Тушковані овочі в мультиварці: ТОП-20 кращих покрокових рецептів з ФОТО

Кабачки в сметані

Основною проблемою харчування населення, що проживає у великих містах, за твердженням лікарів – нестача вітамінів і мінералів, найбільшим природним джерелом яких є овочі.

• Рецепти тушкованих овочів без м’яса
• Рецепт із заморожених овочів
• Кабачки в сметані
• Картопля, тушкована з капустою і помідорами
• Рагу з кабачками
• Тушковані баклажани з помідором і картоплею
• Рагу з капустою і овочами
• Соте
• Рататуй
• Рагу з картоплею і капустою
• Тушкована капуста з грибами
• Рагу з баклажанами і кабачками
• Кабачки, тушковані з картоплею і капустою
• Рецепти тушкованих овочів з м’ясом
• Тушкована капуста з курячими стейками
• Картопля, тушкована з м’ясом та овочами
• Овочеве рагу з курячими шлунками
• Рагу з м’ясом
• Картопля, тушкований з м’ясом
• Тушковані овочі на зиму
• Овочеве рагу без стерилізації
• Соте з баклажанів
• Юрча з кабачків

Рецепти тушкованих овочів без м’яса

Не всі наші співгромадяни мають «будиночок у селі» або присадибну ділянку, який би постачав до столу ці корисні продукти.

Заповнюють цю потребу – ринки та супермаркети. Але, незважаючи на модні тенденції «сироїдіння», основна маса людей воліють піддавати їх обробці. Найбільш смачними є страви з тушкованих овочів.

Виходячи з цієї тенденції, ми пропонуємо Вашій увазі найпопулярніші рецепти страв, приготованих в мультиварці.

до змісту ?

Рецепт із заморожених овочів

Роздрукувати

Корисне блюдо

Підготовка
15 Хв

Приготування
30 Хв

Загальний час
45 Хв

Одні з найбільш простих і швидких страв – страви із заморожених овочів. Переважно зимовий рецепт, зважаючи на дефіцит свіжих овочів. Доступний як для приготування самостійно заморожених інгредієнтів, так і з покупних. При купівлі фабричної заморозки можна брати вже готові асорті з різних овочів.

Блюдо:

Main Course

Кухня:

Mediterranean

Сервірування: 4

Калорії: 162 ККал

Автор: Яна Горностаєва

Інгредієнти

• 100
  гр
  Броколі
• 50
  гр
  Морква
• 100
  гр
  Цвітна капуста
• 100
  гр
  Капуста брюссельська
• 100
  гр
  Квасоля стручкова зелена
• 1/2
  ч. л.
  Олія оливкова
• за смаком
  Сіль, спеції, зелень

Інструкція

Перед приготуванням морожені овочі промити.

Всі інгредієнти викласти в лоток для приготування на пару, злегка присаливаем за бажанням.

У чашу наливаємо близько літра води, зверху поміщаємо ємність з овочами. Закриваємо кришку.

Вибираємо режим приготування «На пару», передбачений в мультиварці. Час готування виставляємо 20 хвилин (якщо любите більш хрусткі овочі час можна знизити до 15 хв.)

Приготовлені овочі викладаємо в глибоку тарілку, додаємо спеції, зелень (за бажанням), заправляємо олією. Замість оливкової, можна додати соняшникову, але смакові якості будуть нижче.

Блюдо готове до вживання. Застосовується як самостійний елемент столу, так і як гарнір до риби.

Харчова цінність
Корисне блюдо

Кількість на порцію

Калорій162

* Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

до змісту ?

Кабачки в сметані

Роздрукувати

Овочі з вершковим смаком

Підготовка
10 Хв

Приготування
30 Хв

Загальний час
40 Хв

Один з самих перших літніх овочів – кабачок. Невибагливий в приготуванні, дуже корисний овоч, стане прикрасою столу будь-якої господині.

Блюдо:

Main Course

Кухня:

Mediterranean

Сервірування: 4

Калорії: 68 ККал

Автор: Яна Горностаєва

Інгредієнти

• 800
  гр
  Кабачки середні
• 2
  шт
  Цибуля великий
• 250
  гр
  Сметана
• 50
  гр
  Кріп
• 3
  зубчик
  Часник
• 20
  гр
  Крохмаль
• за смаком
  Сіль, перець

Інструкція

Кабачки ретельно миємо, зрізаємо шкірку. Нарізаємо товстими кільцями (якщо кабачок великий – кільця ділимо навпіл).

Цибулини тонко шаткуємо, півкільцями.

