- Зелена цибуля – жменю нарізаної.
- Цедра лимона – ч. ложка.
- Лимонний сік – ч. ложка.
- Сіль і перець.
Як зробити:
Хто не любить сир? Оригінальні салат з улюбленим продуктом також будуть користуватися успіхом. Приміром, сирні кульки – сходіть і дізнайтеся рецепт.
Закуски з лаваша на святковий стіл
Секрет популярності закусок з лаваша в легкості і швидкості приготування. Кілька нехитрих маніпуляцій і гості захоплено охнуть. Варіантів начинок стільки, що очі розбігаються. Не забудьте змастити лаваш майонезом, сметаною, додавши будь соус, а то і всі разом, а далі наріжте і покладіть:
- Шинку, зелень і сир.
- Сьомгу, огірок і зелень.
- Солодкий перець, помідори, зелень, бринзу, часник і волоські горіхи.
- Обсмажені з цибулею гриби, тертий сир, яйця, зелень.
Загорніть і відправте в холод на годинку або швидко обсмажте. Перед подачею нарізати товщиною в сантиметр.
Закуски з риби на святковий стіл – рецепти
З закусками з оселедця я вас знайомила – сходіть і виберіть кілька рецептів. Крім всіма улюбленої рибки на стіл традиційно подаються сьомга, скумбрія, шпроти. Популярні кальмари в будь-якому вигляді, рибні салати, і всенародна Оселедець під шубою у тому числі. Я ж пропоную зробити рулет з оселедця з шубою.
Рецепт рулету з оселедця під шубою
Знадобиться:
- Багет.
- Буряк.
- Оселедець.
- Яйця і плавлений сир – по 2 шт.
- Маринований огірок – 8-10 шт.
- Вершкове масло – 50 гр.
- Кріп, перець.
Покрокове приготування закуски:
На фото ви бачите оригінальну міні закуску з оселедцем. Рецепт простий до подиву: на кружечок картоплі покладіть шматок оселедця, кільце цибулі і перев’яжіть зеленою цибулею.
Рецепт закуски з млинцями
Закуски з млинцями на столі виглядають несподівано, але красива подача сподобається гостям. Традиційно в свята подають млинець з ікрою, але я пропоную простий, але оригінальний рецепт з сьомгою.
Спечіть прості млинці, викладіть слабосолону сьомгу, скрутіть і наріжте, як на фото.
Чарівний вузлик – назва страви, яку можна швидко зробити. Спечіть млинчики, приготуйте просту начинку, перегріваючи куряче філе з печерицями, цибулею та морквою. Подивіться на фото – неймовірно легко і вишукано.
Закуски з помідорами на святковий стіл – рецепти
Цезар з креветками і вершковим сиром. Неймовірно виграшно виглядають маленькі помідори, нафаршировані креветками.
Візьміть:
- Помідори – 20 шт.
- Креветки – 20 шт.
- Вершковий сир – 200 гр.
- Сіль.
Робимо:
Гарячі закуски на святковий стіл – рецепти
Оригінальна закуска — м’ясні рулети–ескімо
Закуски на шпажках неймовірно виграшно виглядають на будь-якому столі, повірте, гості схвалять смак страви і оцінять зручність.
Знадобиться:
- М’ясо шийної частини свинини – 600 гр.
- Філе курки – 100 гр.
- Морквина.
- Чорнослив – 8 шт.
- Сіль, часник, спеції за бажанням.
Як приготувати:
М’ясні святкові закуски – рецепти
Крім м’ясної нарізки з різних видів ковбас, шинки і м’яса, вітаються гарячі м’ясні закуски, наприклад, картопляні кошики, рецепт яких пропоную.
Закусочні кошички з м’ясом
Візьміть:
- Борошно – 2 склянки.
- Фарш, будь – 250 гр.
- Відварений рис – стакан.
- Вершкове масло -200 гр.
- Картопляне пюре, сухе – 100 гр.
- Вода – 150 мл
- Яйце.
- Розпушувач – маленька ложка.
- Сир, натертий – стакан.
- Зубчик часнику.
- Сіль, спеції (орегано, розмарин), перець.
Покрокове приготування кошичків:
Вважаєте, що варіантів закусок на святковий стіл замало – дивіться відео. Приємних вам свят, подумки я з вами!