Каструлю ставимо на режим «Смаження» і обсмажуємо на соняшниковій олії цибулю до легкого золотистого відтінку.

Висипаємо нарізані кабачки, також обсмажуємо до золотистого кольору.

Додаємо сіль, перець, спеції.

Переводимо мультиварку в режим «Гасіння». Готуємо 10-15 хв.

Стежимо, щоб кабачок не перетворився в кашу». Виливаємо сметану, змішану з крохмалем. Даємо закипіти.

Готову страву пересипаємо дрібно нарізаним кропом і часником, давленим «під прес».

Акуратно перемішуємо.

Харчова цінність
Овочі з вершковим смаком

Кількість на порцію

Калорій68

* Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

до змісту ?

Картопля, тушкована з капустою і помідорами

Роздрукувати

Картопля з овочами

Підготовка
10 Хв

Приготування
30 Хв

Загальний час
40 Хв

Просте і швидке блюдо, для любителів тушкованих овочів. Мінімальні витрати часу на приготування не залишать байдужою навіть самих зайнятих кулінарів.

Блюдо:

Main Course

Кухня:

Mediterranean

Сервірування: 3

Калорії: 79 ККал

Автор: Яна Горностаєва

Інгредієнти

• 650
  гр
  Картопля
• 300
  гр
  Помідори
• 220
  гр
  Капуста
• 30
  гр
  Рослинна олія
• за смаком
  Сіль, перець мелений ч.

Інструкція

Овочі ретельно миємо.

Помідори бажано очистити від шкірки. Для цього, зробивши невеликий надріз, поміщаємо плід в киплячу воду на 50-60 сек. Потім опускаємо їх у холодну воду. Шкурка помідора, після цього знімається дуже легко.

Очищений помідор ріжемо кубиками.

Капусту нашинкуем не дуже крупно, помнем, до появи соку.

Картоплю чистимо, нарізаємо невеликими кубиками.

У каструлю додаємо масло, нарізані овочі, необхідні спеції за смаком.

Ставимо «Тушкування» на 40 хв.

Харчова цінність
Картопля з овочами

Кількість на порцію

Калорій79

* Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

до змісту ?

Рагу з кабачками

Роздрукувати

Овочева суміш в мультиварці

Підготовка
10 Хв

Приготування
50 Хв

Загальний час
1 година

Просте, низькокалорійне блюдо. Підходить як для дієтичного харчування, так і в пост.

Основний інгредієнт – кабачок. Цей овоч легко засвоюється організмом, містить велику кількість вітамінів, мікроелементів, не викликає алергію. Він підвищує імунітет, виводить з організму надлишок рідини.

Блюдо:

Main Course

Кухня:

Mediterranean

Сервірування: 6

Калорії: 67 ККал

Автор: Яна Горностаєва

Інгредієнти

• 100
  гр
  Цибуля ріпчаста
• 150
  гр
  Морква
• 200
  гр
  Болгарський перець
• 1
  кг
  Кабачки
• 150
  гр
  Помідори
• 80
  мл
  Рослинна олія
• 15
  гр
  Сіль
• 3
  зубчик
  Часник
• 30
  гр
  Кріп
• 30
  гр
  Петрушка
• за смаком
  Перець гострий, запашний
• за смаком
  Сухі спеції

Інструкція

Вибираємо функцію «Смаження», ставимо на 15 хв.

Додаємо ? олії.

Моркву чистимо, нарізаємо невеликими кубиками. Кидаємо в киплячу олію, готуємо 5 хв, закривши кришку.

Цибулю ріжемо маленькими кубиками, додаємо до моркви, залишаємо ще на 5 хвилин під закритою кришкою.

Болгарський перець очищаємо від насіння, формуємо невеличкі квадрати, додаємо до попередніх овочів, готуємо їх разом останні 5 хв.

Кабачок очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиками середньої величини, часник дрібно шаткуємо.

Помідори, очищені від шкірки, ріжемо скибочками.

Нарізку відправляємо в чашу мультиварки.

Додаємо сіль, перець, спеції, зелень, залишок масла.

На режимі «Гасіння» готуємо овочі 30 хв.

По закінченню, перемішуємо готове рагу, залишаємо його настоюватися 10-15 хв, включивши «Підігрів».

Харчова цінність
Овочева суміш в мультиварці

Кількість на порцію

Калорій67

* Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

до змісту ?

Тушковані баклажани з помідором і картоплею

Роздрукувати

Синенькі з томатами і картоплею

Підготовка
10 Хв

Приготування
1 година 25 Хв

Загальний час
1 година 35 Хв

Даний рецепт тушкованих баклажанів з помідорами підійде любителям низькокалорійної їжі або дотримується дієти. Страва має дивовижний смак як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Блюдо:

Main Course

Кухня:

Mediterranean

Сервірування: 5

Калорії: 59 ККал

Автор: Яна Горностаєва

Інгредієнти

• 400
  гр
  Баклажани
• 300
  гр
  Помідори
• 160
  гр
  Морква
• 300
  гр
  Картопля
• 200
  гр
  Болгарський перець
• 280
  гр
  Цибуля ріпчаста
• 4
  зубчик
  Часник
• 40
  гр
  Рослинна олія
• за смаком
  Сіль, перець чорний мол., зелень

Інструкція

Баклажани очищаємо від шкірки, посолити, залишити на півгодини (прибираємо гіркота). По закінченню 30 хв ретельно промиваємо у воді.

Інші овочі чистяться, нарізати невеликими кубиками.

У розігріту чашу додаємо масло, цибулю пасеруємо 2 хв.

Нарізані овочі викладаємо шарами – картопля, морква, солодкий перець, баклажани, помідори.

Додаємо сіль, спеції, щоб не пригоріло на початку готування – трохи води (надалі овочі пустять сік).

Виставляємо «Гасіння», час – 35 хв.

Через 20 хв додаємо дрібно нарізаний часник. Все перемішуємо.

Після закінчення циклу мультиварки, блюдо готове до вживання.

Харчова цінність
Синенькі з томатами і картоплею

Кількість на порцію

Калорій59

* Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

до змісту ?

Рагу з капустою і овочами

Роздрукувати

Тушковані овочі

Підготовка
10 Хв

Приготування
1 година

Загальний час
1 година 10 Хв

Блюдо:

Main Course

Кухня:

Mediterranean

Сервірування: 4

Калорії: 82 ККал

Автор: Яна Горностаєва

Інгредієнти

• 70
  гр
  Морква
• 150
  гр
  Капуста білоголова
• 150
  гр
  Помідори
• 300
  гр
  Картопля
• 70
  гр
  Цибуля
• 70
  гр
  Кабачки
• 70
  гр
  Болгарський перець
• 3
  зубчик
  Часник
• 10
  гр
  Зелень
• 40
  гр
  Рослинна олія
• за смаком
  Сіль, спеції

Інструкція

Вимити, очистити від шкірки всі овочі.

Нарізати цибулю невеликими кубиками.

У чашу налити олію, додати цибулю, поставити на 10 хв на режим «Випічка», періодично помішуючи.

Нарізати овочі, що залишилися невеликими брусочками. Часник тонкими пластинками.

Додаємо нарізані інгредієнти до пассированному луку. Посолити, присипати обраної приправою, зеленню.

Протягом 60 хв готуємо рагу на режимі «Гасіння». Якщо в процесі приготування овочі дали мало рідини, можна додати трохи (50гр.) теплої води. Перевірити це можна через хвилин 20-30 після запуску циклу готування.

Харчова цінність
Тушковані овочі

Кількість на порцію

Калорій82

* Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

до змісту ?

Соте

Роздрукувати

Рагу з овочів

Підготовка
10 Хв

Приготування
1 година 10 Хв

Загальний час
1 година 20 Хв

Один з прекрасних і корисних гарнірів для столу – соте. Воно підходить як до м’ясних страв, так і як самостійне блюдо, в т. ч. і у вигляді салату, попередньо охолодивши.

Блюдо:

Main Course

Кухня:

Mediterranean

Сервірування: 4

Калорії: 68 ККал

Автор: Яна Горностаєва

Інгредієнти

• 400
  гр
  Баклажани
• 120
  гр
  Болгарський перець
• 200
  гр
  Помідори
• 80
  гр
  Цибуля ріпчаста
• 5
  зубчик
  Часник
• 50
  гр
  Вершкове масло
• за смаком
  Сіль

Інструкція

Миті баклажани обрізаємо з двох сторін, нарізаємо акуратними півкільцями. Залишаємо нарізку хвилин на 20.

Очищений перець, цибулю ріжемо соломкою.

У чашу викладаємо брусочок вершкового масла, цибуля, баклажани, перець.

В режимі гасіння готуємо протягом 20 хв.

Помідори, нарізані великими шматочками, додаємо роздавлений часник готуються до овочів. Солимо, при бажанні додаємо спеції.

Тушкуємо ще 10 хв.

Харчова цінність
Рагу з овочів

Кількість на порцію

Калорій68

* Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

до змісту ?

Рататуй

Роздрукувати

Овочі запечені

Підготовка
10 Хв

Приготування
1 година 5 Хв

Загальний час
1 година 15 Хв

Французький варіант овочевого рагу в мультиварці не залишить байдужими любителів цього поживного і корисного ласощі.

Блюдо:

Main Course

Кухня:

Mediterranean

Сервірування: 4

Калорії: 87 ККал

Автор: Яна Горностаєва

Інгредієнти

• 300
  гр
  Кабачки
• 300
  гр
  Баклажани
• 400
  гр
  Помідори
• 100
  гр
  Болгарський перець
• 80
  гр
  Цибуля
• 20
  гр
  Томатна паста
• 80
  гр
  Оливкова олія
• 1
  ч. л.
  Сіль
• 1
  ч. л.
  Цукор
• за смаком
  Зелень, суміш трав за смаком

Інструкція

Перець, цибуля ріжеться маленькими шматочками.

Помідори (половина порції) очищаються від шкірки (опустити в окріп на 1-2 хв), дрібно ріжуться.

Розігріти каструлю, налити оливкової олії (3 ложки з-4), висипати цибулю. Готувати на режимі «Смаження» протягом 2 хв.

Додаємо перець – смажимо ще 2 хв.

Викладаємо помідори, готуємо на тому ж режимі ще 15 хв.

Вводимо томатну пасту, ? ч. л. солі і цукор. Додаємо трави. Добре перемішуємо.

Соус ділимо на 2 частини – одна залишається в мультиварці, другу переливаємо в окрему ємність.

Баклажан, нарізану кільцями близько 3 мм, солимо, перемішуємо, залишаємо хвилин на 20. Промиваємо від солі, насухо промокаємо паперовим рушником.

Кабачок очищаємо від шкірки, нарізаємо, разом з рештою помідорами, аналогічно баклажана.

У чашу з половиною соусу викладаємо нарізані овочі шарами кабачок/баклажан/помідор.

Поливаємо залишком масл, заливаємо ? частини соусу. Підсолюємо.

На «Гасіння» готуємо протягом 60 хв.

Готову страву перекладаємо на тарілки, заправляємо наявними соусом, прикрашаємо зеленню.

Харчова цінність
Овочі запечені

Кількість на порцію

Калорій87

* Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

до змісту ?

Рагу з картоплею і капустою

Роздрукувати

Відмінний рецепт овочевий

Підготовка
10 Хв

Приготування
30 Хв

Загальний час
40 Хв

Блюдо:

Main Course

Кухня:

Mediterranean

Сервірування: 4

Калорії: 67 ККал

Автор: Яна Горностаєва

Інгредієнти

• 300
  гр
  Капуста білоголова
• 450
  гр
  Картопля
• 140
  гр
  Цибуля ріпчаста
• 1/2
  шт
  Морква
• 60
  гр
  Соняшникова олія
• 100
  мл
  Вода
• 1
  шт
  Лавровий лист
• за смаком
  Сіль

Інструкція

Нашаткувати капусту, не крупно нарізати кубиками картоплю, цибулю, моркву.

На програмі «Випічка» виставити час циклу 40 хв.

Завантажити капусту, готувати 30 хв – довівши її до напівготовності.

Додати інші овочі дочекатися закінчення циклу.

Залити воду, олію, додати лаврушку, посолити.

Вибрати «Гасіння», час – 1 година.

Харчова цінність
Відмінний рецепт овочевий

Кількість на порцію

Калорій67

* Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

до змісту ?

Тушкована капуста з грибами

Роздрукувати

Корисне і поживне блюдо

Підготовка
10 Хв

Приготування
45 Хв

Загальний час
55 Хв

Блюдо:

Main Course

Кухня:

Mediterranean

Сервірування: 4

Калорії: 61 ККал

Автор: Яна Горностаєва

Інгредієнти

• 1,3
  кг
  Капуста
• 300
  гр
  Печериці
• 80
  гр
  Морква
• 80
  гр
  Цибуля ріпчаста
• 60
  мл
  Соняшникова олія
• 40
  мл
  Томатна паста
• 250
  мл
  Вода
• за смаком
  Сіль

Інструкція

Гриби миємо, чистимо, нарізаємо тонкими пластинами.

Моркву чистимо, натираємо на крупній тертці.

Рубаємо цибулю невеликими брусочками.

Капуста шинкуется дрібно.

У каструлю викладаємо печериці, додаємо масло.

На режимі «Смаження» готуємо 4-5 хв.

Додаємо цибулю, моркву. Смажимо, помішуючи, ще 15 хв.

Викладаємо капусту, наливаємо воду.

Запускаємо «Тушкування» на 40 хв.

Після закінчення циклу готування додаємо пасту, солимо. Добре перемішуємо.

Запускаємо ще раз «Тушкування» на 10 хв.

Харчова цінність
Корисне і поживне блюдо

Кількість на порцію

Калорій61

* Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

до змісту ?

Рагу з баклажанами і кабачками

Роздрукувати

Популярне поєднання овочів

Підготовка
15 Хв

Приготування
40 Хв

Загальний час
55 Хв

Блюдо:

Main Course

Кухня:

Mediterranean

Сервірування: 4

Калорії: 55 ККал

Автор: Яна Горностаєва

Інгредієнти

• 700
  гр
  Баклажани
• 400
  гр
  Кабачки
• 145
  гр
  Цибуля
• 100
  гр
  Морква
• 150
  гр
  Болгарський перець
• 350
  гр
  Помідори
• 2
  зубчик
  Часник
• 20
  гр
  Кріп
• 1
  ст. л.
  Сіль
• 1
  ч. л.
  Цукор
• 50
  гр
  Соняшникова олія
• за смаком
  Перець чорний мелений, спеції, сухі

Інструкція

У каструлю наливаємо ? наявного олії.

Вибираємо «Випічка» на 30 хв.

Овочі ріжемо, кладемо по мірі готовності нарізки шарами.

Починаємо з морквини – шинкуется гуртками (якщо велика то півкільцями або четвертинками).

Потім цибулю – кубиками.

Перець соломкою (не довгою)

Баклажани – великими кубиками (можна додатково засолити на 20 хв, перед готуванням промити).

Кабачки – брусочками. Посолити.

Верхній шар – помідори невеликими скибочками.

Кріп дрібно ріжемо, змішуємо з тиском часником. Отриману суміш висипаємо на помідори.

Додаємо сіль, спеції, цукор. Заправляємо залишками масла.

Після закінчення циклу випічки акуратно перемішуємо вміст чаші.

Виставляємо на 60 хв програму «Гасіння».

Харчова цінність
Популярне поєднання овочів

Кількість на порцію

Калорій55

* Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

до змісту ?

Кабачки, тушковані з картоплею і капустою

Роздрукувати

Рагу з картоплею

Підготовка
15 Хв

Приготування
45 Хв

Загальний час
1 година

Блюдо:

Main Course

Кухня:

Mediterranean

Сервірування: 4

Калорії: 78 ККал

Автор: Яна Горностаєва

Інгредієнти

• 200
  гр
  Картопля
• 100
  гр
  Капуста білоголова
• 250
  гр
  Кабачки
• 1
  шт
  Морква
• 200
  мл
  Вода
• 1
  ст. л.
  Томатна паста
• за смаком
  Сіль
• за смаком
  Перець чорний мелений

Інструкція

Моркву натерти на крупну тертку.

Кабачок порізати невеликими «цеглинками».

Капусту тонко нарізати.

Картопля – середні кубики.

Завантажити в чашу нарізку.

Томатну пасту розвести водою, посолити, додати спеції. Добре розмішати до розчинення солі.

Залити приготовані овочі. Закрити кришку.

Програма «Випічка», час циклу – 60хв.

Харчова цінність
Рагу з картоплею

Кількість на порцію

Калорій78

* Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

до змісту ?

Рецепти тушкованих овочів з м’ясом

до змісту ?

Тушкована капуста з курячими стейками

Роздрукувати

Овочі з куркою

Підготовка
20 Хв

Приготування
40 Хв

Загальний час
1 година

Просте, ситне блюдо для любителів тушкованої капусти з м’ясом. Мінімум інгредієнтів, швидкість приготування поряд з відмінним смаком не залишать увагу господинь до цього рецептом.

Блюдо:

Main Course

Кухня:

Mediterranean

Сервірування: 4

Калорії: 122 ККал

Автор: Яна Горностаєва

Інгредієнти

• 700
  гр
  Курячі стейки (стегна)
• 700
  гр
  Капуста
• 150
  гр
  Цибуля
• 20
  гр
  Часник
• 10
  гр
  Паприка
• 60
  мл
  Рослинна олія
• 60
  мл
  Вода (бульйон)
• за смаком
  Сіль, перець мелений, цибуля зелена

Інструкція

М’ясо вимиваємо під проточною водою, видаляючи плівку і жилки (при наявності).

Нарізаємо шматочками (сильно не мельчите, пам’ятайте, що м’ясо при смаженні зменшується в розмірах).

Вибираємо режим «Смаження», час 10 хв.

У чашу виливаємо масло, додаємо курятину. Помішуючи, смажимо 6-7 хв.

Лук ріжемо тонкими півкільцями і додаємо до м’яса. Додаємо сіль, паприку, перець мелений і інші спеції за бажанням. Обсмажуємо залишилися 3-4 хв, періодично помішуючи.

Капусту очистити від верхнього листя, шаткуємо. Мнемо.

Після закінчення першого циклу приготування, додаємо в чашу гарячу воду (бульйон), нарізку з капусти, часник (необхідно придушити).

Вибираємо режим «Гасіння» (або аналог, якщо такого режиму немає), час – 25 хв. Кришку мультиварки закрити.

Після закінчення приготування додаємо дрібно нарізаний кріп або іншу зелень.

Нотатки

Перш ніж приступити до приготування невеликі поради:

• Для страви підходять будь-які частини курки – філе, стегно і т. д.
• М’ясо домашньої курки більш жорстке, тому доведеться її додатково загасити.
• Шкуру з м’яса бажано видалити перед готуванням.
• Замість води можна додати домашній бульйон – що позитивно позначиться на смаку готового продукту.
• Для любителів капусти «з кислинкою» можна додати томатну пасту або сік, не перевищуючи загального обсягу рідини.
• Нашатковану капусту рекомендується «пом’яти», так, щоб вона пустила сік – прискорить приготування.
• На режимі «Смаження» кришка мультиварки залишається відкритою.

Харчова цінність
Овочі з куркою

Кількість на порцію

Калорій122

* Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

до змісту ?

Картопля, тушкована з м’ясом та овочами

Роздрукувати

Ситне блюдо

Підготовка
15 Хв

Приготування
50 Хв

Загальний час
1 година 5 Хв

Це смачне і ситне блюдо внесе приємну різноманітність в щоденний раціон будь-якої сім’ї.

Блюдо:

Main Course

Кухня:

Mediterranean

Сервірування: 4

Калорії: 95 ККал

Автор: Яна Горностаєва

Інгредієнти

• 400
  гр
  Свинина
• 900
  гр
  Картопля
• 600
  гр
  Кабачки
• 80
  гр
  Цибуля
• 80
  гр
  Морква
• за смаком
  Сіль, чорний перець, Хмелі-сунелі

Інструкція

Всі овочеві інгредієнти добре промити, почистити, нарізати невеликими кубиками.

М’ясо (бажано не сильно жирне) порізати на порційні шматочки (сантиметрів по 5).

Вибрати режим «Смаження», протягом 20 хв обсмажити на рослинному маслі свинину з цибулею, періодично помішуючи лопаткою. Кришку мультиварки не закривати.

Засипати нарізані овочі, додати води, щоб вона злегка покрила.

Додати сіль, спеції.

Закрити кришку, поставити режим «Гасіння» на 40 хв.

Харчова цінність
Ситне блюдо

Кількість на порцію

Калорій95

* Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

до змісту ?

Овочеве рагу з курячими шлунками

Роздрукувати

Блюдо з курячими потрошками

Підготовка
10 Хв

Приготування
1 година 5 Хв

Загальний час
1 година 15 Хв

Блюдо:

Main Course

Кухня:

Mediterranean

Сервірування: 4

Калорії: 89 ККал

Автор: Яна Горностаєва

Інгредієнти

• 1
  кг
  Курячі шлунки
• 3
  шт
  Лавровий лист
• 150
  гр
  Цибуля ріпчаста
• 100
  гр
  Морква
• 100
  гр
  Картопля
• 150
  гр
  Помідори
• 150
  гр
  Болгарський перець
• 100
  гр
  Баклажани
• 100
  гр
  Кабачки
• 150
  мл
  Бульйон
• 2
  ст. л.
  Сметана
• за смаком
  Зелень за смаком
• за смаком
  Перець червоний мелений
• за смаком
  Сіль

Інструкція

Курячі шлунки очистити, відварити (можна в мультиварці на режимі «Випічка») з сіллю, петрушкою, кропом, лавровим листом – 60 хв.

Частина бульйону залишити для подальшого готування.

Овочі вимити, нарізати кубиками.

Висипати овочі до відварених шлунків, додати бульйон, сметану, спеції.

Готувати на режимі «Гасіння» ще 60 хв.

Харчова цінність
Блюдо з курячими потрошками

Кількість на порцію

Калорій89

* Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

до змісту ?

Рагу з м’ясом

Роздрукувати

Овочі зі свининою

Підготовка
10 Хв

Приготування
50 Хв

Загальний час
1 година

Блюдо:

Main Course

Кухня:

Mediterranean

Сервірування: 4

Калорії: 145 ККал

Автор: Яна Горностаєва

Інгредієнти

• 500
  гр
  Свинина
• 80
  Рослинна олія
• 500
  гр
  Капуста
• 200
  гр
  Морква
• 160
  гр
  Цибуля ріпчаста
• 200
  гр
  Болгарський перець
• 300
  гр
  Помідори
• за смаком
  Запашний перець
• за смаком
  Сіль

Інструкція

Свинину миємо, нарізаємо порційними шматочками, близько 5 див.

Наливаємо в каструлю половину масла, додаємо м’ясо, готуємо на режимі «Смаження» до золотистого відтінку (10-12 хв).

Перекладаємо напівфабрикат в окрему ємність.

Капусту дрібно шаткуємо, викладаємо в чашу.

Додаємо залишок масло, підрум’янюємо на тому ж режимі.

Моркву чистимо, натираємо на тертці (не найдрібнішу).

Цибулю нарізаємо маленькими кубиками.

Додаємо в капусту, солимо, перчимо. Смажимо 4-5 хв.

Перець нарізаємо соломкою.

З помідорів знімаємо шкірку (обдавши окропом), ріжемо кубиками.

Готуємо на «Гасіння» ще 40 хв.

Харчова цінність
Овочі зі свининою

Кількість на порцію

Калорій145

* Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

до змісту ?

Картопля, тушкований з м’ясом

Роздрукувати

Свинина з картоплею

Підготовка
15 Хв

Приготування
45 Хв

Загальний час
1 година

Блюдо:

Main Course

Кухня:

Mediterranean

Сервірування: 4

Калорії: 200 ККал

Автор: Яна Горностаєва

Інгредієнти

• 350
  гр
  Свинина
• 1
  шт
  Цибуля
• 2
  шт
  Морква
• 750
  гр
  Картопля
• 300
  мл
  Вода
• 2
  ст. л.
  Томатна паста
• 4
  ст. л.
  Рослинна олія
• 1
  ч. л.
  Сіль
• 3
  шт
  Запашний перець
• 2
  шт
  Лавровий лист

Інструкція

Для страви м’ясо необхідно з прошарками жиру, краще шия. Промиваємо, нарізаємо шматочками по 5 див.

Цибулю ріжемо кубиками.

Моркву чистимо, шаткуємо півкільцями.

Включаємо мультиварку, програма «Смаження» на 30 хв.

Наливаємо олію, обсмажуємо м’ясо 20 хв.

Висипаємо цибулю з морквою – смажимо все разом, помішуючи, 10 хв. Кришка не закривається.

Картоплю нарізаємо кубиками.

До м’яса з цибулею, морквою додаємо пасту (можна томатний сік), спеції. Перемішуємо.

Засипаємо картоплю, солимо. Ллємо воду, щоб злегка покрила картоплю.

Включаємо «Тушкування» на 60 хв.

Харчова цінність
Свинина з картоплею

Кількість на порцію

Калорій200

* Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

до змісту ?

Тушковані овочі на зиму

Мультиварка здатна не тільки надати допомогу в приготуванні щоденних страв. Вона буде неоціненна і при консервації на зиму.

При дефіциті вітамінів в осінньо-зимовий період, домашня заготівля тушкованих овочів прикрасить стіл і стане незамінним джерелом корисних речовин і мінералів.

Ось кілька рецептів, які урізноманітнюють зимове меню господині.

до змісту ?

Овочеве рагу без стерилізації

Роздрукувати

Консервація

Підготовка
10 Хв

Приготування
2 годин

Загальний час
2 години 10 Хв

Блюдо:

Main Course

Кухня:

Mediterranean

Сервірування: 4

Калорії: 154 ККал

Автор: Яна Горностаєва

Інгредієнти

• 1,5
  кг
  Баклажани
• 200
  гр
  Морква
• 300
  гр
  Болгарський перець
• 30
  гр
  Часник
• 10
  гр
  Перець чилі
• 100
  гр
  Рослинна олія
• 80
  гр
  Оцет
• 120
  гр
  Томатна паста
• 20
  гр
  Сіль
• 120
  гр
  Цукор
• 50
  мл
  Вода

Інструкція

Миті баклажани нарізаємо невеликими кубиками.

Моркву тремо на крупну тертку.

Перець очищаємо від насіння і також ріжемо кубиками.

Часник дрібно рубаємо ножем.

Всі нарізані овочі викладаємо в каструлю.

Зверху посипаємо подрібненим перцем чилі (попередньо очистивши від насіння і жив).

Заливаємо овочі маслом, оцтом, пастою, розведеною водою. Додаємо сіль, цукор.

Запускаємо «Тушкування» на 80мин.

У процесі приготування необхідно 2-3 рази перешкодити овочі.

Гаряче рагу розкласти по стерилізованим банкам (також гарячим).

Закатайте.

Перевернути банки, укутати, дати повністю охолонути.

Харчова цінність
Консервація

Кількість на порцію

Калорій154

* Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

до змісту ?

Соте з баклажанів

Роздрукувати

Консервація з синеньких

Підготовка
20 Хв

Приготування
2 годин

Загальний час
2 години 20 Хв

Блюдо:

Main Course

Кухня:

Mediterranean

Сервірування: 4

Калорії: 90 ККал

Автор: Яна Горностаєва

Інгредієнти

• 600
  гр
  Баклажани
• 900
  гр
  Кабачки
• 300
  гр
  Болгарський перець
• 600
  гр
  Помідори
• 140
  гр
  Цибуля ріпчаста
• 2
  ст .л.
  Оцет
• за смаком
  Цукор
• за смаком
  Сіль
• 3
  зубчик
  Часник
• 60
  мл
  Рослинна олія

Інструкція

Помідори ріжемо навпіл, видаляємо плодоніжки, пропускаємо через м’ясорубку або блендер.

У чашу мультиварки наливаємо масло і вийшло пюре.

Баклажани нарізати невеликими брусочками. Для того щоб остаточний продукт був більш ніжним, рекомендується баклажани очистити від шкірки.

Додати баклажани в киплячий томат.

Кабачки (бажано очищені) ріжемо кубиками.

Також нарізати цибулю і перець (очищений від насіння).

Кабачки, цибуля, перець висипаємо в каструлю.

Додаємо сіль, цукор. Все ретельно перемішуємо.

Вибираємо «Гасіння» – 40 хв.

За 10 хв. до закінчення циклу вливаємо оцет, додаємо часник. Ще раз заважаємо.

Гаряче соте разкладываем по стерилізованим банкам (також гарячим).

Закатуємо.

Перевертаємо банки, закутуємо їх, даємо повністю охолонути.

Харчова цінність
Консервація з синеньких

Кількість на порцію

Калорій90

* Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

до змісту ?

Юрча з кабачків

Роздрукувати

Овочеве блюдо на зиму

Підготовка
20 Хв

Приготування
40 Хв

Загальний час
1 година

Блюдо:

Main Course

Кухня:

Mediterranean

Сервірування: 4

Калорії: 210 ККал

Автор: Яна Горностаєва

Інгредієнти

• 2
  кг
  Молоді кабачки
• 600
  гр
  Помідори
• 500
  гр
  Болгарський перець
• 1
  шт
  Перець гострий стручковий
• 10
  зубчик
  Часник
• 100
  гр
  Петрушка
• 50
  гр
  Сіль
• 120
  гр
  Цукор
• 200
  гр
  Рослинна олія
• 60
  мл
  Оцет
• 15
  шт
  Запашний перець

Інструкція

Очищені від шкірки кабачки ріжемо великими кубиками (якщо кабачок з великими насінням – їх також видаляємо).

Перець чистимо, нарізаємо квадратами.

Помідори разом з петрушкою і часником пропускаємо через м’ясорубку (можна перемолоти за допомогою блендера).

Виливаємо отриману масу в каструлю. Додаємо масло, сіль, оцет, цукор і спеції. Добре розмішуємо.

Даємо закипіти на режимі «Смаження».

Додаємо нарізані овочі і порубаний гострий перець (очищений від насіння і жив).

Доводимо до сталого кипіння.

Міняємо режим «Гасіння», час 60хв.

Гарячу юрчу розкласти по стерилізованим банкам (також гарячим).

Закатуємо.

Перевертаємо банки, закутуємо, даємо повністю охолонути.

Харчова цінність
Овочеве блюдо на зиму

Кількість на порцію

Калорій210

* Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

Тушковані овочі в мультиварці

Набір овочів ви можете змінювати відповідно до свого смаку або вмісту холодильника. А готувати це блюдо – одне суцільне задоволення, нарізали овочів, закинули в розумну машину і все.